淺析“限酒令”和電商介入下高端白酒的轉(zhuǎn)型

周穎　葉小青　張權　鄧雪濤

摘 要：中央“八項規(guī)定”、“六項禁令”的頒布被人們戲稱為“限酒令”，“限酒令”的頒布以及電商銷售介入對高端白酒的銷售產(chǎn)生了重要的影響。本文以貴州茅臺酒廠集團為例，通過分析貴州茅臺酒廠集團近幾年的審計報告，簡要分析了“限酒令”和電商的介入對高端白酒產(chǎn)生的影響，并且有針對性的就“限酒令”和電商介入下高端白酒的轉(zhuǎn)型發(fā)表拙見，旨在促進高端白酒的轉(zhuǎn)型，促進我國酒水市場良性發(fā)展。

關鍵詞：限酒令；電商介入；轉(zhuǎn)型；對策

一、引言

早在1963年的國務院《關于加強酒類專賣管理工作的通知》中，就有了限制我國酒水生產(chǎn)和消費的部分規(guī)定。再往前追溯，夏禹是中國歷史上第一個提出禁酒的帝王，由此可見，自古以來在人們的心目中就形成了酒水不宜過多飲用的觀念。近幾年來，中央頒布“八項規(guī)定”、“六項禁令”使禁酒又進入到人們的生活當中，白酒的銷售業(yè)績漸漸下滑。與此形成鮮明對比的是，過去的短短的一年時間里，電子商務正如火如荼的發(fā)展著，越來越多的白酒廠家、商家選擇與電子商務合作，在“限酒令”與電商的介入下高端白酒應該作何抉擇？接下來本文將帶您走進“限酒令”與電商的介入下高端白酒的轉(zhuǎn)型。

二、從貴州茅臺酒廠集團財務報表分析“限酒令”和電商的介入對高端白酒產(chǎn)生的影響

我們對貴州茅臺酒廠集團2011年到2014年的審計報告進行整理，從營運能力指標、償債能力指標兩方面分析“限酒令”和電商的介入對貴州茅臺酒水集團的影響。

1.營運能力指標

表1 營運能力指標

首先，從營運能力指標來看，營運能力指標并不能通過數(shù)據(jù)直接表現(xiàn)出來，我們需要對應收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率和總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率三個比率進行分析。通過分析貴州茅臺酒廠集團的審計報告，我們制成圖表1，由圖表1我們得出以下結論：應收賬款能夠及時的回收，存貨周轉(zhuǎn)率低于整個酒水行業(yè)，明顯受到了三公禁酒令的影響，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率較高，貴州茅臺酒廠集團的資金周轉(zhuǎn)速度快，高于整個酒水行業(yè)的平均水平?？偨Y來看，貴州茅臺酒廠集團資金仍盈利較多，但是存貨較多，不易周轉(zhuǎn)，這個現(xiàn)象亟需解決，而白酒電商恰好能夠很好地解決貴州茅臺酒廠集團存貨較多的這個問題，改變白酒銷售一蹶不振的現(xiàn)狀。

2.償債能力指標

表2 償債能力指標

然后，我們來看貴州茅臺酒廠集團的償債能力指標，償債能力指標的評估同樣需要選取三個比率，這三個財務比率是流動比率、速動比率和現(xiàn)金流量比率，據(jù)貴州茅臺酒廠集團近幾年的審計報告整理成的圖表2顯示：貴州茅臺酒廠集團的流動比率長時間以來一直以來在整個行業(yè)處于領先地位，但是流動性好也可能是酒水賣不出去擠壓在倉庫所致。速動比率一直控制在在合理范圍內(nèi)，現(xiàn)金流量也比較大，說明貴州茅臺的短期償債能力較強。

貴州茅臺酒廠集團與“限酒令”聯(lián)系起來看，“限酒令”確實對貴州茅臺酒廠集團的酒水的銷售量造成了影響，因為酒水銷售量的跌點恰好與禁酒令的頒布相吻合。

三、“限酒令”和電商介入下高端白酒的轉(zhuǎn)型對策

1.高端白酒的傳統(tǒng)經(jīng)銷商與電商建立合作關系?，F(xiàn)階段，互聯(lián)網(wǎng)技術飛速發(fā)展，越來越多的消費者開始使用網(wǎng)絡購物的消費方式?！熬葡删W(wǎng)”“1919酒類連鎖”等電商網(wǎng)站的銷酒量遠遠超過了傳統(tǒng)的經(jīng)銷商，傳統(tǒng)經(jīng)銷商一度叫戰(zhàn)電子商務，舉例來說，郎酒集團為維護授權經(jīng)銷商的利益曾強烈要求經(jīng)銷商停止向銷酒的網(wǎng)站供貨，否則將扣除經(jīng)銷商違約金。筆者看來，傳統(tǒng)經(jīng)銷商與電商并不一定非要采取這種劍拔弩張的對立方式來解決問題，傳統(tǒng)的銷售模式的時代已經(jīng)過去，我們要緊跟時代的潮流，充分利用好現(xiàn)代化的科學技術。電子商務的發(fā)展不會倒退，只會越來越好，在未來有可能取代傳統(tǒng)的經(jīng)銷模式。我們可以采取傳統(tǒng)的經(jīng)銷模式與電子商務相結合的方式，傳統(tǒng)經(jīng)銷商依然通過實體店來銷售酒水，如果出現(xiàn)庫存產(chǎn)品量過大、滯銷等現(xiàn)象可以將產(chǎn)品通過電子商務的方式銷售出去，這樣可以增大貨品的銷售量，增加利潤。

2.酒業(yè)電商走向?qū)I(yè)化，找準經(jīng)營模式。高端白酒與電商合作勢在必行，但是酒業(yè)電商不能只是維持現(xiàn)狀，酒業(yè)電商要想達到專業(yè)化、規(guī)范化，要走的路還很遠。在這里我們舉一個成功的案例：酒仙網(wǎng)自2009年創(chuàng)辦以來，越做越大，從一個簡單的酒業(yè)電商網(wǎng)站發(fā)展到年銷售額29億的今天， 用時僅僅6年，在專業(yè)化、規(guī)范化的道路上已經(jīng)越走越遠。酒類電商其實還有很多地方有待提高，例如：如何使酒業(yè)電商的產(chǎn)品具備公信力的問題；酒業(yè)電商如何展現(xiàn)的比傳統(tǒng)經(jīng)銷商更有價格優(yōu)勢，如何協(xié)調(diào)傳統(tǒng)經(jīng)銷商與酒業(yè)電商的利益，使兩者共同發(fā)展；酒水的種類多種多樣，每一種酒都有其各自的特點，酒業(yè)電商要學會解決酒的多元化的特點，但是在解決過程中又不能丟掉就得個性，同時又能滿足消費者對酒的需求。酒業(yè)電商不只是銷售這么簡單，還要負責訂單確認、配貨出庫、物流配送、售后服務等等。酒類電商走向成熟的路就像是一個上坡路，雖然很遠、很吃力，但是，酒業(yè)電商只會向上走，而不會向下滑，“限酒令”與電商介入情況下，高等白酒融入電商是必然。

四、結束語

“限酒令”使白酒的銷量大大下滑，“酒業(yè)電商”的介入又大大沖擊了傳統(tǒng)白酒經(jīng)銷商的白酒銷量。在這種形勢之下，越來越多的酒業(yè)集團選擇與電商合作，本文以貴州茅臺酒廠集團為例，通過分析貴州茅臺酒廠集團近幾年的審計報告，簡要分析了“限酒令”

和電商的介入對高端白酒產(chǎn)生的影響，并且提出了一些高端白酒的轉(zhuǎn)型對策。事實證明，高端白酒融入電商是必然的，高端白酒只有融入電商，才會走得更遠、更好。

參考文獻：

[1]劉君.貴州茅臺財務報表分析.西北農(nóng)林科技大學，2013.11.77-82.

[2]劉鵬.白酒：電商來襲[J].銷售與市場（渠道版），2013，03：16-17.

作者簡介：周穎（1993.11- ），女，安徽省，現(xiàn)就讀安徽財經(jīng)大學