再見《葡萄酒》

當我說出“再見《葡萄酒》”這個標題的時候，同事有點驚訝，輕輕搖了搖頭。“哦！這可不只是掰掰的意思！”我連忙解釋到。“再見，既是告別，也是重逢。這不，恰好與我們本期的情況相吻合。”

看看刊號，第八十期。不知不覺，從誕生的那一天起，《葡萄酒》已經走過80個月。一路走來，我們與同行們一起見證過國內葡萄酒行業的輝煌，也一同經歷過市場的低谷；人來人往，我們送別了老朋友，輸入了新血液，編輯隊伍在不斷成長。但不管外面怎么變，內部怎么改，《葡萄酒》還在，我們還在。感謝各位朋友一直以來對《葡萄酒》的支持，我們一同走下去，未來會更好！

一直以來，我們都根據市場的反應和需求，在對《葡萄酒》的內容和版式進行微調，但距離上一次正式的大改版，也已經有兩年的時間了。這個夏天，《葡萄酒》將迎來一次全新的大改版：從內容到版式，從開本到紙張，一切都會是全新的！敬請期待！

說到這里，你也應該明白“再見《葡萄酒》”的意思了。是的，這是我們改版前的最后一期雜志了。從第八十一期開始，雜志將以產區為劃分做大專題，做有深度的專題內容。正如出國旅行團，我們不再做“十天十五國游”，改為“十天一城深度游”。

在這最后一期“十天十五國游”行程中，我們首先學習瓶塞和開瓶器的不同，開一瓶長相思認識新西蘭，再開一瓶桃紅酒認識法國南部的普羅旺斯。兩瓶清爽開胃的酒下肚后，胃口大開，那么來勃艮第，感受夏布利葡萄酒與海鮮絕美搭配在舌尖的跳動。往東走一點，我們跟隨本刊編輯的腳步深入德國萊茵黑森和那赫產區，了解啤酒之外的德國酒精文化，學習“G.G”是什么？再向東走一點點，我們來到匈牙利，看侍酒師劉玲如何挖掘Tokaji甜酒釀酒師Laszlo M6szaros從工程師變身釀酒師的故事。本期我們還請到波爾多葡萄酒行業協會亞太區代表Thomas JULLIEN，以及勃艮第葡萄酒行業協會國際推廣經理Nelly BLAU，一起談談波爾多與勃艮第兩個法國葡萄酒圣地近年的市場狀況。Interwine科通酒展掌門人賈燕平將為我們講述她做酒展的心得，以及她所理解的葡萄酒。白云機場陳華將會從健康的角度來闡述為何葡萄酒是女性的最佳伴侶。

再回到路上吧！飛住法國羅訥河谷寶尚古堡品酒的途中，我們準備了精彩的葡萄酒詐騙案“康帝”先生的故事，看完這高潮迭起的故事后，不禁要默默看一眼酒窖里的老年份酒，掂量T它的真假。安心啦！那些都是一瓶能拍出275-美金的名莊酒！不放心的話，來跟著我們至尊法國行，出發到勃艮第的康帝莊來看看正品長什么樣。最后，我們來到希臘朝拜酒神。緊湊的最后一程“十天十五國游”，算是圓滿畫上句號了。還意猶未盡沒喝夠？那看看《葡萄酒國際物流的三種方式》，自個兒把酒運回家喝咯！若是想換種酒喝換個口味，別錯過《酒點引擎》，這期給你介紹了幾個頂好的調酒聚點。

（酒吧里）捧一杯狂野龍舌蘭，聽那些逝去巨星們的余音渺渺。朋友，干了這一杯。我們再見！