奶水牛維生素A缺乏癥的成因與防治

楊鎖仙　趙家賢

隨著畜牧業由傳統飼養方式向現在的規模化、集約化方向發展，且由于飼料配合不當或營養搭配不當，造成維生素缺乏癥的事件時有發生。如果體內缺乏維生素，就會引發一系列營養性疾病。飼料中維生素過少或缺乏不行，但攝入量過多也不行。而維生素A缺乏癥是近年來舍飼奶水牛多發疾病之一。因此，在舍飼條件下，正確適量添加維生素A，可以減少或杜絕維生素缺乏癥的發生。

一、奶水牛維生素A缺乏癥成因

維生素A缺乏癥是由于維生素A或其前體胡蘿卜素缺乏或不足引起的一種營養代謝疾病，臨床上是以水牛生長緩慢、上皮角化、夜盲癥、繁殖機能障礙以及機體免疫力低下等為特征的疾病。

1.外源性維生素A缺乏癥。由于維生素A完全依靠外源供給，牛所需要的維生素A主要是從飼料中獲得。當發生外源性維生素A缺乏癥時，多是由于飼料中維生素A、胡蘿卜素長期缺乏或攝入不足引起，或牛對維生素A需要量增加，引起的維生素A相對缺乏。常見的原因有：飼料收割、加工、儲存不當或飼料放置時間過長，使其中的胡蘿卜素受到破壞；旱地里種植的飼料，因缺乏水利澆灌條件，導致植物中胡蘿卜素含量低下；冬季缺乏青綠飼料，又長期不補充維生素A；犢牛因素，首先是犢牛不能從飼料中攝取胡蘿卜素，需從初乳或母乳中獲得，如果初乳或母乳中維生素A含量低下，以及斷奶過早，也會引起維生素A缺乏癥；另一方面是其母牛所產的奶主要用于商品加工，而目前還沒有工業標準生產的代乳料。

2.內源性維生素A缺乏癥。在臨床上發生此類維生素A缺乏癥，主要是由于水牛機體對維生素A或胡蘿卜素的吸收、轉化、儲存、利用發生障礙引起。常見的原因有：當水牛體內缺乏維生素D3時，就會出現維生素A或胡蘿卜素的吸收、轉化、儲存、利用發生障礙；水牛患胃腸道或肝臟疾病致維生素A的吸收障礙，胡蘿卜素的轉化受阻，儲存能力下降；飼料中缺乏脂肪，也會影響維生素A或胡蘿卜素在腸中的溶解和吸收；飼料中缺乏蛋白質，會使腸黏膜的酶失去活性，影響運輸維生素A的載體蛋白形成；某些物質，如無機磷、維生素C和維生素E、微量元素鈷和錳的缺乏或不足，也會影響體內胡蘿卜素的轉化和維生素A的儲存；長期腹瀉、患熱性疾病的畜禽，維生素A的排出和消耗增多。

3.維生素A相對缺乏癥的發生。奶水牛機體對維生素A的需要量增多，可引起維生素A的相對缺乏。如妊娠和哺乳期的母水牛以及生長發育快速的幼畜，對維生素A的需要量增加，一般飼料中難以滿足此時的營養需要。

4.飼養環境條件差引發的維生素A缺乏癥。如飼養管理條件不良，畜舍污穢不潔、寒冷、潮濕、通風不良、過度擁擠，缺乏運動以及陽光照射不足等因素都可誘導發病。

二、臨床癥狀

犢奶水牛：犢牛對維生素A缺乏癥的易感性較高，初期癥狀是夜盲癥，眼睛對光線過敏，引起角膜干燥癥、流淚、角膜逐漸增生渾濁。同時犢牛患維生素A缺乏癥后，發育明顯遲緩，被毛粗糲，大多易患皮膚病；骨組織發育異常，包裹軟組織的頭蓋骨和脊髓腔特別明顯，出現神經癥狀，瞳孔擴大、失明、運動失調、驚厥和步態蹣跚等。

青年奶水牛：當缺乏維生素A時，青年牛癥狀發展迅速，由于細菌和繼發感染而失明。而隨著腎臟的尿細管上皮細胞角化脫落，極易引起尿結石。

妊娠母奶水牛：妊娠母牛往往出現流產、死產或產出體弱犢牛或先天性失明的犢牛、受胎率下降等反應。

育肥奶水牛：育肥牛除上述癥狀外，呈全身性浮腫，特別明顯的是前軀和前腿，同時還可能出現跛行。

三、防治措施

1.治療：首先對患此病的牛要及時查明病因，及早治療原發病，同時調整日糧組成，飼喂富含維生素A和胡蘿卜素的飼料。治療時可采用魚肝油和維生素A制劑的藥物治療方法。維生素A膠丸：每公斤體重的牛500國際單位。魚肝油：成年牛20～60毫升，犢牛1～2毫升。代乳料中添加維生素A，犢牛每公斤飼料添加1200國際單位，但應注意維生素A劑量過大或應用時間過長會引起中毒。

2.預防：做好全年飼草料的儲備工作，備足富含維生素A和胡蘿卜素的飼草料，如苜蓿、優質干草和多汁飼料胡蘿卜等。奶水牛體重在500公斤，飼喂的青綠飼草每天不能少于3～4公斤。冬季胡蘿卜素奇缺時，務必補飼維生素A添加劑或魚肝油制劑。同時加強犢牛和育成牛群的飼養，對初生牛犢及時供應初乳，保證足夠的喂乳量和哺乳期，不要過早斷奶。在飼喂代乳品時，要保證質量和足夠的維生素A含量。

3.加強飼養管理：口糧中應提供全價飼料和足夠的青綠飼料、優質干草等富含胡蘿卜素的飼料。飼料不應儲存時間過長，以免破壞胡蘿卜素。舍飼動物冬季應進行適當的戶外運動，夏季應進行放牧，從而獲得充足的維生素A。