茶事三重門

文/李青蔓

茶事三重門

文/李青蔓

人物名片

李清蔓，蜀中人士，現長居京城，曾經從事廣告傳媒行業、IT行業，現專注茶文化傳播與推廣，國家高級茶藝師、國家高級評茶員、茶文化資深講師。2013年創辦茶韻東方（北京）文化傳播有限公司，同年底創辦“茶藝師聯盟”自媒體平臺。

◎茶藝之道 袁澤友 攝

生活中，經常會遇到新認識的朋友說：“我不懂喝茶，都是亂喝。改天一定要向您請教，喝茶太有文化了。”

每每聽到這樣的話，我都是很心痛的，什么時候喝茶成了一件如此復雜和讓人不敢輕易碰觸的事呢？

或者，正是因為這幾年所謂的茶文化讓茶與人有了距離吧，真的不知道這樣是好還是不好。因為這樣的文化傳播，會讓我們把很多人擋在門外，也讓很多人會把喝茶想得很高深，一提起喝茶覺得太有文化太高深了，高深到都不敢碰觸了。沒錯，這是大家普遍對茶或者叫做茶道的第一反應。

說起茶道那更是仙風道骨，讓普通人覺得自己要不懂茶道都顯得很沒文化。

其實茶道真有這么高深莫測嗎？

我的回答是：既是也非。那是因為我們太多的人把茶與茶道混為一談了。

學茶時間太短，對茶道領悟不深，到如今，也才只看到了三重門。

第一道門，我謂“茶技”。

這里面包括了對茶葉基礎知識的了解與認知。這個知識其實就是一門科學知識，有規律可循，有理論依據可查。學好了這門科學知識，沒事多喝茶多泡茶，就會懂得泡好一壺茶，懂得喝好一杯茶，也就懂得了健康的喝茶，這是基礎。

◎泡茶需遵章法 喬啟明 攝

在此基礎上，就可以很靈活的看人泡茶、看茶泡茶。這其實是個建立在理論基礎上的技術活，掌握這門技術，只需要熟能生巧，跟道不道的沒什么關系，也不需要懂得那么多的傳統文化。但是你卻能很好的識茶、辨茶、泡茶、喝茶，這也是茶之謂茶的根本，一種能解渴的健康而好喝的飲品。

我們很多在院校里的茶學老師，很多老牌培訓機構的茶講師，包括很多制茶的老師也是屬于非常懂得“茶技”之人。他們在生活中都是簡單泡茶、認真識茶、好好喝茶、沒有多余的動作與飄渺的理論，誰也不會主動去說道，因為他們的關注點都在茶上。所以此處請不要拿國學、哲學說事。

第二道門，我謂“茶藝”。

茶藝是一定要建立在“茶技”基礎上，有一定的提高和審美，具有較強的觀賞性，可以令人賞心悅目的行茶之事。

茶藝表演就屬于其中的一種。但是，如果你只會茶藝表演，而不懂得泡好一杯茶，那請不要說自己是專業茶藝師，最多算是街頭賣藝的而已。要相信，任何一個藝術院校畢業的漂亮妹妹學幾個小時都比你表演得更好。

除了表演性質的茶藝，更多的其實是我們生活中的茶事活動，從環境布置到茶席設計，從茶食搭配到行茶中司茶者透出的那份優雅嫻靜、從容淡定，能使人產生美與愉悅的我們謂之“茶藝”。

◎巧手香茗 喬啟明 攝

當然這里面還有很多不懂茶的人，裝神弄鬼搞的一些以茶的名義的表演，我們暫且把他們看作是一種以茶為主題的“行為藝術”，不便多論。

第三道門，便是我們常說的“茶道”。

這里的道，其實就是心性。它依然是要建立在“茶技”的基礎上，如不知茶之起源，又如何知它的歸途？所以茶道，不是行為藝術，而是建立在對茶深厚的了解之上的行茶之事。以茶為媒，茶隨心走，到達一種道法自然的精神境界。

茶道其實就是一種修心性的方便法門，而道的修煉不僅可以以茶的形式修它，以別的形式也可以修。所以，茶可以通道，卻不是唯一的路徑。無非是那文人雅士們通過茶之特性將茶賦予了一些哲思，從茶的生命旅程中看到了人生的映射，于是開悟，美其名曰“茶道”。

所以“茶道”其實是因人而有所不同，花樣百出，各思其哲，各行其道。常人既不必驚嘆仰視，也不必自貶自謙。中國茶道融入了太多的中國哲學思想、無論是儒家的、道家的、還是佛家的，其實最終追求的還是一個“心逍遙”，雖奢侈，但不是必須。

一杯茶從淡到濃，再由濃轉淡，經歷十泡八沖，最終是從一杯白水回到一杯白水，圓滿了它的生命旅程，這就是道，中國茶之道。能悟便是道，不能悟，他就是茶而已，不必自覺高攀不上。

責任編輯 袁澤友