偷師逆襲：九平米包子鋪年入千萬

爾東

這是一個年輕人偷師逆襲的故事，這是一個讓《人民日報》都關注的包子鋪！這是一個投入不到3萬元，卻可以年入千萬元的包子鋪！這個包子鋪的神奇到底在哪里呢？

賣包子的青年們

2013年四月的一個夜晚，郭立恒、程棟、韓俊、袁青蔚在一個路邊攤小聚，待業半年的郭說想開一家包子鋪，并邀請其他三人入伙。這不是他第一次向好友們提及此事，在前半年，他們每個月都會聚會，談論創業。不同的是，這一次他鄭重其事地拿出一份包子鋪計劃書攤到大家面前。這份計劃書贏得了其他三人的認可，觥籌交錯間最終拍板，隨后，其他三人陸續辭職。

在過去的三年中他們都在一家武漢知名的面粉公司供職，每人每年的銷售額可達到1000萬，平均年薪10萬左右。商機往往出現在市場一線，而非辦公室里閉門造車。當這個決定被正式提上議事日程后，四個人分頭行動。

程棟是武漢人，對武漢三鎮較為熟悉，成為店面選址的不二人選。韓俊負責招聘大師傅，他通過網絡，或者跑到門店和人閑聊，套取店里師傅的信息情況。

而產品方面，則交給了袁青尉，由于之前的工作經歷，袁對武漢各大糧油市場十分熟悉，并擁有很多老客戶，借此資源希望拿到最精良實惠的進貨。郭立恒作為決策者，除了門面選址和師傅招聘，還要忙于各種開店的手續辦理。

偷師學藝的逆襲

隨后郭立恒去上海做了一些簡單的市場調研——每天蹲在包子鋪門口計算人流量，購買數量，觀察產品品類，產品結構，總結分析購買群體，“就是一個很有心機的路人。……