銀杏葉總黃酮的提取工藝研究

摘 要：隨著銀杏葉中黃酮類提取物在醫學中的應用更加廣泛，其提取工藝的重要性愈發得到重視。本文綜述了近年來銀杏葉黃酮類化合物的提取工藝，就有機溶劑提取、水蒸汽蒸餾、超臨界流體提取、超聲提取、微波輔助提取方法展開討論，并闡述了各種提取工藝的特點。

關鍵詞：銀杏葉；黃酮類提取物；提取工藝；綜述

1 前言

被譽為“植物活化石”的銀杏是現存種子植物中最古老的孑遺植物，是我國特有的古老樹種之一，其果、葉均可作藥用，已有600多年的藥用歷史，銀杏內酯

化合物是銀杏葉中主要的藥效成分，為二萜類酯化合物，對治療及預防心腦血管疾病有特殊療效，具有活血、化淤、通絡的功效，常用于心腦血管疾病的防治[1]。近年來，研究表明銀杏葉類黃酮還具有生物抗氧化性、清除自由基作用、抗衰老、抗菌作用、降低血糖作用、免疫作用、抗癌作用、鎮痛作用、抗炎作用、對消化性潰瘍的保護作用等藥用保健功能。

正是由于銀杏葉所具有的多種藥用價值，已經廣泛應用于醫藥、獸藥、保健食品藥品、飼料等多個行業，所以銀杏葉中總黃酮化合物的提取工藝研究吸引了許多學者對該課題的研究興趣。目前，銀杏葉中總黃酮化合物的提取方法主要有有機溶劑提取、水蒸汽蒸餾、超臨界流體提取、超聲或微波輔助提取等方法，本文就這些提取工藝進展進行回顧，并對各種方法的優缺點進行對比，以期為未來銀杏葉中總黃酮提取工藝的革新提供依據。

2 銀杏葉黃酮提取工藝的不同方法及特點

2.1 有機溶劑提取

銀杏葉黃酮是一類多環多元酚類化合物，根據相似相溶特性，該過程適合利用有機溶劑進行提取，可以將絕大部分的黃酮類物質提取出來。常見有機溶劑有不同體積分數的乙醇、丙酮等有機溶劑。李新舟[2]等研究了乙醇回流法提取銀杏葉總黃酮的工藝條件，發現不同的乙醇濃度、浸提溫度、浸提時間、浸提次數、固液比等對銀杏葉黃酮提取效果均產生不同程度的影響，通過正交實驗獲得優化的提取工藝條件料液比1：45（g：mL）、乙醇體積分數50%、提取時間2.0 h、提取溫度70℃，在此條件下，銀杏葉總黃酮提取率為0.918%。

2.2 水蒸汽蒸餾法

水蒸氣蒸餾法指將含有揮發性成分的藥材與水一起蒸餾，經冷凝提取揮發性成分的浸提方法。該法適用于具有揮發性、在水中穩定且難溶的、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞藥材成分的提取。張兵兵[3]等研究了蒸汽爆破提取銀杏葉黃酮類化合物的工藝研究，研究汽爆壓力、汽爆時間、固液比對銀杏葉黃酮提取率的影響，建立并分析了各因素與黃酮提取率的數學模型。得到的優化條件為：汽爆壓力0.38 MPa，汽爆時間235 s，固液比：15。

2.3 超臨界流體提取

超臨界流體萃取過程是指以超臨界流體如超臨界二氧化碳或水為溶劑，從固體或液體中萃取可溶組分的分離操作。因為超臨界流體具有類似氣體的較強穿透力、流動速度同時又具有類似于液體的較大密度和溶解度，在使用過程中超臨界流體性質穩定、無毒、不燃燒、安全、不污染環境，且可避免產品的氧化；且萃取物中不含有害的重金屬，無有害溶劑的殘留等獨特優點。趙琦君[4]等通過正交試驗對二氧化碳超臨界流體法提取銀杏葉中黃酮工藝進行研究。正交實驗結果分析表明超臨界流體萃取最佳工藝條件為：萃取壓力35 MPa，萃取溫度50℃，萃取時間1.5 h，夾帶劑濃度90%。

2.4 超聲或微波輔助提取

目前比較新的提取方法有超聲波法或微波法提取銀杏葉中黃酮類物質， 超聲原理是利用超聲波產生的強烈振動、高的加速度、強烈的空化效應等，加速藥物有效成分溶解，縮短提取時間，提高了有效成分的提取率。微波萃取技術作為一種新型的萃取技術，可以大大降低萃取時間，提高萃取速度， 減少溶劑的用量，其工作原理是在微波環境下對極性分子的選擇性加熱從而使其選擇性的溶出。于文萃[5，6]等利用超聲波提取條件進行了系統的研究，銀杏葉黃酮最佳提取工藝為： 超聲波功率160 W，固液比1 15，乙醇65%，溫度35 ℃，在此條件下進行4 次平行實驗，每次提取10 min，連續提取2 次，可得超聲波法提取的黃酮含量占銀杏

葉中總黃酮的93. 65%。毛龍火[7，8] 等研究微波輔助乙醇浸潤法對銀杏葉總黃酮的提取工藝，用紫外分光光度法測定銀杏葉總黃酮的含量，銀杏葉總黃酮的最佳提取工藝為： 在微波輔助條件下乙醇濃度90%、提取時間3min、料液比1： 25，此時黃酮得率為1. 52% 。

3 結束語

通過對近五年來提取銀杏葉黃酮工藝的研究表明，傳統的溶劑或水的提取工藝從產率和產品純度上已經不能滿足銀杏葉黃酮的市場需求。一些新型、高效、節能的提取工藝如超臨界提取、微波或超聲輔助等工藝逐漸引起更多關注，并且有望在實際生產中得到實現。

參考文獻：

[1] Chang W C， Sei C K， Soon S， et al. Antioxidant activity and free radical scavenging capacity between.Korean medicinal plants and flavonoids by assay-guided comparison[J]. Plant Sci， 2002（163）：1161-1166.

[2] 李新舟，張懷宇，許友玲. 回流法提取銀杏葉總黃酮的研究[J]. 化學與生物工程，2014（31）：31-34.

[3] 張兵兵，曾國明，傅亞等. 蒸汽爆破提取銀杏葉黃酮類化合物的工藝研究[J].纖維素科學與技術，2012（01）：39-44.

[4] 趙琦君，莫潤宏，陳如祥，周建鐘.CO2超臨界流體法提取銀杏葉黃酮工藝的研究[J]. 江西林業科技，2009（03）：62-66.

[5] 于文萃.超聲波法提取銀杏葉中黃酮類化合物的研究[J]. 吉林化工學院學報，2014（01）：5-8.

[6] 戴余軍，仇小艷，田春元等超聲波輔助酶法提取銀杏葉總內酯的工藝研究[J]. 食品科技，2014（12）：244-247.

[7] 毛龍火，王麗麗，熊英.微波輔助法提取銀杏葉總黃酮的研究[J]. 九江學院學報（ 自然科學版），2014（01）：78-81.

[8] 陳金娥，匡強民，張海容.正交優化-微波輔助提取銀杏葉黃酮[J]. 光譜實驗室，2011（02）：623-626.

基金項目：周口師范學院化學化工學院大學生科技創新基金資助項目（HYDC201510） 資助項目

通訊作者簡介：王筠 （1975-），男，河南周口人，講師，碩士研究生，研究方向：天然產物提取。