油煙機(jī)油污自清洗技術(shù)綜述

摘 要：油污處理技術(shù)包括防止油污附著的預(yù)處理手段以及油污清洗技術(shù)，而油污清洗技術(shù)包括自清洗和外部清洗，外部清洗費(fèi)時(shí)費(fèi)力，由于現(xiàn)代人對(duì)生活品質(zhì)的追求，自清洗技術(shù)發(fā)展成為油污清洗領(lǐng)域的技術(shù)熱點(diǎn)，現(xiàn)有的自清洗技術(shù)主要包括加熱除油清洗、水/蒸汽清洗以及其他方式清洗。筆者綜述了近年來(lái)油污自清洗技術(shù)，著重分析了各類(lèi)油煙機(jī)油污自清洗技術(shù)的演進(jìn)路線(xiàn)。

關(guān)鍵詞：油煙去除 油污 清洗

中圖分類(lèi)號(hào)：TQ649 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2015）04（b）-0225-01

在油煙機(jī)的使用過(guò)程中，油污容易附著在油煙機(jī)的內(nèi)壁以及抽油風(fēng)機(jī)上，長(zhǎng)期積累后影響油煙機(jī)的運(yùn)行，因此，油污處理技術(shù)是油煙機(jī)領(lǐng)域的重要研究方向。該文基于專(zhuān)利文獻(xiàn)對(duì)油污自清洗技術(shù)進(jìn)行綜述，在油污處理領(lǐng)域，自清洗占據(jù)了世界專(zhuān)利申請(qǐng)量首位，屬于熱點(diǎn)技術(shù)。對(duì)現(xiàn)有專(zhuān)利的統(tǒng)計(jì)可以發(fā)現(xiàn)：涉及油污自清洗的專(zhuān)利申請(qǐng)量分布如下：首先是水/蒸汽自清洗，它是屬于自清洗技術(shù)中研究最多的一種，專(zhuān)利申請(qǐng)量占自清洗技術(shù)申請(qǐng)量的68%；其次是加熱自清洗，其占比重為16%；最后是其他自清洗方式，也占了16%的比重。以下針對(duì)水/蒸汽自清洗、加熱自清洗和其他方式自清洗的技術(shù)路線(xiàn)演進(jìn)作進(jìn)一步介紹。

1 水/蒸汽自清洗技術(shù)路線(xiàn)演進(jìn)

該文中水/蒸汽自清洗，主要是指將水，蒸汽或其與清洗液的混合物噴灑到受污表面，清潔油污。1965—1984年涉及水/蒸汽自清洗的專(zhuān)利申請(qǐng)均為國(guó)外申請(qǐng)，采用的清洗劑主要是水，代表性專(zhuān)利有GB1010938A、US3242652A、US4085735A等，對(duì)后續(xù)油煙機(jī)的油污自清洗技術(shù)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，主要是將冷水、熱水、化學(xué)溶液等噴灑向帶清洗部位，從而去除油污。

值得注意的是，NAT FOOD SERV EQUIP提出的申請(qǐng)US4085735A率先提出了利用熱水沖洗油污，這為后面所提出的對(duì)水加熱產(chǎn)生蒸汽，使用熱蒸汽來(lái)完成自清洗提供了一點(diǎn)早期的苗頭。

1990年，許勝發(fā)提出了一種排油煙機(jī)的加熱清洗裝置，排油煙機(jī)使用完畢后，能自動(dòng)產(chǎn)生蒸汽來(lái)清洗風(fēng)箱及風(fēng)葉，并將油漬順利排出，這之后涌現(xiàn)了很多使用蒸汽自清洗的專(zhuān)利申請(qǐng)。同時(shí)1998年，OILCO BET-GMBH提出了使用兩個(gè)儲(chǔ)液罐，一個(gè)儲(chǔ)存水，一個(gè)儲(chǔ)存清潔劑，兩者加熱后產(chǎn)生蒸汽，混在一起后噴向受污面。而使用水混合清潔劑清洗的技術(shù)方案也越來(lái)越多，而有關(guān)水/蒸汽自清洗的專(zhuān)利申請(qǐng)則開(kāi)始偏向局部的零部件和更有效的清潔劑的成分發(fā)展。如：2003年陳政菘；張林麗卿的專(zhuān)利申請(qǐng)TW528146U為自清洗裝置設(shè)置污水槽，其便于拆卸傾倒污水，借此維持自清洗便利性，這之后，有一批跟風(fēng)的專(zhuān)利申請(qǐng)，對(duì)污水槽進(jìn)行了更細(xì)節(jié)的改進(jìn)，如：設(shè)置液位測(cè)量，如：浮球管、電子感應(yīng)器等。2009年北京科技橋科貿(mào)有限公司提出的專(zhuān)利申請(qǐng)CN101580758A提供一種抽油煙機(jī)清洗劑，對(duì)其組成原料及含量進(jìn)行了限定。2013年美的集團(tuán)股份有限公司提出一種吸油煙機(jī)和用于其的熱清洗系統(tǒng)，所述熱清洗系統(tǒng)包括：通過(guò)噴嘴將高溫高壓蒸汽和水噴出至吸油煙機(jī)的待清洗部位，由于蒸汽溫度高可有效容化油污，同時(shí)高速的水滴有較大的動(dòng)能能形成較高的沖刷力，故可以達(dá)到較好的清洗效果。

在水/蒸汽自清洗領(lǐng)域，不管是民間發(fā)明家還是生產(chǎn)油煙機(jī)的企業(yè)，都付出了足夠多的投入，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，目前市場(chǎng)上所售的自清洗油煙機(jī)大部分也是屬于此類(lèi)清洗方式，因此，水/蒸汽自清洗是目前的技術(shù)主流，也是發(fā)展較為成熟的一種自清洗技術(shù)。

2 加熱自清洗技術(shù)路線(xiàn)演進(jìn)

1995年董建國(guó)提出的專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)岢隽耸褂迷O(shè)置低功率電熱絲，使落在擋油環(huán)上的污油易流動(dòng)，即用電熱來(lái)清除油污的技術(shù)方案。之后有人對(duì)加熱位置進(jìn)行了改進(jìn)，將其設(shè)置于最容易形成油垢的風(fēng)輪處，如2001年CN2462267Y提出在風(fēng)胃外緣貼附有大面積的絕緣電熱片，所散發(fā)出的熱能使集油壁上的油污不會(huì)凝結(jié)，以使油污能夠流動(dòng)易于排出。

而除了電熱之外，也有人在加熱方式上進(jìn)行了與時(shí)俱進(jìn)的改進(jìn)，如：2010年CN201387056Y在蝸殼內(nèi)壁上通過(guò)安裝結(jié)構(gòu)安裝有可對(duì)蝸殼內(nèi)部及葉輪加熱的紅外輻射加熱管，其能自動(dòng)清潔蝸殼內(nèi)部及葉輪上的油污。2013年CN203223966U提出了一種使用熱風(fēng)來(lái)融化油污，擴(kuò)大了加熱范圍，從而提高了油污的凈化范圍。而2011年比亞迪股份有限公司提出的專(zhuān)利CN202303559U，對(duì)加熱自清洗的精度進(jìn)行了改進(jìn)，通過(guò)設(shè)置油污感應(yīng)模塊可檢測(cè)到從漏油孔流出的油污并傳送至控制模塊，溫度采集模塊可采集蝸殼內(nèi)的溫度并傳送至控制模塊，防止加熱溫度未達(dá)到油污熔點(diǎn)以及蝸殼內(nèi)的溫度過(guò)高造成浪費(fèi)的情況。

3 其他自清洗技術(shù)路線(xiàn)演進(jìn)

1982年，MATSUSHITA SEIKO KK的專(zhuān)利申請(qǐng)JPS57187537A提出了一種通過(guò)改進(jìn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行自動(dòng)排油，從而去除油污的技術(shù)方案，而1992年，江照政、江吉雄聯(lián)合提出的申請(qǐng)CN2118933U則率先提出使用刷體和水配合，刷體工作時(shí)在噴嘴的配合下刷洗排油煙機(jī)護(hù)網(wǎng)。1997年，易福生和鞠龍翔發(fā)明了使用清洗爪來(lái)自清洗的技術(shù)方案，其將清洗裝置的清洗爪與葉片接觸，進(jìn)水口設(shè)于風(fēng)機(jī)上方，在清洗爪上滴注清洗劑實(shí)現(xiàn)對(duì)葉片風(fēng)機(jī)的清洗。上面兩種自清洗方式還是離不開(kāi)水，而2002年吳新明提出了能夠不用水和洗滌劑自動(dòng)擠刮潔凈過(guò)濾裝置，這種排油煙機(jī)由過(guò)濾細(xì)繩圈形成密密排列的前后兩層過(guò)濾繩簾，過(guò)濾油煙，從而整機(jī)和過(guò)濾裝置不需拆下進(jìn)行人工清洗。而隨后有很多申請(qǐng)都涉及將水/蒸汽自清洗和加熱自清洗進(jìn)行組合的自清洗方式，例如：2013年，廣東麥理杰電器有限公司提出的專(zhuān)利申請(qǐng)CN203099944U，其提出了一種蒸汽和熱風(fēng)混合除油的新型油煙機(jī)。

經(jīng)過(guò)上述分析，在自清洗領(lǐng)域，民間發(fā)明家提出了很多新的構(gòu)思，但是企業(yè)看重和投入的還是水/蒸汽自清洗和加熱自清洗的方式，這和市場(chǎng)的接受度以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的技術(shù)布局均有所關(guān)聯(lián)。

4 結(jié)語(yǔ)和展望

該文分析了國(guó)內(nèi)外的油煙機(jī)油污處理技術(shù)，并對(duì)油煙機(jī)油污自清洗的技術(shù)發(fā)展做了進(jìn)一步的演進(jìn)路線(xiàn)分析。從油煙機(jī)油污自清洗技術(shù)的專(zhuān)利技術(shù)發(fā)展來(lái)看，該技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)成熟度已經(jīng)非常高以后的技術(shù)發(fā)展主要是為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求，對(duì)水/蒸汽自清洗的技術(shù)作進(jìn)一步的細(xì)節(jié)改進(jìn)。總而言之，在油煙機(jī)油污處理領(lǐng)域，技術(shù)人員仍然可以一展所長(zhǎng)，為油污處理技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展付出努力，進(jìn)一步增強(qiáng)我國(guó)該領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

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