一步之遙的山鄉美夢

曹綺

8月份的莫干山正是度假旺季，開車在小鎮上稍作停留，不難發現到處有操著外地口音的度假客來這里避暑。在上個世紀早期，上海富裕的僑民和上流家庭們，曾經一度在潮濕悶熱的苦夏里躲進莫干山，現在仍頗具規模的250多幢老別墅里，存留著當時豪門名流們建造的網球場、游泳池和馬廄。最近幾年，由于便利的交通、選擇豐富的度假屋、應季而變的各種活動，讓莫干山似乎又成為了山鄉度假目的地中的新貴。

隱于竹海的精品度假屋

莫干山是竹鄉，這里漫山遍野的竹林曾經一度是鎮上主要的經濟作物，不過現在藏身于大片竹海中的度假屋才是莫干山最迷人的地方。

今年才剛剛開業的安緹縵占據了這竹海中的很大一塊。計劃中的600套客房奢侈地占地1200畝，現已對外營業的47套公寓和獨棟別墅均隱匿在連綿的私人山谷和竹海之間，而視線俯瞰之處便是水庫與果林。盡管周末客房均已預訂一空，但步出房間，卻很少撞見其他的度假客人，反而鳥叫松濤不絕于耳，讓想要周末從都市生活中短暫“隱世”的人們偷得浮生半日閑。在這里度個周末所費不菲，但身處山野卻能享受到的一流設施服務卻讓花費顯得物有所值：超大觀景陽臺、私人露天燒烤區、露天浴缸，這些能和國外一流度假屋比肩的休閑項目相當誘人，對江浙滬的一些富裕家庭來說，能在周末拋開城里的各種瑣事躲進山鄉、享受一點私密時光實在不易，為此花費非常值得。

安緹縵的名字源于泰國，意為水。而對于自然萬物的崇尚不僅僅體現在名字中，這里的很多設施和取材也都源于自然。形似吊腳樓的度假屋不僅讓“伸手可觸天空，俯首可見晨曦”成為可能，也讓住客的私密性得到了最好的保護。新型的保溫板與木結構讓山居時光更加舒適妥帖，像是和竹海融為一片的外觀也讓度假客們短暫隱居山林的初衷得以存留。

同樣隱于竹海的還有西坡29。其實酒店正式的名字叫作“莫干山西坡山鄉度假”，29 只是西坡最早一棟屋子在村落里的門牌號碼。而“西坡”這個名字更只是因為當初改造時，幫忙做飯打掃的阿姨說這幢房子的朝向是坐東朝西，于是便這樣有趣地確定了下來。

從如今西坡的7幢別墅身上似乎很難看到它們當初老舊的樣子，盡管外觀樸素依舊，但內在設施舒適、細節考究的裝修，已經完全是精品酒店的樣貌。舊木、夯土、老磚這些取自本地的材料被用來修建整合西坡29的7幢老屋，樸實無華的風格并沒有減損酒店精致的細節，視野迷人的露臺、采光一流的客房、細致柔軟的織物、寬大舒適的沙發都是讓住客們紛至沓來的原因。

當然，這些還不足以讓那些閱酒店無數、眼界頗高的客人們完全心動，但如果再加上24小時管家的貼心服務、名牌的洗漱用品、品味雅致的家居擺設，一切就變得順理成章了。

隨時而食的山居時光

在莫干山度假的一大樂事莫過于享受到最時令的當地美味，如果你樂于動手，大可以帶著在小鎮市場上采買的山貨時蔬，使用度假屋設備齊全、功能一流的現代廚房料理一頓家常美味?；蛘撸愦罂梢宰尪燃傥莸拇髲N們安排整個假期的餐單，各種來自本地的有機食物，絕對能讓你的胃舒適妥帖。

走家常風格的西坡私房菜在住客中的口碑相當不錯。在本地阿姨的手里，時蔬雞鴨都變得格外有滋味。對于追求有機食材和食物本味的都市人來講，這里的食物恰如其分地滿足了他們的需求。這些出自西坡自家有機農場的食材，都用有機方法耕種養殖，少油少鹽的樸素料理法就已經讓食材的本味發揮得淋漓盡致。不僅如此，私房菜阿姨還定期采購莫干山本地野生食材、野生菌菇、野生竹筍來豐富菜肴的口感，讓一切都保證鮮得剛剛好。想一想，在夕陽西落的長桌上，喝一杯好酒，品嘗著滿桌山鄉家常菜，人生樂事莫過于此。當然，要是你以為西坡的美食之旅僅到此而已，那就錯了。定期舉辦的山林慢宴，不僅滿足了都市客們對于山鄉野味的口腹之欲，還提供了另外一種慢生活的美食體驗。

和西坡的山鄉私房菜不同，安緹縵的餐食顯然更加多元一些。從莫干山本地風格的有機蔬菜湯面館，到以本地有機食材入菜的中餐廳，還有將莫干山當地原料跨界西餐的西廚餐廳，可以說選擇豐富。不過無論風格如何，應季使用的本地有機蔬菜、農家雞鴨、鮮美魚蝦卻是讓食物美味適口的最大要素。而享用美食的同時，目光所及之處的無邊山林風光，恐怕更是一餐美味的最好加分。

完美的一天

如果說，時間是最大的奢侈品，那在莫干山“浪費”一天的時間絕對物有所值。不管你在城市里多么忙碌，在這里，很快就能找回屬于自己的生活節奏，你可以趿拉著拖鞋在院里散步、穿著睡衣在客廳里聊天、推開窗看到竹林山谷、扭亮燈寫幾筆日記、爬上床進入沉沉夢境。然后，在清晨清亮細碎的鳥鳴聲中醒來。

既然來到莫干山度假，再舒適的住宿條件也不能成為把自己悶在房間里的理由。對于想要暫時逃離城市生活的人來說，體驗與山野的親密接觸無疑是最好的莫干山居活動：農舍冒出炊煙，小狗好奇打量陌生人，牛羊吃飽喝足，閑散踱步回家。時間在這里拉長，放慢，密度減小，讓人生出空曠之感?；蛘?，根據季節的不同體會一下稻田活動的樂趣也很不錯：3月里的茶收季節和茶農們一起采茶炒茶；4月的油菜花與紫云英盛開，帶上香檳和便攜式咖啡工具在花海中喝上一杯；6月的插秧季和11月的稻米豐收季看莫干山的農戶如何自耕自種、自給自足。住客們盡可以在稻田里漫步、騎行，了解米粒長成的故事，在田間路旁放飛風箏，與白鷺一起翩翩起舞，和青蛙、田魚一起嬉戲。

當然，對于追求更動感活動的度假客，莫干山也一樣有花樣繁多的選擇。莫干山是騎車一族的天堂，西坡的管家會建議住客們從陡峭的山坡一路騎行到遠離公路的林間小道，可以穿越一個村莊或一片田野去了解當地人們的生活狀態。而這里的每一條山林小道或湖畔幽徑都是對徒步愛好者的最大誘惑，在安緹縵酒店管家的陪伴帶領下，美麗的湖泊、竹海在步行間盡收眼底，山林間最清新的空氣也將洗去都市客繁雜工作中的一身疲憊。

如果這些還不夠刺激，別擔心，最近剛剛落戶安緹縵的世界首個探索基地絕對能滿足你的探險欲。中國最大的攀巖墻、挑戰網陣、障礙訓練項目、ATV全地形車、滑索、多功能空間，只用挑一兩樣，就夠你在周末玩個痛快了。而和孩子們一起騎騎小馬、放放風箏或練幾把射箭則是整個莫干山周末假期最美好的親子時間。