蘋果生理裂果的原因及其預防辦法

葛世康

發生生理裂果的蘋果，在近果蒂（梗洼）部位，出現環狀或放射狀裂口，或在果實表面出現縱裂現象。

果實發生日灼或因噴藥造成藥害，果實上有機械傷口，果實被病蟲危害，都能使果皮早停止生長的部位，成為裂果的起裂點。有日灼傷痕的果實不抗裂，遇降雨，先沿日灼傷痕裂開，然后擴展到其他部位。

果實陽面的果皮受到直射陽光照射后，有細小的日灼傷痕，令果皮韌性降低，均易出現裂果。

1 發生生理裂果的原因

在果實發育期內，因水分變化波動較大，引起生理障礙，發生裂果。主要原因是在果實生長前期，土壤過分干旱缺水，果實進入轉色期至近成熟期，如遇連續降雨或遇降暴雨天氣，或在不適宜灌水時，大量灌水，因為土壤含有的水分急劇增加，果樹的根迅速吸收水分而使果實急劇膨大，果實膨壓增加，導致果實表皮脹裂而出現裂果。

果實滲透壓分布不均，滲透壓高的地方易吸收水分而脹裂，是發生裂果的內因。天氣高溫高濕是導致發生裂果的外因。

1.1 內因

（1）果皮結構。果實逐漸成熟期間，氣孔張開，果實縫合線部位細胞排列致密性差，易造成裂果。

（2）果樹樹勢強壯，枝條直立生長的樹，果實梗洼部發育成熟度不夠，裂果率偏高。

1.2 外因

（1）氣候高溫、干燥，后遇連續降雨。果梗果皮受高溫、干燥的影響，果皮很快老化，遇雨果皮果肉膨大不一致，造成果實開裂。

（2）地勢低洼及土質黏重的果園，發生裂果嚴重。影響果實裂果，主要取決于土壤含水量和果園濕度變化。

1.3 品種成熟期

早中熟品種，一般不裂果，或裂果較輕；晚熟品種易裂果。

2 預防發生生理裂果的辦法

（1）選育抗裂品種蘋果，栽植抗裂品種。更換現在栽植的不抗裂品種。

（2）適地適栽，不要栽植果實易裂品種，勿在多雨地區建果園。

（3）選擇沙質壤土土地建果園。加強土壤管理，增施有機肥。改良土壤結構。

（4）提高土壤保水性能，適時適量灌水，園地積水時，及時排水穩定土壤的水分狀況，不使果皮細胞過早停止生長。

（5）開花盛期后2～3周，向幼果噴灑500～600倍“綠鮮威”加0.3%（w）尿素液，在果實膨大生長之前，每隔一周1次。

（6）果實套袋。減少日灼、機械、病蟲造成的傷口。