漸行漸遠的桿秤匠人

張晶 洪曉東

在我們的身邊，有很多手工藝正在消失，速度之快，令我們吃驚。桿秤制作這一行業就是其中之一。千百年來，手桿秤也可算作華夏“國粹”。它制作輕巧、經典，使用也極為便利，作為商品流通的主要度量工具，活躍在大江南北，代代相傳。天地間有桿秤，人們不斷賦予秤新的文化內涵，秤是公平公正的象征，天地良心的標尺，一樁樁交易就在秤砣與秤盤的此起彼伏間完成。即將消失的桿秤制作工藝，也為現代生活留下了豐厚的歷史文化積淀。

初識殷召振師傅是在2008年7月的盛夏時節，在薛城區臨山街道一條偏僻的老街店面里，當時的他因接了一單“大活”正在忙碌著，為了不耽誤他的生意，記者邊拍攝邊和他聊起來，殷師傅原籍微山縣韓莊鎮，祖輩7代以做桿秤為生，11歲時跟著外祖父學做桿秤，19歲學得手藝后，到臨城鎮開了鋪子，從此，便與桿秤結下了不解之緣，目前，他是棗莊全市唯一的桿秤制作藝人。

年輕時，殷師傅每天能做五六桿秤，生意十分紅火。但隨著電子秤的推廣和普及，桿秤逐漸退出市場舞臺。制作桿秤技術是口口相傳流傳下來的。做秤是一門精細的手藝，從選材，刨圓，到打磨，釘秤花等多道工序，道道容不得半點馬虎，稍有不慎，秤就會有偏差。做桿稱費時費工，已經不賺錢了。他做桿秤也不是為了賺錢，而是割舍不下這個跟隨了他51年的手藝，在做桿秤的過程中，有常人難以體驗到的快樂和難舍。做桿秤要講誠信，人要厚道，不因操作失誤而讓秤短斤少兩。 這是殷師傅40多年遵循的做桿秤的原則。上世紀80年代初，殷師傅做的桿秤曾在全市桿秤質量比賽中，取得了實踐第1名的好成績。

如今的殷師傅由于身體不適，手腳大不如以前靈便，便把做桿秤的手藝傳給了小女兒——殷憲媛。今年29歲的殷憲媛是殷召振老人4個子女中最小的一個，由于從小受寵，經常跟隨在父親身邊，親身感受到了父親對做桿秤的執著和難舍。高中畢業后，她在父親的鼓勵和精心傳授下，女承父業——也做起了桿秤。

殷憲媛告訴筆者，現在做桿秤的活兒還是比較多，但盈利極小，還得做一些別的生意才能彌補虧空，再加上以前的店面拆遷，現在所租的店面不大，所以制作桿秤的規模也相應比以前小了些。但不管怎么說，為了父親的桿秤情結，也為了守護這門手藝，只要店還開著，她表示就要守候這份“遺產”，堅守不放棄。