關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖本科生專業(yè)外語教學(xué)的幾點思考

摘 要：專業(yè)外語水平已成為制約我國科技國際競爭力層次和范圍的主要因素。該文以上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)外語教育為例，從高校國際化現(xiàn)狀以及本科生尤其是理工科類本科生較低的專業(yè)外語水平兩方面強(qiáng)調(diào)了專業(yè)外語教育的重要性，并提出雙語與全英文課程的開設(shè)并不能取代專業(yè)外語教育。指出在專業(yè)外語教育中存在高校重視程度不夠、師資短缺、教學(xué)方式單一等問題，并提出應(yīng)從提高重視程度、充分利用外教資源、豐富教學(xué)形式等方面改善專業(yè)外語教育的現(xiàn)狀。

關(guān)鍵詞：專業(yè)外語 水產(chǎn)養(yǎng)殖 雙語課程 教學(xué)

中圖分類號： G64 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2015）01（b）-0126-02

中共十八大提出“實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)入創(chuàng)新型國家行列”的宏偉目標(biāo)， 為順應(yīng)建設(shè)創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略目標(biāo)，高校作為創(chuàng)新的源動力，也對自己提出更高要求。以上海海洋大學(xué)為例，學(xué)校近10年的目標(biāo)是建設(shè)成為一所國際知名的、優(yōu)勢明顯、多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，培養(yǎng)具有國際視野的創(chuàng)新型復(fù)合人才，教學(xué)科研并重，國際化、開放型的一流的高水平特色大學(xué)。然而無論是建設(shè)國際化的大學(xué)還是創(chuàng)新型的國家，都意味著國人將在前所未有的更高層面參與國際交流與競爭并展示出非凡的國家競爭力，而這些高層次國際交流和競爭的基本工具是專業(yè)外語。

專業(yè)外語作為大學(xué)基礎(chǔ)英語教育的延伸，其目的在于強(qiáng)化和鞏固基礎(chǔ)英語并進(jìn)行實踐應(yīng)用，是基礎(chǔ)英語和專業(yè)教學(xué)的結(jié)合與實踐。筆者一直從事在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)一線，將從專業(yè)外語學(xué)習(xí)的重要性、面臨的主要問題、對策等方面，講述自己對專業(yè)外語教育的一些思考。

1 專業(yè)外語教育的重要性

隨著高校國際化進(jìn)程的加快，專業(yè)外語作為一門國際交流工具，其重要性日益凸顯，本部分將從高校國際化的現(xiàn)狀、本科生專業(yè)外語水平、以及專業(yè)外語與雙語和全英語課程的相關(guān)性三方面論述專業(yè)外語教育的重要性。

（1）在這個知識經(jīng)濟(jì)的時代，各高校的國際交流活動均以前所未有的趨勢增長。以上海海洋大學(xué)為例，學(xué)校與美國、日本、俄羅斯、澳大利亞、韓國等國家和臺灣、香港地區(qū)的大學(xué)以及多個國際組織有著密切的交流與合作；與23個國家的73個學(xué)校或科研機(jī)構(gòu)簽署合作協(xié)議；與境外多所大學(xué)互派留學(xué)生，目前學(xué)校各類留學(xué)生人數(shù)共計145人，分別來自18個國家。學(xué)校長期參與中美海洋生物資源合作計劃，與聯(lián)合國糧農(nóng)組織、亞洲水產(chǎn)學(xué)會、國際水生生物資源管理中心等建立了長期友好合作關(guān)系。學(xué)校校園網(wǎng)每周都有國際學(xué)術(shù)報告的通知。2014年暑假，學(xué)校組織了美國科研游學(xué)項目、美國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營項目、美國圣地亞哥游學(xué)項目，以培養(yǎng)學(xué)生的國際視野。上海海洋大學(xué)是國內(nèi)高校逐漸走向國際的一個縮影，然而在國際化的過程中，很重要的一個基礎(chǔ)工具就是英語尤其是專業(yè)外語。

（2）我們國家向來十分重視英語教育，現(xiàn)如今高校大學(xué)生的英語水平也在不斷提高，但是高校本科生尤其是理工科一些專業(yè)本科生的專業(yè)外語水平仍存在很大提升空間。在專業(yè)外語的教學(xué)工作中，筆者發(fā)現(xiàn)，仍有許多同學(xué)學(xué)的是“啞巴英語”，對專業(yè)英語學(xué)習(xí)存在很大的恐懼和排斥，專業(yè)詞匯貧乏。筆者曾參加過水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)研究生入學(xué)考試的英語面試工作，發(fā)現(xiàn)許多同學(xué)對專業(yè)外語詞匯知之甚少。在指導(dǎo)研究生的工作中，筆者也曾為許多研究生修改過英文論文，發(fā)現(xiàn)許多同學(xué)的專業(yè)水平并不差，而其專業(yè)外語水平已經(jīng)成為其在國際化舞臺上與同行專家交流的一個明顯制約因素。有的同學(xué)對自己的英文水平?jīng)]有信心，往往借助谷歌等語言工具直接翻譯，寫出來的英文論文錯誤百出、慘不忍睹。

（3）在高校國際化的大形勢下，許多學(xué)校開設(shè)雙語甚至全英語課程，以上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院為例，學(xué)院的生態(tài)學(xué)概論、環(huán)境科學(xué)導(dǎo)論、環(huán)境化學(xué)等多門課程采用雙語講授。為鼓勵高校教師將更多精力投入到教育教學(xué)工作中，上海市于2014年下半年開始對上海的部分高校實行激勵計劃，作為激勵計劃的試點單位，海洋大學(xué)計劃到2017年3年的時間里，對水產(chǎn)與生命學(xué)院的約18門課程開設(shè)全英語班。在這種大背景下，淡化專業(yè)外語教育的思想開始在高校蔓延開來，使得本就重視不夠的專業(yè)外語課程陷入更尷尬的局面。那么雙語和全英語班的開設(shè)是否可以取代專業(yè)外語教學(xué)呢？筆者認(rèn)為無論是雙語還是全英語教學(xué)，均應(yīng)以良好的專業(yè)外語教育為基礎(chǔ)。要解釋專業(yè)外語與雙語課程的這一關(guān)系，可以從二者的課程性質(zhì)來討論。專業(yè)英語是一門工具課程，課程的任務(wù)是使學(xué)生盡可能地掌握專業(yè)相關(guān)英語詞匯，培養(yǎng)學(xué)生閱讀英語專業(yè)文獻(xiàn)的能力，為他們把握專業(yè)方向發(fā)展的進(jìn)展、研究熱點奠定良好的基礎(chǔ)。而雙語課程應(yīng)該是在學(xué)生具備良好的外語水平的基礎(chǔ)上，用英語來學(xué)習(xí)專業(yè)課，不管是英語講授還是漢語講授，雙語課程學(xué)習(xí)的主要目的仍是對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。綜上，筆者認(rèn)為專業(yè)外語可以與雙語課程學(xué)習(xí)相結(jié)合，但雙語和全英語課程的開設(shè)并不能取代專業(yè)外語教育，在雙語和全英語課程學(xué)習(xí)的過程中可鞏固專業(yè)外語知識，但若把雙語課程的重心放在學(xué)外語上，或者學(xué)生根本聽不懂，那雙語課程的開設(shè)就無意義了。因此專業(yè)外語與雙語課程的關(guān)系應(yīng)該是，前者是后者的基礎(chǔ)，后者是對前者的鞏固。

事實上，我國早就意識到專業(yè)外語教育的重要性，在新的《大學(xué)英語教學(xué)大綱》（修訂本）中，教育部將專業(yè)英語規(guī)定為必修課，明確指出專業(yè)英語是大學(xué)英語教學(xué)中一個不可缺少的重要組成部分，擔(dān)負(fù)著促使學(xué)生完成從英語學(xué)習(xí)階段到使用階段的過渡任務(wù)[1]，那么在實際的專業(yè)外語開設(shè)過程中又存在哪些問題呢？

2 專業(yè)外語開設(shè)的主要問題

在專業(yè)外語的開設(shè)過程中，主要面臨高校重視程度不夠、師資短缺、教學(xué)方式單一、教學(xué)內(nèi)容缺乏等方面的問題，以下將針對這些問題逐一進(jìn)行論述。

2.1 重視程度不夠，許多高校并未開設(shè)專業(yè)外語課程

桂國平教授在《我國高校的專業(yè)外語教育與國家競爭力》一文中指出，我國的外語教育由三個子系統(tǒng)組成：外語專業(yè)的外語教育；非英語專業(yè)學(xué)生的“公共英語”教育和他們的“專業(yè)英語”教育[2]。“外語專業(yè)的外語教育”和“公共英語”得到了很大的發(fā)展，以表一列出的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語課程設(shè)置情況為例，各高校均意識到公共英語學(xué)習(xí)在大學(xué)教育中的重要性，在新生入學(xué)后的前兩個學(xué)年開設(shè)英語課，要求學(xué)生完成至少12個學(xué)分的大學(xué)英語課程學(xué)習(xí)，且課程性質(zhì)均屬于公共必修課。相比公共英語的學(xué)習(xí)，專業(yè)外語的重視程度就十分有限了。高校對專業(yè)外語課程的開設(shè)更偏重于帶“國際”和“世界”的人文和社科專業(yè)，如國際金融、國際貿(mào)易、世界經(jīng)濟(jì)、國際法等，而許多自然科學(xué)專業(yè)的學(xué)生通常與專業(yè)外語無緣。以水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為例（表1），許多水產(chǎn)類高校并未開設(shè)專業(yè)外語課程，開設(shè)該課程的學(xué)校一般的開課學(xué)期為第6或第7學(xué)期，課程性質(zhì)為專業(yè)選修課程。對基礎(chǔ)英語教育的重視能否彌補(bǔ)專業(yè)外語學(xué)習(xí)的不足呢？答案是否定的。專業(yè)外語的學(xué)習(xí)與基礎(chǔ)英語既相互聯(lián)系又是英語教育中獨立的一個部分，不能互相取代，且專業(yè)英語其難度比基礎(chǔ)英語更大，因為它既要求學(xué)生對專業(yè)知識有全面的了解，又要求學(xué)生有較強(qiáng)的英語閱讀、寫作、聽說能力。

2.2 對教師要求較高，師資匱乏

講授專業(yè)外語對授課老師提出了較高的要求，不僅要求老師具有較高的英語水平，也要求老師具有良好的專業(yè)背景。而滿足這兩個條件的老師一般需具有國外留學(xué)經(jīng)驗。近年來，隨著我國綜合國力的提升，對外聯(lián)系的加強(qiáng)，國家留學(xué)基金委公派留學(xué)力度的加大，留學(xué)回國人數(shù)越來越多，但由于這部分人均具有很好的專業(yè)背景，其回國后大多作為科研骨干投身到科研工作中，而高校對專業(yè)外語重視程度不夠、激勵政策不明顯，很少有教師花費足夠的精力去鉆研專業(yè)外語教學(xué)。

專業(yè)外語教學(xué)內(nèi)容相對較為復(fù)雜且一般無可參考的教材，以上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院為例，學(xué)院具有8個本科專業(yè)，相近專業(yè)的專業(yè)外語教育顯然應(yīng)有所區(qū)別。學(xué)院開設(shè)了專業(yè)外語A、B、C三個方向，其中專業(yè)外語A主要針對水產(chǎn)養(yǎng)殖、水族科學(xué)和動物科學(xué)等專業(yè)的本科生；專業(yè)外語B主要針對生物科學(xué)、海洋生物、生物技術(shù)等專業(yè)的本科生；專業(yè)外語C主要針對園林、環(huán)境科學(xué)等專業(yè)的本科生。教學(xué)內(nèi)容的復(fù)雜性，對師資也提出了更高的要求。

2.3 教學(xué)方式單一

專業(yè)外語課時一般較少，通常為32學(xué)時（表一），2個學(xué)分，而且目前許多專業(yè)的專業(yè)外語沒有可供參考的教材。教師一般以自身較擅長的專業(yè)技術(shù)概論為教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)內(nèi)容抽象而枯燥，教學(xué)方式也非常單一。許多學(xué)校的專業(yè)外語課成了翻譯課，使學(xué)生喪失了學(xué)習(xí)興趣。另外，由于師資缺乏，專業(yè)外語課程的開設(shè)多采用大班教學(xué)，有的甚至50～60人一起上課。由于學(xué)生人數(shù)多，教師與學(xué)生不能很好地溝通和交流，學(xué)生更沒有機(jī)會說英語。這又反過來決定了教師只能采取讀生詞、講句子、評點翻譯的教學(xué)方式，形成了惡性循環(huán)，專業(yè)外語課被上成翻譯課也就不足為奇。

3 改善專業(yè)外語教學(xué)應(yīng)采取的措施

首先，應(yīng)加強(qiáng)對課程的重視，從教育部到高校、老師、學(xué)生都應(yīng)該意識到專業(yè)外語這門工具課程的重要性。在我國1999年版的《大學(xué)英語教學(xué)大綱（修訂版）》中明確規(guī)定專業(yè)外語的教學(xué)時數(shù)應(yīng)不少于100學(xué)時[3]，建議高校要逐步建立起一支相對穩(wěn)定的專業(yè)英語課教師隊伍，成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)英語教師組成的專業(yè)英語教學(xué)指導(dǎo)小組，嚴(yán)格按照教育部大學(xué)英語教學(xué)大綱的要求，上滿100個學(xué)時。對專業(yè)外語課程的重視還表現(xiàn)在對師資的重視。高校應(yīng)建立相應(yīng)的激勵機(jī)制，鼓勵教師投身到專業(yè)外語的教學(xué)改革中；應(yīng)加大支持力度使更多專業(yè)外語老師有機(jī)會去海外留學(xué)，提高教師的專業(yè)外語水平。

其次，可積極利用外教資源。隨著高校的國際化，許多學(xué)校都有大量的外教資源，可以邀請這些外教參與到專業(yè)外語的教學(xué)工作中，對相關(guān)老師的課程設(shè)計、多媒體課件的制作提供意見和建議。

最后，是教學(xué)形式的多樣化。筆者在講授水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)外語的過程中，曾邀請本專業(yè)的外國留學(xué)生到課堂現(xiàn)場，鼓勵同學(xué)們與外國同學(xué)就水產(chǎn)養(yǎng)殖的一些熱門話題進(jìn)行討論和交流，發(fā)現(xiàn)教學(xué)效果良好。在講述一些較抽象的專業(yè)詞匯時，可將同學(xué)們帶到工程現(xiàn)場或相關(guān)的實驗室以幫助其理解。另外，對語言的學(xué)習(xí)，聽、說、讀、寫四個方面都至關(guān)重要，通過小組討論等方式增加同學(xué)們說英語的機(jī)會也不失為一個好辦法。

4 結(jié)語

專業(yè)外語擔(dān)負(fù)著英語學(xué)習(xí)從基礎(chǔ)到應(yīng)用的過渡，是未來大學(xué)英語教育的重要組成部分。作為一門工具，對專業(yè)英語的學(xué)習(xí)應(yīng)是終身不斷線。所謂授人以魚不如授人以漁，在專業(yè)外語教育中應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生對專業(yè)外語學(xué)習(xí)方法、途徑的掌握。應(yīng)通過豐富教學(xué)方式，讓學(xué)生嘗到專業(yè)外語學(xué)習(xí)的樂趣，才能使其在以后的專業(yè)學(xué)習(xí)中，不間斷地學(xué)習(xí)專業(yè)外語，真正做到學(xué)以致用。

參考文獻(xiàn)

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