秋白菜栽培技術

蔡龍

摘 要：本文論述了秋白菜栽培的兩種形式、因品種和栽培目的不同的不同選種，播種及播種后的管理。

關鍵詞：白菜；栽培；育苗；間苗

1 輪作倒茬與整地

大白菜的栽培有兩種形式，一是糧菜兼作區專門留有生產大白菜的土地，上半年休閑，只在秋天種一茬大白菜，叫曬茬地，另一種是上茬種春菜，秋季復種大白菜，叫復種地。曬茬地要選擇玉米大豆等糧食作物，因曬茬地經過半年多休閑后，再種大白菜、水肥充足，病蟲草較輕，有利于高產。復種地選蔥、蒜、瓜類、早馬鈴薯等茬口，對復種地一定要增施有機肥后再播種。整地質量對白菜的生長有直接影響，翻耕促進土壤風化，提高土壤活力，一般翻深要達到25～30 cm。曬茬地是在前一年的秋天翻地，春天雜草全部出苗后再施肥，起垅，這樣可滅草和整地并為一次作業完成。復種地塊在前茬收獲后，由于土質疏松，保水性差，起垅后應及時壓磙子。

2 栽培季節與品種

大白菜的播種時期因品種和栽培目的不同而不同，對不貯存的品種都選用早熟和早播種，可以7月初播種。用于冬貯和腌漬的大白菜大都用晚熟品種，可以正常播種。

3 播種及播種后的管理

大白菜的播種根據前作收獲期不同采用直播和育苗移栽兩種方式。

3.1 直播

直播的方式有條播和穴播兩種，條播是在垅面中央或平畦的頂定位置上劃一淺溝，深0.6～1.0 cm，將種子均勻播在溝內，用細土蓋平，穴播是按預定的株行距，用鋤頭劃一直徑15～20 cm，深1～1.5 cm，將種子播在穴內，用細土平穴，并輕輕鎮壓如土壤墑情合適，覆土適中，3 d子葉可展平，要及時防治苗期蟲害（跳甲蚜蟲）還要及時檢查，對缺苗斷埯的要及時補種，對補種后的苗，要特殊補一次水、肥，以達到苗齊苗全，苗勻苗壯不出三類苗。

3.2 育苗移栽：苗床選在土質肥沃，排水良好及靠近水源的地方，畝用苗床面積為20～35 m2，每30 m2苗床施農肥50～75 kg，尿素1～1.5 kg，二銨0.5～1.0 kg，草木灰2～3 kg，與床土要混拌均勻，耙平，耙細。

育苗的播期一般比直播早3～5 d，每35 m2苗床用種100～125 g，采用條播為好，播前將床面鎮壓，再開溝播種，育苗用的種子可干籽播種。

播種后至出苗前一般不澆水，出苗期不遇高溫天氣，需在出苗后小水勤澆或噴霧灌溉以降低表土溫度。

出苗后需防跳鉀、蚜蟲，幼苗出土后3 d，進行第一次間苗，每3～4 cm留一棵，3～4片真葉時二次間苗，株距10～12 cm，幼苗期適當澆水防止徒長。

播種后15～25 d，包括基生葉在內3～8片葉期間可定植。苗齡大的葉面積大，蒸發量也大，根系破壞的程度大，緩苗天數多。苗齡小的就可縮短緩苗時間，對產量影響也小。

4 間苗與中耕

及時間苗、定苗是實現苗齊、苗全、苗壯的重要措施。間苗要掌握“早間苗，晚定苗”，提倡三次定苗，一是拉十字期，每埯留5～6株，二是真葉長到4～6片葉時，每埯留2～3株，三是到幼苗長有6～8片葉時，間成單株即定苗。

間苗和中耕是穿插進行的，也是三鏟三趟，鏟趟的標準是“淺、深、淺”。

5 灌溉排水與施肥

5.1 播前底水，由于播種時正值高溫酷署季節，水分蒸發量大，土壤水分稍有不足難以保證出苗，所以都應打好底水再播種。

5.2 苗期澆水，要注意小水勤澆，切忌大水灌，應單溝澆或隔溝澆為好。

5.3 蓮座期以后，進入生長旺盛需水量顯著增加，一般灌1～2次，應掌握“見干、見濕”，有利于根系發育。

5.4 結球期是大白菜生長時間最長，生長量最大，需水量最多的時期，此期灌水要掌握“前促后控”的原則，到收獲前10～15 d的結球后期要停止灌水。

大白菜的施肥分為基肥和追肥：基肥以腐熟的人糞、雞糞和廄肥或堆肥等混合肥料最好，為使幼苗出土后健壯生長，應有機肥與化肥結合施用，施用基肥每畝用有機肥5000 kg以上，混用二銨畝施20～25 kg。追肥在定苗時追一次，畝用尿素10～15 kg，進入蓮座期畝追尿素15～20 kg，二銨10～15 kg混合使用，施肥時要結合灌水進行，同時要增加葉面追肥，用于根外追肥的種類很多可任選一種進行使用。

6 收獲

當大白菜葉球長成以后，連續幾天氣溫降至-3℃～-4℃時，就停止生長了，即到了收獲期，不能收獲過早或過晚，收獲過早影響產量，過晚受凍害，同樣也影響品質不耐貯存，可根據市場需求隨時收獲。endprint