中藥炮制實驗課程教學內(nèi)容與模式創(chuàng)新

摘 要：中藥炮制學課程是各中醫(yī)藥大學中藥學相關(guān)專業(yè)的一門重要的必修專業(yè)課，該課程實踐性很強，實驗課程在教學過程中占有舉足輕重的地位。隨著中藥炮制研究的不斷發(fā)展，各種研究手段的不斷更新，以及中藥飲片生產(chǎn)的逐漸規(guī)范化，現(xiàn)有的教學內(nèi)容與形式顯現(xiàn)出一些問題，影響了學生對中藥炮制這一快速發(fā)展的傳統(tǒng)技術(shù)的正確認識。該文針對目前中藥炮制實驗教學中存在的問題，從傳統(tǒng)實驗、理化實驗及二者相結(jié)合等分別進行闡述，介紹中藥炮制實驗課程的教學內(nèi)容與模式創(chuàng)新研究，提出了“系統(tǒng)炮制學”的概念和“自制、自驗、自解”的實驗教學模式。

關(guān)鍵詞：中藥炮制學 實驗教學模式 傳統(tǒng)實驗 理化實驗 系統(tǒng)炮制學

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2015）04（b）-0167-02

中藥炮制學是專門研究中藥炮制歷史沿革、傳統(tǒng)理論、制備工藝、質(zhì)量標準、炮制原理及其發(fā)展方向的一門科學[1]，是各中醫(yī)藥大學中藥學相關(guān)專業(yè)的一門重要的必修專業(yè)課。中藥炮制學課程實踐性很強，實驗課程在教學過程中占有舉足輕重的地位，是理論教學與科學研究的紐帶。隨著中藥炮制研究的不斷發(fā)展，各種研究手段的不斷更新，以及中藥飲片生產(chǎn)的逐漸規(guī)范化，現(xiàn)有的教學內(nèi)容與形式顯現(xiàn)出一些問題，影響了學生對中藥炮制這一快速發(fā)展的傳統(tǒng)技術(shù)的正確認識。為此，我們進行中藥炮制實驗課程的教學內(nèi)容與模式創(chuàng)新研究，對培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要的具有實踐能力的高素質(zhì)人才、對中藥炮制學教學質(zhì)量的整體提高起著至關(guān)重要的作用。

中藥炮制課程既強調(diào)繼承傳統(tǒng)，又強調(diào)要與現(xiàn)代研究相結(jié)合，因此多數(shù)院校的中藥炮制實驗課都分為傳統(tǒng)實驗和理化實驗兩部分。兩部分實驗無論在內(nèi)容選擇上，實驗要求上，實驗報告的撰寫上都不相同，但二者又不可分割，下面就傳統(tǒng)實驗、理化實驗的教學內(nèi)容與模式創(chuàng)新及二者的結(jié)合進行闡述。

1 中藥炮制傳統(tǒng)實驗

1.1 傳統(tǒng)實驗課的品種選擇及“系統(tǒng)炮制學”

首先，對傳統(tǒng)實驗課的品種進行重新確定。我們結(jié)合教學一線經(jīng)驗及對飲片廠生產(chǎn)的調(diào)研，國家關(guān)于飲片生產(chǎn)的政策法規(guī)的學習，集體討論，將生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛的方法品種列為一級目錄，作為實驗課的必做品種。明確作為毒劇藥管理的品種，以教學錄像的形式講授，不作為實際操作品種。

在此基礎(chǔ)上，按照我校賈天柱老師提出的“系統(tǒng)炮制學”的研究思路，選擇個別實驗品種從源頭開始進行炮制——多年來，我們發(fā)現(xiàn)學生常常對中藥炮制的整體炮制方法不清楚，往往忽略了凈制、切制亦是中藥炮制工藝中的重要步驟，所以按照“系統(tǒng)炮制學”從源頭炮制——首先確定幾個合適的品種，做預(yù)實驗，根據(jù)實驗時間、效果，挑選代表品種作為“系統(tǒng)炮制學”實驗品種，強化學生對整體炮制過程的理解。以白術(shù)為例，以往的實驗課，是指導(dǎo)學生用麩炒法炮制麩炒白術(shù)，我們現(xiàn)在要求從白術(shù)的個子貨開始進行炮制：原藥材-凈制-軟化-切制-干燥-麩炒-成品。強調(diào)凈制、切制在炮制中的地位，培養(yǎng)學生“系統(tǒng)炮制學”的研究思路。

1.2 傳統(tǒng)實驗課實驗報告要求

中藥炮制傳統(tǒng)實驗課的重點是傳統(tǒng)炮制方法的學習，不同于理化實驗的實驗原理、實驗結(jié)果，所以在實驗報告撰寫上，我們要求學生寫出自己在學習傳統(tǒng)操作方法的體會、操作要點、注意事項，并對實驗過程中出現(xiàn)的問題加以分析原因，也可以在實驗報告中向老師提出問題。這樣的要求比較開放，學生在完成實驗報告過程中積極思考，對各操作方法的注意事項、易出現(xiàn)的異常現(xiàn)象等，加深了認識，并提出了許多新的問題，對教師授課也有一定的幫助。

該校現(xiàn)在是執(zhí)行形成性成績考核方式[2]，實驗報告的成績要計入期末總成績，所以更加要求教師認真批改實驗報告，制訂嚴格的評分標準，教師對待實驗報告的認真態(tài)度，同時也能喚起學生認真的學習態(tài)度。

2 中藥炮制理化實驗

2.1 理化實驗課的內(nèi)容與方法選擇

該校目前的中藥炮制實驗課程設(shè)置，始于20世紀90年代，其中理化實驗課的方法一直以來主要是滴定法，還有紙層析、薄層層析。隨著中藥炮制研究的不斷發(fā)展，各種研究手段的不斷更新，以及中藥飲片生產(chǎn)的逐漸規(guī)范化，現(xiàn)有的實驗方法顯得有些落后，影響了學生對中藥炮制這一快速發(fā)展的傳統(tǒng)技術(shù)的正確認識。

我們更新了理化實驗的部分實驗方法，保留了滴定、薄層層析，增加了紫外、高效液相等。如“炮制對槐米中鞣質(zhì)含量的影響”，該實驗原含量測定方法為氧化還原滴定法，現(xiàn)改為紫外分光光度法；“斑蝥炮制前后斑蝥素的含量比較”，原實驗方法為酸堿滴定法，在操作中誤差很大，在結(jié)果洗滌時極易損失，故改為高效液相法；“草烏炮制前后定性分析及毒性比較”，該實驗原方法為紙層析，現(xiàn)改為薄層層析，等。

2.2 理化實驗課的實驗報告要求

中藥炮制的理化實驗課，主要為中藥炮制原理的驗證性實驗，要求學生撰寫實驗報告時，根據(jù)實驗結(jié)果進行討論，我們要求學生對待每次的理化實驗報告就像寫一篇研究論文一樣，圍繞實驗結(jié)果深入進行討論，給出實驗結(jié)論。在實驗課結(jié)束之前，針對實驗過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象和結(jié)果，集中分析討論，并結(jié)合專業(yè)基礎(chǔ)課的知識進行解釋，如在進行薄層層析時可能會出現(xiàn)的邊緣效應(yīng)，是在分析化學課里學過的知識，與實踐結(jié)合后，同學對邊緣效應(yīng)的出現(xiàn)原因及避免辦法就理解就更清晰透徹了。

3 “自制、自驗、自解”的實驗教學模式

經(jīng)過多年積累，我們提出了：“融理論于實踐，一條龍教學，‘自制、自驗、自解’”的實驗教學模式。“融理論于實踐”，即相同班級的理論課及實驗課由同一授課教師承擔，教學中將理論教學與實踐教學融合，根據(jù)課程內(nèi)容及學生特點合理靈活地安排授課方式，可有效利用有限的學時，達到更好的教學效果。

“自制、自驗、自解”教學模式，即將傳統(tǒng)實驗與理化實驗融合，將學生在傳統(tǒng)實驗炮制的樣品用于理化實驗的驗證，從而解釋炮制原理，形成一條龍的實驗教學模式——中藥炮制傳統(tǒng)實驗課歷來是給學生印象最深的，在學生畢業(yè)典禮上畢業(yè)生代表發(fā)言還提到難忘中藥炮制的傳統(tǒng)實驗課，雖然如此但仍有不足，因為學生對傳統(tǒng)炒藥印象深刻，反而忽視了炮制的現(xiàn)代研究，所以有必要將傳統(tǒng)實驗與理化實驗進行結(jié)合，保證每節(jié)課有一個品種是作為下節(jié)課理化實驗的樣品，將學生在傳統(tǒng)實驗炮制的樣品用于理化實驗的驗證，學生對自己炮制的樣品會更有興趣更認真，并使學生更好的體會炮制的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的緊密關(guān)系。

我們對傳統(tǒng)實驗的品種進行了梳理，保證每節(jié)傳統(tǒng)實驗課有一個品種作為下節(jié)課理化實驗的樣品，如單炒法的王不留行增加水煎出率比較，以突出“逢子必炒”的意義；槐米炭作為“炮制對槐米中鞣質(zhì)含量的影響”實驗的樣品；米炒斑蝥作為“斑蝥炮制前后斑蝥素的含量比較”實驗的樣品；煮草烏、燀杏仁作為“草烏炮制前后定性分析及毒性比較、生制苦杏仁入煎劑后苦杏仁苷含量比”實驗的樣品。

4 結(jié)語

中藥炮制是具有傳統(tǒng)特色和自主知識產(chǎn)權(quán)的國粹，學生很喜歡中藥炮制學這門課程，學習熱情不斷提高。“中藥炮制學實驗課程教學內(nèi)容與模式創(chuàng)新研究”課題，優(yōu)化了實驗內(nèi)容，提升了實驗手段，對培養(yǎng)學生的動手能力及更加適應(yīng)社會需要有積極作用。同時，進一步提高了授課教師對中藥炮制實踐教學的認識，在課題完成過程中，課題組各位成員積極踴躍，開動腦筋，對平常在實踐教學中存在的問題及解決措施深入交換了意見，形成了良好的教改氛圍。“融理論于實踐”教學模式，使授課時間安排更為合理、靈活，也調(diào)動了學生學習的興趣及主動性，獲得學生好評。

以上僅是根據(jù)我校中藥炮制學科的自身特點進行實驗教學改革的一點體會，意在與同行交流。中藥炮制學科近年雖得到了較快速的發(fā)展，但仍屬于弱勢學科，希望炮制同行共同商榷，共同推動中藥炮制學課程的發(fā)展。

參考文獻

[1]賈天柱.中藥炮制學[M].上海科學技術(shù)出版社，2013：3.

[2]史輯，高慧，鞠成國，等.形成性評價在中藥炮制學教學中的應(yīng)用[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2011，7（5）：185.