告別讓你容易變老的7種食物

曹遠

或許不少人都有這樣的經歷：年齡相近的兩個人，相貌上看起來可能相差10歲甚至更多。當然，加速人體衰老的原因很多，但飲食不當，貪圖口腹之欲吃下大量促人早衰的食物，卻是無形中的催老劑，值得我們重視。

油炸食品

油炸食品含有大量油脂和氧化物質，除了導致高脂血癥，增加冠心病等疾病風險之外，油炸過程中產生的大量苯并芘屬于致癌物質，促進癌癥相關基因突變。而油炸食品接觸空氣后還會產生過氧脂質，加速人體衰老。

遠離食物：炸雞、炸魚、炸豬排等。

肉類加工制品

肉類加工食品為了延長產品保質期，會在加工過程中加入一定的亞硝酸鹽，增加了食用者的患癌幾率。而這種肉類制品多添加增色劑、保色劑和防腐劑，容易加重肝臟、腎臟負擔，加速排毒器官老化。

遠離食物：香腸、火腿腸、熏肉等。

甜食、含糖飲料

當人體攝入過多糖分時，會令胰腺釋放較多胰島素，促使雄激素水平上升，進而皮脂分泌增多，是痘痘的“罪魁禍首”。而無法被機體充分消化代謝的多余糖分還會附著在真皮層的膠原蛋白上，令主管肌膚彈力的膠原蛋白變質，加速肌膚老化。

遠離食物：蛋糕、甜面包、冰淇淋、可樂等。

酒精

酒精主要通過肝臟代謝分解，故而長期大量飲酒對于肝臟的損害是無法忽視的。研究顯示：當每日飲酒80～160g，肝臟的危險程度比正常高出57倍；除了加劇肝臟老化外，酒精還會促進鈣鹽和脂肪沉積于動脈血管，令管腔狹窄，血液流速減慢，增加心腦血管疾病發病風險。

遠離食物：酒及含酒精的飲料。

罐頭食品

在罐頭食品加工過程中，食物中的維生素B族、葉酸和維生素C遭到大量破壞，如果長期食用罐頭食品，會導致維生素缺乏，加速器官衰老。肉類罐頭食品的加工常常包括腌制和熏制，同樣含有較高水平的鹽分和亞硝酸鹽，促進人體老化。

遠離食物：罐頭食品及含有罐頭食品的糕點等。

含鋁、鉛食物

許多常見食物如皮蛋、膨化食品都含有鋁、鉛等金屬成分，人體如果攝人過多的鋁和鉛，會破壞神經細胞中的遺傳物質，除了令人面色灰暗和促進神經系統過早衰老之外，還會增加老年癡呆癥的發病風險。

遠離食物：油條、皮蛋、薯片、爆米花、粉絲、罐裝飲料等。

霉變食物

許多食物的霉變往往是你察覺不到的，比如放置時間較長的花生、米、面、油，腌制的火腿、咸菜。這些食物在霉變后產生黃曲霉素等霉菌，會增加肝癌等惡性腫瘤發病風險。

遠離食物：污染的花生、黃豆、玉米、薯干、肉類、油類。endprint