構(gòu)建獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系 提升獸醫(yī)專業(yè)技能

蹇慧 劉芳

摘 要：為了進(jìn)一步滿足我國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展的人才需求，培養(yǎng)具備綜合素質(zhì)高、創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)、專業(yè)技能強(qiáng)的獸醫(yī)人才，對(duì)獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)課程深化教學(xué)改革，通過構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容新體系，采用新科技更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，與科研結(jié)合，改革考核方式等方面進(jìn)行了探討，旨在提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平和學(xué)生專業(yè)技能，為培養(yǎng)創(chuàng)新型專業(yè)獸醫(yī)人才奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：獸醫(yī)微生物 實(shí)驗(yàn) 教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2015）11（b）-0136-02

隨著我國(guó)畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，我國(guó)現(xiàn)行本科教育體制下的獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)的人才，已不能滿足我國(guó)畜牧行業(yè)發(fā)展的需求，用人單位往往反映高校培養(yǎng)的大學(xué)生，實(shí)踐動(dòng)手能力差，解決實(shí)際問題能力欠缺[1]。這就迫切要求獸醫(yī)專業(yè)本科教育改革，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，提高人才培育的質(zhì)量，培養(yǎng)多樣化、創(chuàng)新型的高質(zhì)量專業(yè)獸醫(yī)人才[2]。

獸醫(yī)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是是高等院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)開設(shè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，獸醫(yī)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程又是一門實(shí)驗(yàn)性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，與動(dòng)物疾病的防治、公共衛(wèi)生安全，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)等都有密切的關(guān)系。只有不斷深化教學(xué)改革，提升獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平，才能讓學(xué)生通過該門課程掌握重要的專業(yè)技能，為成為一名創(chuàng)新型專業(yè)獸醫(yī)人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題

現(xiàn)很多高等院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)已認(rèn)識(shí)到獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)課重要性，為了突出其實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地位，將其單列，獨(dú)立設(shè)課，不再依賴?yán)碚撜n。但是教學(xué)體系還是傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系：課前準(zhǔn)備——課堂實(shí)驗(yàn)——實(shí)驗(yàn)報(bào)告；每個(gè)班次每周安排一個(gè)實(shí)驗(yàn)。雖然經(jīng)過不斷地教學(xué)改革，整合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容順序，但每班學(xué)生兩次實(shí)驗(yàn)之間要間隔一周，實(shí)際到第二次上課時(shí)候，上一次的內(nèi)容又聯(lián)系不起來了。在隨機(jī)考核實(shí)驗(yàn)技能的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)，學(xué)生掌握技能不充分，甚至很多同學(xué)對(duì)于微生物實(shí)驗(yàn)的一些基本的技能比如無菌操作還是很茫然。

教育部多次提出對(duì)高校實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行改革，提高設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)比例，培養(yǎng)和提高大學(xué)生的創(chuàng)新能力。但是由于設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)的安排往往需要占用比較多的時(shí)間，只有一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，難安排，班次多，安排的綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)還是太少。在上完實(shí)驗(yàn)課程后，給8個(gè)平行教學(xué)班級(jí)安排了為期一周的綜合實(shí)習(xí)周，就占用了1個(gè)月的時(shí)間。但是讓學(xué)生自主完成一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)后，對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能的隨機(jī)考核和調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)比實(shí)驗(yàn)課期間的考核結(jié)果，成績(jī)有明顯的提高，掌握專業(yè)技能也更扎實(shí)。

2 構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容新體系

針對(duì)原有實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題，教學(xué)體系陳舊，綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)太少，要提高學(xué)生專業(yè)技能水平，必須打破原有教學(xué)體系，構(gòu)建新體系，增加綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)安排，加強(qiáng)學(xué)生自主創(chuàng)新學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。

2.1 壓縮整合驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括了微生物實(shí)驗(yàn)最基本的技能學(xué)習(xí)，是初接觸微生物學(xué)習(xí)必不可少的，但是占用了太多的課時(shí)，且比較分散，可以將原來的實(shí)驗(yàn)中基本的技能壓縮到1～2次實(shí)驗(yàn)課。設(shè)立“獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)須知和基本技能學(xué)習(xí)”模塊。將顯微鏡油鏡的使用、細(xì)菌涂片的制備和染色、細(xì)菌的分離與移植、無菌操作、細(xì)菌的鑒定、生化與藥敏、培養(yǎng)基的制備等技能操作要求學(xué)生提前預(yù)習(xí)，實(shí)驗(yàn)課上通過錄像結(jié)合示范的方式進(jìn)行集中傳授，將這些技能相關(guān)錄像計(jì)算機(jī)保存或上網(wǎng)，在后續(xù)的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)或課余可供學(xué)生隨時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，直到掌握為止。

2.2 增設(shè)綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)

在原來1個(gè)綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，增設(shè)2個(gè)綜合型設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，共3個(gè)綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，涉及內(nèi)容更廣，除了細(xì)菌的分離與鑒定以外，應(yīng)包括病毒學(xué)和真菌的分離培養(yǎng)與鑒定兩方面的內(nèi)容。每一項(xiàng)內(nèi)容可以給學(xué)生多個(gè)平行項(xiàng)目選擇，讓學(xué)生自主選擇自己感興趣的方向，組成小組，自己查閱文獻(xiàn)，自主完成具體的試驗(yàn)技術(shù)路線，經(jīng)過教師的指導(dǎo)和完善后，最后學(xué)生自主完成實(shí)驗(yàn)，并以論文的格式提交書面實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

3 應(yīng)用新技術(shù)

科技日新月異，不斷滲透到教學(xué)課程中，獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)必須與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)采用新科技、新技術(shù)，使學(xué)生及時(shí)掌握最新的獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)新技術(shù)。

3.1 及時(shí)采用新技術(shù)，更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

比如培養(yǎng)基的制備，以往的教學(xué)內(nèi)容繁多，包括把各種培養(yǎng)基成分分別稱量，再電爐加熱溶解，調(diào)節(jié)PH值，棉塞制備，包扎，高壓滅菌，冷卻，倒置平板等。步驟繁多，耗時(shí)長(zhǎng)，制備棉塞耗費(fèi)時(shí)間且效果參差不齊，往往需要5個(gè)課時(shí)，學(xué)生才能勉強(qiáng)做完這一次實(shí)驗(yàn)，打壓了學(xué)生的積極性，且學(xué)會(huì)了也已經(jīng)落在了時(shí)代的后面，在生產(chǎn)科研中早已不用這樣的制備技術(shù)。筆者便改革了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，培養(yǎng)基的基本知識(shí)要求學(xué)生自學(xué)，提前預(yù)習(xí)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容改革為半成品培養(yǎng)基的配置。購(gòu)買半成品培養(yǎng)基，應(yīng)用電子天平代替普通天平進(jìn)行稱量，不需調(diào)節(jié)PH，電爐加熱溶解改用微波爐加熱，更加安全，購(gòu)買硅膠塞替代棉塞。經(jīng)過改革后，實(shí)驗(yàn)效率大大提高，原本要拖延2個(gè)學(xué)時(shí)才能完成的內(nèi)容，現(xiàn)在3個(gè)學(xué)時(shí)就可以完成，且學(xué)生積極性更高，從考核的結(jié)果來看，掌握的技能更全面。

3.2 應(yīng)用多媒體輔助教學(xué)，提升教學(xué)質(zhì)量

以往教師采用的是板書+講解+示范操作的模式來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，內(nèi)容單調(diào)乏味，提不起學(xué)生的興趣。后來學(xué)校配備了多媒體設(shè)備，教師應(yīng)用多媒體輔助教學(xué)，制作教學(xué)PPT。比如細(xì)菌、真菌形態(tài)的觀察，通過計(jì)算機(jī)，就可以把很多細(xì)菌、真菌圖片收集到PPT中，形象直觀，更容易幫助學(xué)生學(xué)會(huì)如何去辨別不同的形態(tài)特征；細(xì)菌運(yùn)動(dòng)力的檢查不易成功，就可以把拍攝下來的錄像通過計(jì)算機(jī)進(jìn)行播放，講解。一些重要的實(shí)驗(yàn)技能操作，學(xué)生只通過一次實(shí)驗(yàn)課不能完全掌握，也可以通過多媒體進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生隨時(shí)都可以在課后或下一次上課時(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)和練習(xí)。應(yīng)用計(jì)算機(jī)后，學(xué)生的興趣明顯提高了。

3.3 顯微成像系統(tǒng)的應(yīng)用

微生物實(shí)驗(yàn)中細(xì)菌的形態(tài)觀察是一個(gè)難點(diǎn)，傳統(tǒng)授課必須對(duì)每個(gè)學(xué)生逐一進(jìn)行指導(dǎo)，用目鏡指針指示細(xì)菌，對(duì)細(xì)菌在所處視野內(nèi)的位置、形態(tài)等描述很難準(zhǔn)確，教師工作量大。購(gòu)置一臺(tái)顯微成像放大系統(tǒng)，系統(tǒng)可以將細(xì)菌圖片通過顯微鏡直接連到電腦以及投影儀上，將學(xué)生的疑難問題放大，鼠標(biāo)一點(diǎn)就能講解清楚，不僅大大提高了授課效果也緩解教師的授課壓力，還能激發(fā)學(xué)生的興趣[3]。

4 與科研結(jié)合

微生物學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域中的一門重要的前沿基礎(chǔ)學(xué)科，獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)課程與科研相結(jié)合，以科研課題的形式安排教學(xué)內(nèi)容，可以讓學(xué)生提前熟悉科研的過程，為學(xué)生揭開科學(xué)研究的神秘面紗，為學(xué)生將來更高層次的科學(xué)研究打下基礎(chǔ)。科研課題的選題可以來自于本教研室教師的科研項(xiàng)目，也可以來自于生產(chǎn)應(yīng)用[4]。所選的科研課題，都包含了所有獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)要學(xué)生掌握的基本實(shí)驗(yàn)技能：無菌操作技術(shù)、細(xì)菌分離與移植以及微生物的培養(yǎng)觀察技術(shù)等，通過科研來學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生以立體的形式全面掌握獸醫(yī)微生物實(shí)驗(yàn)的各項(xiàng)技術(shù)，專業(yè)技能掌握更牢固。

5 改革考核方式

傳統(tǒng)的微生物實(shí)驗(yàn)課程考核一般采用平時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)、出勤率和期末技能抽簽考核的形式綜合評(píng)定。由于實(shí)驗(yàn)報(bào)告往往存在抄襲，除個(gè)別外出勤率基本無差異，期末技能抽簽考核的形式，學(xué)生考核項(xiàng)目太少，并不能準(zhǔn)確反應(yīng)學(xué)生的技能掌握情況，而教師備考的工作量很大，最后的實(shí)驗(yàn)成績(jī)表現(xiàn)缺乏公正，在學(xué)生成績(jī)上拉不開檔次，表現(xiàn)非常優(yōu)秀的學(xué)生成績(jī)卻平平。

這就需要改革考核方式，建立完善的考核機(jī)制。為每一位同學(xué)建立一份實(shí)驗(yàn)課程成績(jī)檔案，其中包括平時(shí)表現(xiàn)考勤（10%），實(shí)驗(yàn)報(bào)告（30%），論文（20%），隨機(jī)技能考核（20%），期末考核（20%）等。改革以往的期末技能抽簽考核方式，采取平時(shí)的隨機(jī)技能考核和期末考核結(jié)合的方式，增加了考核項(xiàng)目，更能全面的反映學(xué)生對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)技能的掌握的真實(shí)情況。對(duì)于增設(shè)的綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，要求學(xué)生學(xué)會(huì)以論文的形式提交結(jié)果，并把成績(jī)包括在期末成績(jī)中，這對(duì)促進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的處理分析能力的提高很有意義。

有條件的教研室還可以應(yīng)用多媒體試卷進(jìn)行考核，將微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)考核內(nèi)容如實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、結(jié)果處理分析、以及綜合設(shè)計(jì)性試題等以圖片、錄像、文字相結(jié)合的形式制成電子試卷，利用電腦對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行考試。實(shí)驗(yàn)考試時(shí)，應(yīng)用聯(lián)網(wǎng)計(jì)算機(jī)機(jī)房，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，學(xué)生將答案寫在紙質(zhì)的答題紙上，考試結(jié)束后，教師將答題紙收回進(jìn)行批改[5]。

參考文獻(xiàn)

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[3] 李 影，錢愛東，胡桂學(xué)，等.顯微成像系統(tǒng)在動(dòng)物微生物實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的應(yīng)用[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2009，28（1）：87-88.

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