酸奶要必備哪兩種菌？等

酸奶要必備哪兩種菌？

問：酸奶要必備哪兩種菌？

答：保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是酸奶中必備的兩種菌。

為迎合消費者的需求，市場上很多品牌的酸奶都打上了“益生菌”的標簽，其實那些令消費者眼花繚亂的“菌”并非有多神秘。傳統的酸奶本來就是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌這兩種益生菌發酵而成的。目前許多酸奶產品中所添加的益生菌都被冠以看似非常專業的名稱，其實本質都是這幾種常用菌，根本無須額外添加，只要在包裝盒上標明含這兩種菌就可以了。（完）

橙子還分公母嗎？

問：如何挑到好橙子，老百姓間流傳著一種方法：橙子要挑帶臍的母橙子。是這樣嗎？

答：很多人認為，水果分公母，其口感和品質有差別，而橙子就得挑選帶臍的“母橙子”。可查閱植物學資料發現，橙子根本沒有什么公母之分，肚臍只是它的副果（具有橘瓣狀結構，但發育不完全，副果膨大撐裂果皮，在果實頂部留下了形如肚臍的疤痕，因而也得名臍橙）。如果從肚臍這里把橙子切開，就能看到里面有一小塊果肉周圍有一圈白色組織，這就是橙子的副果了，其跟橙子的口感和品質沒有關系。

相反，平時選購時發現，肚臍小的橙子倒是口感好，水分多，而肚臍大或者突出的橙子口感較差，水分也較少。

挑橙子要選肚臍眼小的，但選購時不能只看“肚臍”，還得兼顧其他要素綜合考慮。譬如，同樣大小的橙子，重的比輕的好;表皮細膩、毛孔小的好，這樣皮更薄、口感更好;輕輕捏橙子，硬且有彈性的好，說明比較新鮮。

此外，還得警惕染色橙子。購買時要當心，判斷也不難，用紙巾、濕紙巾或小毛巾用力擦一擦橙皮表面，如果是染色的會有掉色現象。（完）

如何去除烤箱里的異味？

問：每次烤完魚后，魚腥味都特重，嚴重影響接下來加熱食物的口感。有什么辦法可以去除烤箱里的異味？

答：你可以試試這兩個方法。一是用醋，可在耐熱容器里放入8分滿的醋，送進烤箱烤2～3分鐘，就可有效除臭;二是用茶葉，可在烤盤上放一小撮茶葉，加熱1分鐘，就能清除烤箱里殘留的氣味。（完）

毛絨玩具怎么清潔？

問：孫子的毛絨玩具臟了，可洗過之后毛皺成一團，很難看。除了水洗，有沒有更好的辦法清潔毛絨玩具？

答：可將半碗大粒鹽（即粗鹽，超市有售）和臟了的毛絨玩具一起放入一個塑料袋，系口，用力搖晃幾十下即可。取出玩具時你會發現，鹽已因吸附了污垢而變成灰黑色，這樣避免了因水洗造成玩具毛絨打結，同時鹽還有消毒效果，快捷省時。此方法利用了食鹽即氯化鈉的正負離子對污垢的吸附作用，也可如法炮制，清潔棉服的毛絨領子和車內的毛絨靠墊之類的小東西。（完）