遠去的豬糞味

汪群

幾十年彈指一揮間，家鄉已很難見到豬欄、牛棚了，特別是那種濃濃的、充斥鼻孔的豬糞味，也很難聞得到了！

我深刻感受過豬牛糞的氣味兒，是來源于早些年的農家生活。以往，農家還沒有現在這般豪華氣派的別墅洋房，家家戶戶的主屋山頭下準會搭起一個斜披屋，或在主屋的附近建個簡易小平屋，里面圈養著幾頭生豬，夜間與它們為伴的，還會“入住”一些白天在房前屋后放養的雞鴨鵝之類的家禽。

農家主人或農婦或親戚朋友串門走動，第一個扯開話題的地方往往就是那個豬棚。他們聞慣了這種豬糞味兒，沒有這種味兒反而感到缺少了什么呢。在那里還會引出許多家長里短、說不完的話題。諸如你家飼養的生豬肥瘦什么的；豬的品種是“兩頭烏”好、還是“長白山”好什么的；豬的身子骨架大小能長膘什么的；到年底出欄會達到多少重量什么的。這樣的話題總會讓談論的雙方有滔滔不絕之感，雙方都有自己的真經實招，都有自己的深切體會。這可能也是那個年代農家互相交流、溝通、探討的一種心境吧。每當此時，雙方的臉上眉間總會洋溢出對這個年份的收益、希望與期盼，心底里就會顯得樂滋滋的。因為那個年代家庭創收的途徑畢竟有限，人們一門心思從家畜家禽里尋找“錢道”。所以，農民們總是喜歡在豬棚里開心地交流，自然扯到了家里小孩的讀書、家庭成員的身體健康狀況，包括子女到了談婚論嫁，找一家能門當戶對，生活會幸福美滿，以后會出人頭地等等，似乎不聊上這樣的話題，太陽就不會落山一樣。

現在家鄉居住的別墅、排屋乃至小高層，就根本絕跡了當年這種“濃鄉味”的情景，好像“老死不相往來”才顯得身價百倍。有的居住小區是農居合院，住戶很少往來，門庭面對面的住戶碰到臉兒也十分陌生。或許認識的也當作不認識，多一事不如少一事。若要是能聊天說話，寒暄一番更是難能可貴了。如果你主動去搭訕、笑臉相迎，弄得不好還會被對方認為你的額頭“發熱”，落個“巴結”的嫌疑呢。農家搖身一變入住了現代化的新型社區，一下子縮小了城鄉差別，隨著戶籍政策的改革，實際上也沒有了往年那種居民、農民的“森嚴壁壘”。樸素、傳統的農民像當年陳奐生進城一樣，當然，陳奐生當年還是有口糧田的，到城里不過是摸摸“商道”。

回過頭來再說當年的豬糞味，可以說不知有多少代的農民與它“朝夕相處”，如果不與豬糞兒打交道，就稱不上合格的農民。我家是當年下放農村為數不多的人家，我是跟隨父母來到鄉村的，來到農村后遇到的困難更是重重。首先是居無定所，開頭是寄人籬下靠熱情善良的農戶讓出幾間簡易房屋給我們居住，后來籌措了一百來塊錢，買下了一間半上下兩層的徽派建筑的老房子，總算是心里踏實、圓了自己家有房子的夢了。其次，父母是從糧食系統工作崗位上下放到農村的，雖然知道稻麥之類的名稱，也見到過農田里的栽培作物，但對于播種栽培的實際操作是一竅不通的，只有從頭開始。后來，父親在農事上還成了行家里手，不僅會財務管理，還懂得四季播種、稻苗育秧、品種選優、統籌安排、病蟲防治等等。雖然一家人的居住有了自己的“一磚半瓦”，但居住地是老屋前后共有三進的中間的一部分，旁邊沒有一寸土地可以拓展利用，又享受不到一般農家居住的寬敞與陽光。一間半的老屋，二層是松木地板的居住房間，因為干燥還要兼容堆放稻谷之類的糧食作物；一層是日常居家活動的重要場所，泥土地面，坑坑洼洼，常年被踩得黑不溜秋，灶臺、豬棚、廁所、就餐等統統聚在一起。濃烈的豬糞味，加上一家人大小便是利用簡易的木制敞開式糞桶，散發出的臭氣彌漫在整個屋子，這種“混合氣味”特別在夏天的日子更是可想而知了。

秋收冬種，播種大小麥或油菜，總是少不了豬糞肥的打底。用上它，莊稼顯得特別有精神，長出的麥苗兒綠油油、水靈靈的，難怪大城市里的人會把小麥當成了韭菜呢。用上了豬糞肥，老農的心里就會對來年充滿希望，因為它是最會改善土壤的“氮磷鉀”。老農說，用上這種肥，土壤結構會越來越好，種什么都會有好收成。播種大小麥的時令已值深秋，將麥種播撒在晚稻收割后板結的田地里，先用秧繩拉挺撒上些散石灰作為分割的線條，可用于開溝排水。人們將豬糞肥，用手均勻地鋪在分割開的一畦畦麥田上。深秋風襲，雙手捧著豬糞的感覺是暖暖的，散發出熱氣騰騰的味兒，此時的農民不會覺得豬糞有怎么樣的臟臭，手里捧的是希望、是甜蜜、是豐收。夏收夏種，收割完了的早稻田塊，在犁耕前同樣少不了用豬糞肥打底，讓插種下去的晚稻秧苗返青快，后力也足。社員們把一擔擔豬糞肥挑進稻田，又用雙手把肥料鋪撒在田面上，烈日下豬糞肥散發出的“香味”就更加濃烈了。農家土雜肥的利用，也應了那句“莊稼一枝花，全靠肥當家”的至理名言。當然，這種“肥”，就不是后來工廠里生產出來的各類化肥。

現在，居住在縣城里，從家里出來已根本看不見長著莊稼的田地了，到處是大廈林立，車水馬龍。鄉間也很難找到成片的糧田，一幢幢小高樓取代了農作物，田地被大面積“蠶食”。農民由于征地拆遷，有情愿的，又有不情愿地被“趕鴨子上架”，限時搬進了這些高樓，豬棚牛棚當然不見了蹤影。如果說，如今從哪個角落里還會飄逸出像豬糞肥之類的味兒，一定會讓有些人覺得驚奇：我是城里人了，怎么會聞這種味兒？

我有時也會想，如果有那么一天，我們大眾的“口糧”也保證不了了，農民還會重操舊業圈養生豬嗎？靠化肥“伺候”的土地還會有持久的地力嗎？那種難聞的豬糞味兒還會回來嗎？

心里對這種念想，好像還在期盼似的。

責任編輯院黃艷秋

美術插圖院邱漢橋