種植山茱萸 “種”出致富新希望

鄭遠建

一、植物學特征

山茱萸，別名山萸肉、山芋肉、藥棗、實棗兒、棗皮、肉棗、蜀棗等，為山茱萸科山茱萸屬落葉小喬木。樹高 3～5米，樹皮淡褐色，條狀剝落；小枝圓柱形或有四棱。葉對生，卵形至長橢圓形；其花色淡黃，花期為2月下旬至4月上旬，先花后葉，果實 9月至10月成熟，成熟時呈紅色，少數品種為青白色。

山茱萸是我國傳統而珍貴的藥用樹種，《神農本草經》《本草經集注》《吳普本草》《健康記》《圖經本草》等典籍中均有記載。山茱萸主要分布于山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖南等地。原為野生或半野生，現已廣為人工栽培。

二、市場前景

山茱萸是著名的中藥材，以干燥成熟果肉入藥，具有較高的營養價值及藥用價值。其果肉中含有豐富的礦質元素、氨基酸、有機酸、維生素等營養成分，不僅具有抗菌殺菌、安神祛風、澀精斂汗、抑制癌細胞擴散的藥用功能，還具有增強免疫、抗衰老、抗疲勞、降血脂、降血壓、降血糖、改善腎功能、促進新陳代謝等作用。此外，現代醫學研究表明，山茱萸還具有抗艾滋病病毒的功能。隨著山茱萸功能不斷被挖掘，其市場需求量日益增加。它被制成各種保健食品和藥酒，例如，山茱萸是“六味地黃丸”的主要原料之一。

山茱萸藥用和滋補價值均較高，且其適應性強、壽命長，能結果上百年不衰，在宅前屋后的坡耕地均可栽植。目前，山茱萸已成為農民脫貧致富首選的經濟作物之一。近年來，山茱萸在我國不僅被作為道地藥材使用，還因其花、果、葉、樹姿具有獨特的觀賞特性而被引用到園林綠化之中。因此，種植山茱萸前景廣闊。

三、經濟效益分析

山茱萸豐產性較強，一般三年生的種苗，移栽后的第二年就可少量掛果，第四年就可進入豐產期。

1.成本投入：（1）在成片種植時，整體布局以正方形為好。按株行距3米×3米栽種山茱萸，一般一畝地栽70株左右，按目前種苗約12元/株計算，種苗費約需840元；（2）每畝地每年農藥、化肥等費用約需500元，四年共計2000元；（3）每年每畝人工費約需500元，四年共計2000元。

2.收入分析：三年生的山茱萸苗移栽后的第四年每畝鮮果產量一般可達3500公斤（每株平均掛果50公斤），若按市場價4元/公斤計算，每畝收入為14000元。除去肥料、種苗等費用，每畝純收入約9160元。山茱萸可以連續多年豐產，效益十分可觀。此外，如果山茱萸作為園林綠化樹售賣時（按株計價），效益將更加可觀。同時在山茱萸移栽后的2～3年，還可利用其株行間的空隙套種矮稈農作物、綠肥作物或其他草本藥材達到增收的目的。

四、種植要點

1.環境要求。山茱萸較耐陰但又喜充足的光照，通常在山坡中下部地段，陰坡、陽坡、谷地以及河兩岸等地均生長良好。而且山茱萸宜栽于排水良好、富含有機質的肥沃土壤中。

2.栽植時間。栽植季節最宜選擇山茱萸的休眠期，此時氣溫、水分都處于逐漸上升階段，是最適宜的栽植期。若選用種苗移栽時，一般山茱萸栽植的時間宜選擇在 1月至3月。若選擇種子直播造林時，一般在當年的 12月至翌年 1月進行。

3.栽植方法。在選好的造林地上，按0.5米×0.5米×0.5米的規格挖好栽植穴，并將堆肥或廄肥與土拌勻填入栽植穴底部。起苗時，應保護苗木不受損傷，根部需多帶土球，確保其根系不受陽光暴曬。栽植前，剪去過長的根系，并用泥漿蘸根；栽植時，應做到根系舒展，覆土至苗木原根際土跡，向上輕提苗木并扶正，然后填土夯實，澆定根水。

4.田間管理。

（1）灌溉。山茱萸的生長與結果期間，需要大量的水分供給。因此，如遇干旱季節，在樹木開花前、果實灌漿期都應適時灌溉，以滿足花、果期間對水分的需求。

（2）除草施肥。山茱萸幼林每年應中耕除草4～5 次，并于春、秋兩季各追肥1 次。10年以上的大樹，以4月中旬的幼果初期追肥效果最佳。幼樹每年培土 1～2次，成年樹可2～3年培土1 次，若根系裸露，應及時覆土壅根。

（3）修剪整形。當幼樹高達1米時，開始定干，在新枝開花前剪頂梢，促其側枝生長。幼樹期，于每年的早春將樹基叢生枝條剪去，以減少養分的分散。培養結果主枝時，以輕剪為主，促進營養枝轉化為結果枝組。