馬齒莧的功效與作用

周秀鳳

這個冬天，母親別出心裁地儲存了曬干的馬齒莧。而這半籃子馬齒莧，可算讓我們大開眼界了，因為它不僅開胃利腸，而且能治病！

這要從調皮的兒子說起。元旦我們到老家度假，兒子一到鄉下就如魚得水，吃得好、玩得歡，飲食全亂了規律。誰知第二天夜里發生腹瀉，折騰了一夜，起床后也沒有食欲。母親就拿出曬干的馬齒莧，用溫水泡開后瀝干切段，摻青椒絲爆炒。開始兒子很抗拒，后來就一口菜一口飯吃得不亦樂乎。我也嘗了嘗，有類似梅干菜的風味，嚼起來微酸、有勁道，口感特好。更奇異地是，兒子早晨吃了干菜馬齒莧，上午腹瀉明顯好轉；中午母親又做了臘肉炒馬齒莧，兒子胃口大開，下午腹瀉就止住了。

回城后，我饒有興致地查閱了資料，發現馬齒莧不僅能抗菌消炎、消熱解毒，還能涼血治痢、降血壓......如此看來，只要食用得當，看不起眼的馬齒莧竟是我們治療腹瀉、上火等常見病的好幫手。

專家點評

讀者用馬齒莧治療秋冬季感染性腹瀉，是一個有效的方法，民間常采用鮮馬齒莧和粳米煮粥，預防胃腸道疾病，也常用鮮馬齒莧取汁或煎水，治療因濕熱引起的腹瀉、急性胃腸炎、痢疾等胃腸道疾病。

用馬齒莧治療疾病，在我國有著悠久的歷史。古代醫書《本草綱目》曰其“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產后虛汗”；《開寶本草》亦曰“服之長年不白，治癰瘡，殺諸蟲，生搗汁服，當利下惡物，去白蟲”。馬齒莧性寒、味甘酸，入心、肝、脾、大腸經。其主要功效是清熱解毒、利水祛濕、散瘀消腫、消炎止痛、涼血止血，用途非常廣泛。

臨床實踐證明，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌均有較為強烈的抑制作用，現在常用于治療腸炎、急性關節炎、膀胱炎、尿道炎、痔瘡出血、乳腺炎、產后子宮出血等一系疾病。其實，馬齒莧不僅是抗菌消炎的植物藥，還有很多鮮為人知的功效，例如有很強的促進傷口愈合的作用；由于它含有豐富的維生素A，對于容易上火的人，患口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉炎等有很好的療效，所以在天熱時也是清熱解暑、消渴解饑的良藥；馬齒莧含硝酸鉀、氧化鉀豐富，所以也是一味降壓良藥；還由于它含有多種維生素和微量元素銅、氨基酸等，對于缺銅導致的黑色素生成減少，由此引發的少白頭、白癜風等有輔助治療作用；另外，馬齒莧還含有SL3脂肪酸，能抑制人體血清膽固醇和甘油三脂的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增長，抑制血小板形成血拴素A2，可以預防血小板疑聚形成血栓，減少心臟病的發生。

不過，使用馬齒莧時也有一些禁忌。《本草綱目》指出：“凡脾胃虛寒，腸滑作泄者，勿用，煎餌方中不得與鱉甲同食。”馬齒莧性寒涼，脾胃虛寒者使用會加重病情。至于鱉甲與馬齒莧是否相克，筆者尚未考證，但應慎重使用。另外，因為馬齒莧有滑利作用，習慣性流產的婦女和孕婦為了防止滑胎，也不宜食用。

秋冬季節是小孩子腹瀉的高發季節，除了細菌和病毒感染引起的腹瀉外，大多是輪狀病毒感染引起的腹瀉，表現為腹痛、腹瀉、腹脹，每天3到10余次不等。對病毒性腹瀉沒有特別好的辦法進行治療，一般是對癥治療，如果是嬰幼兒，則暫停乳品和雙糖類食物，不食生冷、油膩食物，少喂輔助食物，注意保暖，特別是腹部保暖。

另外有一部分患兒是飲食過飽引起的食滯，出現噯腐吐酸、瀉泄、不消化等癥狀，但食欲正常，活動正常，沒有其他癥狀，稱非炎癥性腹瀉。這種情況，一是要減少食量和不吃難消化的食物，吃一些粥類、米湯等易消化吸收的食物，以免增加胃腸負擔，也可以用熱毛巾敷肚子；二是對素體虛弱、脾胃功能差，經常有腹瀉現象的小孩，吃一些健脾胃的中藥，如山藥、大棗、蓮子、苡米、雞內金或用這些藥煮粥食；三是腹瀉時，可喝一些蔥姜水，辛溫散寒，也可服用一些藿香正氣液、香連丸之類的藥物，祛濕理氣，增強脾胃功能。

湖南中醫藥大學第一附屬醫院

主任醫師 吳金蓮endprint