腸道不僅僅是消化器官

你對腸道知多少？

腸道不僅是我們最大的消化器官，還是最大的免疫器官。不妨通過7、90和1000這3個數字來了解一下腸道這個器官。

7米：這是我們人體腸道的大致長度。小腸長度為5～6米，大部分食物，包括蛋白質、脂肪和碳水化合物都在這里分解成為氨基酸、糖和脂肪酸，然后再被吸收到血液中。一般餐后2～6小時，食物會到達小腸中。而且人體60%～70%的免疫細胞都在小腸內。大腸有1.5米左右，包括結腸、直腸、肛門等，沒有被吸收的食物殘渣將會進入到結腸和大腸，接下來的12～48小時中，食物殘渣中的鹽分和水分將被吸收，另外，數不清的腸道細菌會將無法吸收的糖、淀粉、蛋白質發酵，變成短鏈脂肪酸，從而使身體能夠從中獲得能量，最后將食物殘渣形成糞便，排出體外。

90%：我們吃下的食物中的營養，都是經由腸道吸收。同時，90%以上的毒素和病毒，也是從腸道進入人體的。高糖、高脂的加工食物或者被污染的食物首先傷害的就是我們的腸道。有一種說法認為，我們衰老的一半因素源自大腦，另一半因素源自腸道。

1000種：腸道中的細菌種類超過1000種，數量高達100兆，幾乎是人體細胞總數的10倍。它們大致可分成“益生菌”、“有害菌”和“中性菌”3大派別，彼此間的爭斗影響著人體健康。當“益生菌”占上風時，人體安然無恙，但當“有害菌”奪得領導權，腸內菌群就會失衡，由此帶來各種健康問題，包括免疫系統紊亂、情緒出現問題、肥胖等等。因此，腸道中菌群的多樣性和平衡十分重要。

學會照顧你的腸道

腸道出現問題后，最明顯的反應就是腹瀉。普通的可能是旅行期間吃了被污染的食物或者喝了被污染的水，嚴重的可能是腸胃炎，還有的人可能患有克羅恩病或者腸躁癥，所以反復腹瀉。還有人因為腸道老化而便秘。漸漸的，腸道的問題就會蔓延至全身。不少研究都顯示，腸道健康與肥胖癥、2型糖尿病、阿茲海默癥、心臟病的發病風險有很大的關聯。那么要如何才能夠照顧好我們的腸道呢？

膳食纖維與腸道健康緊密相關，雖然它不會提供熱量、蛋白質、維生素等營養元素，但是不同種類的纖維會通過腸道影響其他器官。除了蔬菜和水果，你知道哪些食物當中還含有纖維嗎？例如，一些淀粉類食物中也含有膳食纖維。由于身體需要各種各樣的膳食纖維，所以有的食品廠家或者保健品廠家會從食品中提取各種纖維，然后按比例添加到功能性食品或者膳食補充劑中。如果你在選購此類產品，一定要注意，成分表中的糊精、抗性淀粉其實也是纖維。另一方面，一些發酵食品可以給腸道補充益生菌，例如泡菜、大醬等等，可以將其添加到自己的菜譜中。

除了吃，生活方式也對腸道健康十分重要。有人說腸道是人的第二個大腦，因為它對我們的情緒和食欲有很大的影響，反過來壓力也會損壞腸道健康。除了壓力本身，壓力造成的發胖、失眠、吸煙、飲酒又給腸道帶來二次傷害和打擊。運動是解決這一系列問題的好方法。但現在的人大多一邊沉溺于靜態生活方式中，一邊又抱怨著自己的便秘、消化不良和發胖的問題。如果你的腸道總是出問題，趕快注意飲食和調整生活方式吧。