節(jié)氣與農(nóng)業(yè)：不知四時(shí)，失國(guó)之基

張?zhí)K　曹幸穗

在原始農(nóng)業(yè)時(shí)期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平還很低下，基本上都是“靠天吃飯”，因此自古以來(lái)，中華民族就把“不違農(nóng)時(shí)”列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的首要大事。不僅如此，不知四時(shí)，失國(guó)之基，就連國(guó)家政治生活、封建帝王執(zhí)政，也都要依時(shí)而動(dòng)，這樣才能證明其統(tǒng)治的合法性。在中華文明早期，黃河流域是中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的中心。因此，二十四節(jié)氣也主要是以黃河中下游的氣候、物候以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依據(jù)建立起來(lái)的。

節(jié)氣與農(nóng)業(yè)的關(guān)系

從二十四節(jié)氣的名稱上即可看出古人對(duì)于農(nóng)業(yè)環(huán)境變化的關(guān)切，看出節(jié)氣與農(nóng)業(yè)的關(guān)系。對(duì)于農(nóng)業(yè)種植而言，影響最大的莫過(guò)于水分旱澇和溫度寒暑，因此，以此命名的節(jié)氣出現(xiàn)最多。

黃河流域一般多見(jiàn)春旱，因此在春季之中，先后出現(xiàn)了雨水、谷雨的節(jié)氣，體現(xiàn)了春耕春種時(shí)節(jié)人們對(duì)于春雨的企盼。而到了初夏，黃河流域進(jìn)入雨季，反過(guò)來(lái)需要進(jìn)行防洪防澇的水利工程，于是在立夏之后，安排了一個(gè)帶有警示性質(zhì)的小滿，意思是此時(shí)河湖陂塘開始漲水，出現(xiàn)“小滿”了，要注意加固堤壩，防止大滿時(shí)發(fā)生洪澇災(zāi)害。因此，農(nóng)諺說(shuō)：“小滿小滿，固堤厚壩忙到晚。”夏秋之際，天多暑熱，出現(xiàn)三暑（小暑、大暑和處暑）并連的節(jié)氣。此時(shí)要做好防暑保墑、培肥苗稼的田間工作。進(jìn)入秋季，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵因素是氣溫降低，因此節(jié)氣的命名出現(xiàn)白露、寒露、霜降等反映低溫的節(jié)氣，提醒人們注意秋季作物的管理，防止凍害減產(chǎn)。秋天之后，“冬雪雪冬小大寒”6個(gè)節(jié)氣都與冬寒有關(guān)，這時(shí)田間的農(nóng)作物已經(jīng)收獲冬藏，需要注意的是耕牛等家畜的防寒保暖，備足飼糧草料，確保年年“五谷豐登、六畜興旺”。由此可知，二十四節(jié)氣是名副其實(shí)的“農(nóng)歷”，是中華農(nóng)耕文化的重要遺產(chǎn)。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既要遵循嚴(yán)格的季節(jié)，又要適合特定的地區(qū)，要做到因時(shí)、因地、因物而異。我國(guó)地域遼闊，南北各地的物候表象和農(nóng)業(yè)活動(dòng)差別很大。二十四節(jié)氣成為古代的官頒“皇歷”以后，各個(gè)地區(qū)都根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)物種和生產(chǎn)季節(jié)做了相應(yīng)的調(diào)整。例如，立春之后跟著是雨水，這在“春雨貴如油”的黃河流域意味著開始新的一年的農(nóng)耕活動(dòng)，要準(zhǔn)備春種了，但是在北方的黑龍江流域雨水時(shí)節(jié)還是冰天雪地的隆冬；而在海南島，一年三熟的冬稻正在抽穗揚(yáng)花，它與春種的“雨水”相去更遠(yuǎn)了，因此有“小雪收晚稻，大雪栽冬麥”的農(nóng)諺。

在歷史長(zhǎng)河中，二十四節(jié)氣經(jīng)過(guò)不斷的傳承和發(fā)展，又從黃河流域擴(kuò)展到廣闊的華夏大地，各個(gè)地區(qū)和各族人民對(duì)二十四節(jié)氣做了地域性的季節(jié)安排，制定出符合當(dāng)?shù)貧夂蚝臀锂a(chǎn)需要的“農(nóng)事歷”，從而使二十四節(jié)氣具有了生生不息的強(qiáng)大生命力，具有了放之四海而皆得其宜的廣泛適應(yīng)性，為中華農(nóng)耕文明的發(fā)展和積累作出了重要貢獻(xiàn)。

勸農(nóng)籍田

我國(guó)古時(shí)以“春為歲首”，立春這一天，不論地處南北，時(shí)臨寒暑，舉國(guó)上下都要舉行隆重而莊嚴(yán)的“祭春”活動(dòng)。在京城，皇帝和皇后要攜領(lǐng)文武百官到先農(nóng)壇舉行“皇帝親耕、皇后親蠶”的儀式，以示國(guó)家重農(nóng)愛(ài)民，祈求風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安。在州府都邑也要舉辦各種春祭廟會(huì)活動(dòng)，布達(dá)朝廷諭旨，傳播農(nóng)桑新法。根據(jù)《周禮·地官司徒》的記載，當(dāng)時(shí)專門設(shè)置了“司稼”的職官，負(fù)責(zé)巡視全國(guó)農(nóng)田的莊稼，辨別出各種谷物的種類，了解它們的名稱，以及所適宜種植的土地。每年都在春祭廟會(huì)時(shí)，農(nóng)官司稼把收集到的嘉種植株懸掛在都邑的城門上，讓老百姓觀摩效法。這樣的春祭廟會(huì)類似于今天的農(nóng)業(yè)推廣會(huì)和良種展示會(huì)，對(duì)于發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有很好的示范和宣傳效果。

敬授農(nóng)時(shí)

前面說(shuō)到，二十四節(jié)氣是以黃河中下游地區(qū)的氣候和農(nóng)事特點(diǎn)來(lái)制定，其他地區(qū)只能以此作為參考的時(shí)間制度。這里就要求各地州府根據(jù)轄地的實(shí)際情況來(lái)制定當(dāng)?shù)氐摹稗r(nóng)事歷”，以便百姓依歷耕種，確保農(nóng)業(yè)豐收。為了讓百姓通曉明白，有時(shí)候還編成通俗的歌謠農(nóng)諺，便于傳唱傳播。例如，關(guān)于農(nóng)時(shí)節(jié)令的重要農(nóng)諺有：打鐵察火色，稼穡爭(zhēng)季節(jié)；人誤稼一時(shí)，稼誤人一季。關(guān)于作物播種的季節(jié)，即使是同樣的作物，各地的播種時(shí)間也不相同。例如，在南方雙季稻地區(qū)，就有“谷雨栽早秧，節(jié)氣正相當(dāng)”和“秋前插秧谷滿倉(cāng)，秋后插秧草蓋房”的農(nóng)諺。意思是，早稻栽秧必須在谷雨前完成，而晚稻栽秧則要在立秋前完成，過(guò)了立秋插下去的秧苗光長(zhǎng)秸稈不結(jié)穗，只能收獲稻草。而在長(zhǎng)江流域的單季稻地區(qū)，則有“過(guò)了芒種不種稻，過(guò)了夏至不栽田”的農(nóng)諺，就是要求在芒種前播下稻種，在夏至前插完秧苗，這樣才能獲得好的收成。此外，還有一類授時(shí)農(nóng)諺，是專門針對(duì)特定地區(qū)特定作物的。例如，華北地區(qū)有立秋摘花椒，白露打胡桃，霜降摘柿子，立冬打軟棗；立秋忙打靛，處暑動(dòng)刀鐮；白露割谷子，秋分無(wú)生田，等等。這些諺語(yǔ)既是千百年來(lái)勞動(dòng)人民的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是維持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)傳承發(fā)展的智慧源泉。

測(cè)天占候

在正常年份，每個(gè)節(jié)氣的氣候波動(dòng)幅度不大。但是天有不測(cè)風(fēng)云，有的年份或者有的節(jié)氣會(huì)因?yàn)閺?fù)雜的自然因素而發(fā)生劇烈波動(dòng)，引發(fā)農(nóng)業(yè)歉收甚至災(zāi)荒。中國(guó)古代勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期利用二十四節(jié)氣的實(shí)踐中逐漸觀察到，當(dāng)某些節(jié)氣中出現(xiàn)異常的物候征兆時(shí)，常常會(huì)引發(fā)后來(lái)更大的災(zāi)害天氣發(fā)生。這些早期發(fā)現(xiàn)的物候異常就成為預(yù)報(bào)某種災(zāi)害的依據(jù)，形成了利用二十四節(jié)氣進(jìn)行“測(cè)天占候”的方法。有的占候諺語(yǔ)，即使在科學(xué)發(fā)達(dá)昌明的今天依然有著參考借鑒的價(jià)值。例如，“水淋春牛頭，農(nóng)夫百日愁”，這是指立春舉行“打春牛”民俗儀式時(shí)下雨，則這年會(huì)發(fā)生春旱。有時(shí)候，同一個(gè)節(jié)氣的同一種物候出現(xiàn)，在不同的地區(qū)會(huì)發(fā)生相反的災(zāi)害預(yù)警。例如，在陜西是“夏至加端陽(yáng)，田里不打糧”，而在山東卻變成了“夏至端午近，麥子滿倉(cāng)囤”，這是說(shuō)，如果某年的夏至節(jié)和端午節(jié)日子相近，在陜西的預(yù)測(cè)結(jié)果是“田里不打糧”，而在山東的預(yù)測(cè)是“麥子滿倉(cāng)囤”，兩地正好相反。總之，通過(guò)節(jié)氣農(nóng)諺作出的預(yù)警，可以使人們提前作出相應(yīng)的防范，或者改變農(nóng)田的種植方式，從而達(dá)到減災(zāi)防災(zāi)的目的。

有時(shí)候，利用二十四節(jié)氣作出的預(yù)報(bào)，并不一定是災(zāi)害性的，只在作為一種天氣物候的“中長(zhǎng)期預(yù)報(bào)”，以便使人們能夠提前作出相應(yīng)的生產(chǎn)生活安排。它的作用類似今天的氣象臺(tái)的預(yù)報(bào)。在古代，這類預(yù)報(bào)有的是即時(shí)性的，說(shuō)的是當(dāng)天或當(dāng)下的事情。如“清明鉤鉤云，一天落不停”，說(shuō)的是清明節(jié)上午出現(xiàn)“鉤鉤云”這種云相，那么這天就會(huì)一直下雨。當(dāng)然，對(duì)于天氣觀測(cè)，最有價(jià)值的還是“中長(zhǎng)期”的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。例如，“打雷驚蟄前，月半不見(jiàn)天”，這是黃河流域的天氣預(yù)測(cè)農(nóng)諺，如果驚蟄前出現(xiàn)雷雨，那么此后的一個(gè)半月都是陰雨天氣。

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類實(shí)現(xiàn)了對(duì)天氣和氣候的中長(zhǎng)期預(yù)報(bào)，二十四節(jié)氣作為“農(nóng)業(yè)歷法”的功能正在逐漸退去，但是這并不影響二十四節(jié)氣的傳統(tǒng)知識(shí)、文化價(jià)值以及與此相關(guān)的民俗活動(dòng)的傳播和使用。二十四節(jié)氣不僅指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，而且服務(wù)普通民眾的日常生活，傳授天文、氣象、物候的傳統(tǒng)知識(shí)，繼續(xù)影響著人們的生活、工作和行為習(xí)慣。因此可以說(shuō)，中國(guó)的億萬(wàn)人民都是二十四節(jié)氣的傳承人、使用人和受益人，也是二十四節(jié)氣的始終不渝的實(shí)踐者、推動(dòng)者和創(chuàng)新者。正是由于二十四節(jié)氣在中國(guó)人民心目中蘊(yùn)藏著深厚的民族情感和悠久的歷史記憶，它才能在數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中川流不息、綿延至今。

（張?zhí)K系中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館館員，曹幸穗系中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)）