周慶山：談骨論筋話健康

_王澤淼 _王澤淼 馬 嘯

9月14日，河南省中醫院會議室內座無虛席，臺下既有醫院醫生，又有實習大學生，還有慕名而來的社會聽眾。偌大的會議室被擠得滿滿當當，這么多人來的目的只有一個——聽一名電力員工的“談骨論筋話健康”營養講座。

這名電力員工，就是周慶山，新鄉供電公司離退辦書記。作為“健康中國”十佳營養講師和鄭州市營養協會講師，周慶山在工作之余一直致力于傳播營養學知識，幫助人們抵抗疾病帶來的困擾。

為家人無奈結緣營養學

談及周慶山與營養學結緣的原因很簡單，四個字，“被逼無奈”。

他家有位小“發燒友”，孩子三歲半的時候，經常連續高燒，白天輸液退燒，晚上又燒起來。周慶山的愛人曾任醫院重癥監護室的護士長，找了很多醫生，各種偏方都試過，辦法都想盡了，就是沒有明顯的效果。嚴重的時候，他愛人請了半年的長假在家陪護孩子。

“曾經有一段時間，天天都是渾渾噩噩的狀態?！被貞浧鹉嵌稳兆?，周慶山依然歷歷在目。因為孩子的事情，周慶山常常張嘴忘詞、提筆忘字，工作起來毫無精神。這樣的狀態讓他備受煎熬，決心徹底改變這一現狀。

周慶山（左二）到中牟為學生講授營養知識

一次偶然的機會，他聽了河南醫科大學知名營養學教授的一場營養講座，很受啟發：營養不均衡就會得病。周慶山當天就到培訓學校的營養師班報了名。經過5年多的營養知識學習，借助在課堂上所學的知識，他將曾經的小“發燒友”調理成一個德智體全面發展、人人喜歡的小朋友。如今他兒子已經10歲了，長得虎頭虎腦，性格開朗，愛好廣泛，今年還被評為“三好”學生。

為健康投身公益講堂

“不吃早餐的危害有哪些？我們平時喜歡吃的辣條有營養嗎？怎樣才能擁有強壯的身體？”伴隨著寫在黑板上的幾個問題，在中牟縣黃店鎮打車李小學，40余名留守兒童坐在教室里，全神貫注地聽周慶山講營養課。這是他與鄭州市營養協會等組織聯合發起的“關愛留守兒童 營養科普進鄉村”活動。

經過與孩子們一上午的互動，周慶山發現這里的孩子健康狀況頗讓人擔憂。當他問到誰生病輸過液時，孩子們齊刷刷地舉起手。留守兒童基本都是跟隨爺爺奶奶一起生活，日常飲食往往局限于吃飽而已，至于吃得是否營養健康則往往被家長所忽略。此外，不吃早餐、隨便吃點或者干脆以零食代替主食等情況比比皆是。

孩子們的現狀，深深刺痛了周慶山的心，營養均衡并不是指一定要吃什么山珍海味、珍貴補品，日常生活中只需要多注意一點點，就能有很大的收益。他覺得孩子們的健康狀況，確實需要得到更多關注。他心里萌生了一個念頭，既然自己掌握了一些營養學知識，要是能幫助到更多需要幫助的人，改善不良飲食習慣，豈不是更有意義?

周慶山為新鄉供電公司職工分析體檢報告并講授營養知識

為夢想千里奔波

2014年，對周慶山來說是極不平常的一年。5月，他在眾多競爭者中脫穎而出，獲得“健康中國”十佳營養講師稱號。7月，他完成了個人第一個一百場健康公益講堂。

自下定決心為更多人講解營養學知識后，從2011年起，周慶山就利用業余時間在學校、幼兒園舉行了青少兒公益健康講座，并策劃了由公共營養師和心理咨詢師組成的“健康雙百分”愛心講座公益團隊，走社區、進校園，講解營養學知識，普及健康生活理念。如今，周慶山的足跡已經遍布全國各地。每到一處，他都著重了解當地孩子的營養狀況與當地居民的膳食營養狀況，力求為更多渴望健康的人送去健康理念和健康知識。

根據多年講課實踐，周慶山還將健康講座打造為12堂精品課程。課程以公共營養學為主，通俗易懂，案例教學，適合社會公眾學習；以慢性病實戰調理為主要內容，并且融入了中醫刮痧、刺絡排瘀、病理學、臨床藥理學及公共健康管理等與大眾生活密切相關的內容。

“聽完這12堂課后，每個人都能成為自己的營養管理師?！敝軕c山力求用最簡單明了的課程為更多的人答疑解惑。

成為“健康中國”十佳營養講師后，周慶山的生活更忙了。翻開他的工作本，滿滿的計劃貫穿全年。今年，他計劃年內完成第二個一百場健康公益講堂。利用公益平臺，他與相關專家一起編制學生健康食譜，深入中小學食堂，指導食堂為學生提供健康合理的飲食。

健康產業、健康事業，是我們中國夢的基礎。為更好地提升國民健康素養，周慶山向相關部門建議，將中國國民膳食營養知識及慢性病預防知識納入九年義務制教育。“通過義務教育，讓孩子們都能擁有健康的觀念和體魄，這將是一筆不可估量的社會財富。”周慶山表示。