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近年來，五常大米屢屢曝出造假問題。業內人士估算，黑龍江五常大米年產量至多為105萬噸，但目前全國市場上標售的“五常大米”至少有1000萬噸。這意味著，市場上90%的五常大米都是摻假的。

《中國新聞周刊》記者深入黑龍江省五常市當地調查采訪發現，過去，五常大米造假的主要方式是往大米中加香精、加蠟等添加劑，但目前五常大米造假出現了升級版——“調和米”。所謂“調和米”，又稱為“勾兌米”，就是將外地水稻或者五常當地產的非稻花香品種水稻摻到傳統的稻花香中，按不同比例勾兌而成“調和米”，最后以稻花香所占比例核定價格。

對于“調和米”問題，五常官方內部有認知上的分歧：一種看法認為這是造假行為，而另一種看法則認定這是出于“市場需要”。

去年底，黑龍江依蘭縣發生的一起交通事故，意外地牽扯出一個從外地收購水稻到五常市銷售的利益鏈。《中國新聞周刊》記者在調查中發現，“調和米”勾兌的利益鏈條上，催生了大批“掮客”，他們大多有政府官員背景，能夠打通各種關卡，暗中操縱大米買賣。

五常大米之亂，既包含大米產業品牌保護和監管的困境，也體現在大米生產和銷售環節所衍生的這條灰色利益鏈的野蠻生長。