奶水牛維生素A缺乏癥的成因與防治

楊鎖仙　趙家賢

隨著畜牧業(yè)由傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式向現(xiàn)在的規(guī)模化、集約化方向發(fā)展，且由于飼料配合不當(dāng)或營(yíng)養(yǎng)搭配不當(dāng)，造成維生素缺乏癥的事件時(shí)有發(fā)生。如果體內(nèi)缺乏維生素，就會(huì)引發(fā)一系列營(yíng)養(yǎng)性疾病。飼料中維生素過(guò)少或缺乏不行，但攝入量過(guò)多也不行。而維生素A缺乏癥是近年來(lái)舍飼奶水牛多發(fā)疾病之一。因此，在舍飼條件下，正確適量添加維生素A，可以減少或杜絕維生素缺乏癥的發(fā)生。

一、奶水牛維生素A缺乏癥成因

維生素A缺乏癥是由于維生素A或其前體胡蘿卜素缺乏或不足引起的一種營(yíng)養(yǎng)代謝疾病，臨床上是以水牛生長(zhǎng)緩慢、上皮角化、夜盲癥、繁殖機(jī)能障礙以及機(jī)體免疫力低下等為特征的疾病。

1.外源性維生素A缺乏癥。由于維生素A完全依靠外源供給，牛所需要的維生素A主要是從飼料中獲得。當(dāng)發(fā)生外源性維生素A缺乏癥時(shí)，多是由于飼料中維生素A、胡蘿卜素長(zhǎng)期缺乏或攝入不足引起，或牛對(duì)維生素A需要量增加，引起的維生素A相對(duì)缺乏。常見(jiàn)的原因有：飼料收割、加工、儲(chǔ)存不當(dāng)或飼料放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使其中的胡蘿卜素受到破壞；旱地里種植的飼料，因缺乏水利澆灌條件，導(dǎo)致植物中胡蘿卜素含量低下；冬季缺乏青綠飼料，又長(zhǎng)期不補(bǔ)充維生素A；犢牛因素，首先是犢牛不能從飼料中攝取胡蘿卜素，需從初乳或母乳中獲得，如果初乳或母乳中維生素A含量低下，以及斷奶過(guò)早，也會(huì)引起維生素A缺乏癥；另一方面是其母牛所產(chǎn)的奶主要用于商品加工，而目前還沒(méi)有工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的代乳料。

2.內(nèi)源性維生素A缺乏癥。在臨床上發(fā)生此類維生素A缺乏癥，主要是由于水牛機(jī)體對(duì)維生素A或胡蘿卜素的吸收、轉(zhuǎn)化、儲(chǔ)存、利用發(fā)生障礙引起。常見(jiàn)的原因有：當(dāng)水牛體內(nèi)缺乏維生素D3時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)維生素A或胡蘿卜素的吸收、轉(zhuǎn)化、儲(chǔ)存、利用發(fā)生障礙；水?；嘉改c道或肝臟疾病致維生素A的吸收障礙，胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化受阻，儲(chǔ)存能力下降；飼料中缺乏脂肪，也會(huì)影響維生素A或胡蘿卜素在腸中的溶解和吸收；飼料中缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)使腸黏膜的酶失去活性，影響運(yùn)輸維生素A的載體蛋白形成；某些物質(zhì)，如無(wú)機(jī)磷、維生素C和維生素E、微量元素鈷和錳的缺乏或不足，也會(huì)影響體內(nèi)胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化和維生素A的儲(chǔ)存；長(zhǎng)期腹瀉、患熱性疾病的畜禽，維生素A的排出和消耗增多。

3.維生素A相對(duì)缺乏癥的發(fā)生。奶水牛機(jī)體對(duì)維生素A的需要量增多，可引起維生素A的相對(duì)缺乏。如妊娠和哺乳期的母水牛以及生長(zhǎng)發(fā)育快速的幼畜，對(duì)維生素A的需要量增加，一般飼料中難以滿足此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需要。

4.飼養(yǎng)環(huán)境條件差引發(fā)的維生素A缺乏癥。如飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不良，畜舍污穢不潔、寒冷、潮濕、通風(fēng)不良、過(guò)度擁擠，缺乏運(yùn)動(dòng)以及陽(yáng)光照射不足等因素都可誘導(dǎo)發(fā)病。

二、臨床癥狀

犢奶水牛：犢牛對(duì)維生素A缺乏癥的易感性較高，初期癥狀是夜盲癥，眼睛對(duì)光線過(guò)敏，引起角膜干燥癥、流淚、角膜逐漸增生渾濁。同時(shí)犢?；季S生素A缺乏癥后，發(fā)育明顯遲緩，被毛粗糲，大多易患皮膚病；骨組織發(fā)育異常，包裹軟組織的頭蓋骨和脊髓腔特別明顯，出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，瞳孔擴(kuò)大、失明、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、驚厥和步態(tài)蹣跚等。

青年奶水牛：當(dāng)缺乏維生素A時(shí)，青年牛癥狀發(fā)展迅速，由于細(xì)菌和繼發(fā)感染而失明。而隨著腎臟的尿細(xì)管上皮細(xì)胞角化脫落，極易引起尿結(jié)石。

妊娠母奶水牛：妊娠母牛往往出現(xiàn)流產(chǎn)、死產(chǎn)或產(chǎn)出體弱犢?；蛳忍煨允鞯臓倥?、受胎率下降等反應(yīng)。

育肥奶水牛：育肥牛除上述癥狀外，呈全身性浮腫，特別明顯的是前軀和前腿，同時(shí)還可能出現(xiàn)跛行。

三、防治措施

1.治療：首先對(duì)患此病的牛要及時(shí)查明病因，及早治療原發(fā)病，同時(shí)調(diào)整日糧組成，飼喂富含維生素A和胡蘿卜素的飼料。治療時(shí)可采用魚肝油和維生素A制劑的藥物治療方法。維生素A膠丸：每公斤體重的牛500國(guó)際單位。魚肝油：成年牛20～60毫升，犢牛1～2毫升。代乳料中添加維生素A，犢牛每公斤飼料添加1200國(guó)際單位，但應(yīng)注意維生素A劑量過(guò)大或應(yīng)用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)引起中毒。

2.預(yù)防：做好全年飼草料的儲(chǔ)備工作，備足富含維生素A和胡蘿卜素的飼草料，如苜蓿、優(yōu)質(zhì)干草和多汁飼料胡蘿卜等。奶水牛體重在500公斤，飼喂的青綠飼草每天不能少于3～4公斤。冬季胡蘿卜素奇缺時(shí)，務(wù)必補(bǔ)飼維生素A添加劑或魚肝油制劑。同時(shí)加強(qiáng)犢牛和育成牛群的飼養(yǎng)，對(duì)初生牛犢及時(shí)供應(yīng)初乳，保證足夠的喂乳量和哺乳期，不要過(guò)早斷奶。在飼喂代乳品時(shí)，要保證質(zhì)量和足夠的維生素A含量。

3.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理：口糧中應(yīng)提供全價(jià)飼料和足夠的青綠飼料、優(yōu)質(zhì)干草等富含胡蘿卜素的飼料。飼料不應(yīng)儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免破壞胡蘿卜素。舍飼動(dòng)物冬季應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)，夏季應(yīng)進(jìn)行放牧，從而獲得充足的維生素A。