遼新丹豬

李克蛟

以優良的地方良種遼寧黑豬為基礎，采取導入杜洛克血液、橫交固定、繼代選育、同質選配、個體性能測定、綜合指數選擇、分子標記輔助選擇等新技術，經20多年培育而成的瘦肉型專門化母本新品種——遼新丹豬，是遼寧省正式批準的推廣中試新品種。遼新丹豬具有繁殖力高、肉質好、瘦肉多、生長快、耐粗飼、雜交優勢明顯等優點，其繁殖性能和肉質達到國際先進水平，既適應農家散養又適應規模化飼養，被專家贊譽為“中國東北第一豬”。

外貌特征：體形外貌基本一致，被毛全黑、體型較大、體質結實、結構勻稱；頭部清秀、耳中等大小，稍向前下垂，額較寬，面微凹；嘴平直，粗細適中，中等長；身軀較長，頸肩結合良好，背腰微弓且寬；四肢較高且粗壯，后臀豐滿，腹較大但不下垂，乳頭7對以上。遼新丹豬改變了原遼寧黑豬耳大、皮厚、腹大、斜尻等不足。

生產特性：保留了遼寧黑豬繁殖力高、耐粗飼、肉質鮮美等特點，同時又表現出瘦肉率高、生長速度快等國外優良豬種的性能，具有明顯的雜交優勢。據測定，遼新丹豬育肥性能165日齡體重可達100公斤，30～100公斤階段日增重795克以上，比遼寧黑豬提高25%以上；每公斤增重耗料2.79公斤，飼料轉化率提高22%左右；胴體瘦肉率61.05%，提高約19.7%；遼新丹豬經產母豬平均產仔13.2頭，35日齡斷奶窩重125公斤；以遼新丹豬為母本與大約克夏、長白、皮特蘭公豬雜交，所產商品豬是生產高檔品牌豬肉的理想組合，151～157日齡體重可達100公斤，胴體瘦肉率63%～66%。

遼新丹豬食譜廣、耐粗飼，可充分利用米糠、糟渣、藤蔓等農副產品加入母豬日糧中，其日糧中粗纖維含量可達18%以上。更重要的是遼新丹豬肌內脂肪含量仍高達4.27%，仍然保持著遼寧黑豬肉色鮮紅、細嫩多汁、口味鮮美的特色，非常適合消費者的口味。