不圓滿的土豆

大可

土豆的“故鄉(xiāng)”在南美洲的安第斯山區(qū)，在印第安語里被稱為“巴巴斯”，即“生命的食品”。愛爾蘭人是歐洲最早接受土豆的民族，貧瘠的土地，為爭(zhēng)奪食物填飽肚子爆發(fā)連年不斷的戰(zhàn)爭(zhēng)，讓愛爾蘭幾乎毫不猶豫地接受了土豆這種農(nóng)作物。土豆對(duì)土地的好壞沒有選擇，產(chǎn)量又奇高，所以自從栽種土豆之后，愛爾蘭人贏得了和平，也迎來了人口大量的增長(zhǎng)。

然而，土豆有它馴服的一面，也有頑劣的一面。1845年，愛爾蘭人的土豆大量枯死，面對(duì)如同大火焚燒過的農(nóng)田，愛爾蘭人束手無策。原來，土豆苗感染了真菌，土豆根部變黑，幾天后，整個(gè)土豆苗就枯死了。

面對(duì)近乎毀滅性的災(zāi)難，大約有110萬的愛爾蘭人因饑餓而斃命，另外有100多萬人被迫進(jìn)行生命的大遷徙。愛爾蘭人心中都有著怎么也想不明白的疑問：印第安人栽種土豆的歷史比愛爾蘭人早了上千年，他們何以不遭遇因土豆枯萎病帶來的巨大災(zāi)難呢？

慢慢地，愛爾蘭人終于明白了他們犯下的致命性錯(cuò)誤。原來，土豆最忌諱的就是在一塊土地上只種植一個(gè)品種。在數(shù)千年的實(shí)踐與摸索中，印第安人知道，各種不同品牌的土豆在一片土地上岔開著種，一種病蟲害也就只能危害一個(gè)品種的土豆苗。愛爾蘭人引入土豆后，卻是一個(gè)勁地追求土豆的單產(chǎn)，所以他們選擇了產(chǎn)量最高的品種。正是愛爾蘭土豆品種的單一性，使得他們受到了滅頂之災(zāi)。

愛爾蘭人種植土豆的遭遇讓人們明白：任何追求圓滿的做法，都會(huì)受到本來不圓滿的大自然的懲罰。

土豆為什么沒有一個(gè)是圓形的呢？除了橢圓外，它們還會(huì)這里凹進(jìn)去一塊，那里凸出一點(diǎn)！因?yàn)橥炼故遣粓A滿的，世界也是不圓滿的。