石榴優質栽培管理技術

尉青 王建新

石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨高1～2倍，作為北方的一個小雜果，越來越為人們所看好，栽植面積不斷擴大。但廣大果農對石榴栽培還缺乏經驗，特別是新建石榴園的果農，往往無從下手。筆者根據多年的管理經驗，總結石榴優質栽培管理技術，旨在為廣大果農提供參考。

1 選擇優良品種

1.1 臨猗江石榴

果實近圓形，端正，果個較大，紅色鮮艷，光澤亮麗。果皮厚、隔膜簿，子粒晶瑩紅亮。果實含總糖9.64%，可溶性固形物14.8%，總酸2.17%，可食率41.6%。10月上旬成熟，抗病、耐干旱，對土壤要求不嚴。

1.2 突尼斯軟籽石榴

果實圓球形，外皮薄；籽粒大、果仁軟，籽粒由玫瑰紅至紫紅色。含糖量15.5%，含酸量0.29%，可食率61.9%。9月中上旬成熟，該品種抗旱、抗病，但一年生苗不抗寒，黃河以北地區要防寒。

2 土壤管理

2.1 果園深翻

（1）秋季深翻：一般在果實采收前后進行，此時地上部分生長較慢，養分開始積累，深翻后正值秋季根系生長高峰，傷口易愈合，并可長出新根。

（2）春季深翻：在土壤解凍后進行，愈早愈好。此時地上部尚處于休眠期，根系剛開始活動，生長較緩慢，傷根后容易愈合和再生。

山嶺薄地或較黏重的土層，深度要0.8～1米，若是土層深厚的沙質土壤，深翻0.5～0.6米即可。深翻有3種方式，一是深翻擴穴，即幼樹定植后，向外深翻擴大定植穴，直至株、行間全部翻遍為止。二是隔行翻，即翻一行隔一行，兩次完成全園深翻。三是全園翻，即將栽植穴外的土壤一次深翻完畢，此法適用于幼齡石榴園。

2.2 地面覆蓋

2.2.1 地膜覆蓋 應于早春土壤解凍后及早進行。覆膜前先整平澆足水，并以樹體大小施入0.25～1千克尿素，然后蓋地膜，四周用土壓實，以防風損。結果樹覆膜，可提高坐果率1%～1.6%，提高單果重。覆膜的時間以早春石榴樹發芽為宜。

2.2.2 果園覆草 覆草前應先整出樹盤，然后把作物秸稈或雜草等物料粉碎成5～10厘米長小段，或已經初步腐熟的物料，均勻覆蓋于樹冠下。一般以春、夏季為好。覆蓋厚度15～20厘米，每株樹40～50千克。須鎮壓并在其上蓋少量土，以防風或火災。成齡密植園需全園覆草，每公頃需3萬～3.5萬千克，結果大樹覆草前每株樹施氮肥0.2～0.5千克，以免微生物繁殖時與果樹爭奪氮肥，從而引起石榴樹因供氮不足葉片變黃。一旦發現葉片變黃，要及時葉面噴施0.3%～0.5%（w）的尿素。覆草雖然好處很多，但要注意防止火災。冬季害蟲常在草中越冬，因此每在早春對覆草噴撒農藥，殺滅害蟲。

3 合理施肥

3.1 施肥時間

（1）秋施基肥：秋季果實已成熟，樹體營養消耗很大。果實采收后，即應進行施肥，以有機肥為主，如腐殖酸類肥、堆肥、糞肥、廄肥及腐熟的作物秸稈、雜草等，每畝施有機肥1 500～2 000千克，可混施30～50千克的速效氮肥。

（2）生長期追肥：石榴追肥可分3個時期：

①開花前追肥：石榴花開需要大量的營養，這時期可施用速效氮、磷、鉀才能滿足其開花坐果的需要，提高頭茬花坐果率，每畝施復合肥20～30千克。

②花后追肥：這時期幼果開始膨大，新梢生長加速，追施過磷酸鈣30～40千克，磷酸二銨、氯化鉀各20～25千克，可減少幼果脫落，促進幼果迅速生長，提高產量。

③果實膨大和花芽分化期追肥：此期新梢停止生長，花芽開始分化，應追施氮、磷、鉀復合肥30～40千克，可提高樹體光合效能，促進營養積累，有利于果實增大和花芽分化，提高果實品質。

3.2 施肥方法

一般采用放射溝施肥，以樹干為中心，向外挖4～6條內淺外深的溝。溝內寬40～50厘米，外寬60厘米左右，把肥料與土混合后填入。隔年更換溝的位置。

4 水分管理

4.1 灌水時期

根據石榴對水分的需求，灌水分4個時期：

（1）封凍水：采果后至土壤封凍前（10—12月份），結合秋季深耕，施基肥后灌水，促使有機質分解轉化，有利于樹體營養積累，有利于冬春花芽的分化發育，有利于石榴樹安全越冬。

（2）萌芽水：在春季3月份灌水，可增強枝條發芽勢，促使萌芽整齊，對春梢生長，花蕾發育有促進作用。春灌時間宜早不宜遲。

（3）花后水：盛花期過后，幼果開始發育，由于大量開花對樹體水分和營養消耗很大，配合追肥進行灌水，可提高光合效率，促進幼果膨大和花芽分化。

（4）采果前后灌水：可促進石榴樹的花芽分化和果實增大，并為明年豐產奠定良好的基礎。

4.2 灌水方法

切忌大水漫灌，一般采用小溝灌溉和交替灌溉的方式。

小溝灌溉：在行間挖深25厘米左右的淺溝，順溝灌水，溝距樹1.5米左右，灌后把溝填平。

交替灌溉：隔一行灌一行，分兩次灌完。

5 整形修剪

石榴樹一般采用三主枝開心形、疏散分層形、雙主干“V”字形和主干形等。修剪以疏、放為主，疏除過密枝、重疊枝、細弱枝、萌蘗枝等，其他枝一律緩放，采用下垂枝結果。

6 病蟲害防控

6.1 農業防治

結合冬季修剪，剪除木蠹蛾蛀害的枝條并燒毀。發現有日本蠟蚧雌成蟲聚集越冬的一二年生枝條，可結合修剪剪去或用器具刮刷。在石榴樹上發現黃刺蛾的越冬繭應及時清除，使之不能羽化。危害石榴的蓑蛾在冬季以幼蟲在護囊內越冬，石榴樹落葉后極易發現，可隨時摘除。危害石榴果實的桃蛀螟以老熟幼蟲在樹干粗皮裂縫內越冬，可將石榴樹的老翹皮刮掉，集中處理。隨時清除園內雜草、枯枝落葉及落地石榴，都能減輕害蟲危害。

6.2 人工、物理防治

木囊蛾成蟲和桃蛀螟成蟲有趨光性，可在園內安裝黑光燈誘殺成蟲。桃蛀螟在成蟲發生期還可用糖醋液誘殺。在石榴果實拇指大，第2次自然落果后進行套袋，以防桃蛀螟成蟲產卵于石榴上。發現受害蟲枝、果實或害蟲卵、幼蟲，應隨時摘除。

6.3 生物防治

寄生黃刺蛾的天敵有上海青蜂、黑小蜂等。可在果園內收集越冬繭，并將被寄生的越冬繭挑出，集中放于飼養紗籠中，加以保護利用，讓寄生蜂羽化后鉆出紗籠繼續寄生，起到防治黃刺蛾的作用。日本蠟蚧的天敵較多，捕食性的有紅點唇瓢蟲、麗草蛉等，體外寄生的有長盾金小蜂，體內寄生的有姬小蜂等，要注意保護。

6.4 化學防治

對木蠹蛾、黃刺蛾、茶蓑蛾等，在其幼蟲盛發期，一般在5月初至7月上旬，據園內害蟲發生情況，每隔10～15天施藥1次，連噴2～3次，可有效地控制。施用的藥劑有1.8%（w）阿維菌素乳油2 000～3 000倍液、2.5%（w）多殺菌素懸浮劑1 000～1 500倍液、青蟲菌1 000倍液、10%（w）吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 200倍液、50%（w）殺螟松乳油1 000～1 200倍液等。日本蠟蚧等介殼蟲類，在發芽前噴5波美度的石硫合劑清園，在若蟲盛孵期，一般在6月中下旬，每隔10～15天1次，連噴2～3次，用10%（w）吡蟲啉可濕性粉劑1 000～2 000倍液等。防治褐斑病可用70%（w）甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液+70%（w）丙森鋅可濕性粉劑600～800倍液、50%（w）異菌脲可濕性粉劑1 500～2 000倍液、50%（w）嘧菌酯水分散粒劑5 000～7 000倍液、40%（w）腈菌唑水分散粒劑6 000～7 000倍液等。