養心記住幾句話

劉玄重

1.多吃“神造”的食物，少吃人造的食品

什么是神造的？就是大自然賜予的。人造的就是違背自然規律，這種東西大自然本來沒有，人硬把它造出來。

比如反式脂肪酸。順式脂肪是自然界的，反式脂肪是人造的。反式脂肪酸吃到人體內，會導致動脈硬化，還會導致我們的記憶力減退、認知功能受損等。

哪里有反式脂肪呢？酥皮點心，吃著香香的、酥酥的那一層就是反式脂肪。炸雞腿、炸雞翅、漢堡包、冰激凌等也都是反式脂肪藏身地。

2.食品一成“精”，肯定不是好東西

我個人認為，食品一成“精”，就不是好東西。比如說：

糖精：煤焦油提取出來的，現在大家都不吃糖精了。

味精：加熱到150℃后會變成致癌物，在歐美國家基本不用。

雞精：袋子上畫上一只老母雞，其實它和雞毫無關系，就是味精加咸鹽。

瘦肉精：吃了會引起心律失常。

健康的飲食還要注意烹調的方法。我認為，東北人對全國的最大貢獻，不是出了趙本山，而是一道東北亂燉。各種菜、肉，一鍋燉，非常好的吃法。

3.要吃“彩虹食物”，紅橙黃綠藍靛紫，還有白和黑

我們都知道要吃紅橙黃綠藍靛紫，現在要吃“彩虹食物”，還有白和黑。

白：就是牛奶、豆腐等;

黑：就是黑五類，黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。

4.快吃，吃出危險;慢吃，吃出安全

有人問，你們這些搞健康的，整天說這不能吃，那不能吃，那我們吃什么？總不能等食品問題都解決了才動筷子吧？

的確有一些客觀上我們無能為力的問題，但我們自己至少要把握好最后一道防線，就是細嚼慢咽，好處無限。

很多壽星都是瘦瘦的，他們共同的飲食習慣都是細嚼慢咽。而如果我們稀里糊涂把食物往嘴里一倒，5分鐘就把飯全倒進去，總有一天要出事。

所以說，放松心情，浪漫地吃;放緩速度，慢慢地吃。快吃吃出危險，慢吃吃出安全。

5.一口污染空氣，一口不清潔水，一口有問題食物，就成了“癌”

在醫生看來，“癌”字三個口，第一個“口”，是一口污染了的空氣，第二個“口”是不清潔的飲水，第三個“口”是有問題的食物。

惡性腫瘤的形成，是一個比較漫長的癌變過程，等這些不干凈的“三口”東西堆積成山時，不就成癌了嗎？

6.保持最佳狀態，就是抗衰老

皮膚松了，頭發脫了，肚子大了，耳朵背了，眼睛花了，動脈硬了，腿腳軟了，脾氣急了，反應慢了，體力弱了，心智鈍了，血壓高了，血脂亂了，食欲差了，排便難了……人一老，這些問題都會慢慢出現。

很多人，特別是富裕起來的人，不惜重金瘋狂養生，拉皮啊，磨面啊，讓皮膚光潔緊繃;肚子胖，就去抽個脂。這樣就能重返青春了嗎？

什么才是正確的抗衰老？真正的抗衰老，應該從每個年齡階段開始，保持當下的最佳狀態。你今天把煙戒了，少喝一點酒，不就是抗衰老么？