關于蓖麻餅粕在飼料方面的研究淺析

摘 要：本文主要以蓖麻餅粕在飼料行業的利用與推廣作為重點，旨在探討蓖麻餅粕作為復合飼料的主要成分在生產過程和方法、營養價值、經濟利益以及資源的綜合利用等方面進行簡要分析，推動蓖麻餅粕在農業領域的研究與發展。

關鍵詞：蓖麻餅粕；飼料；脫毒方法；營養成分；經濟利益

0 引言

蓖麻屬于一種良好的農業經濟作物，植物界歸屬為大戟科，在我國的內蒙古、山西、吉林等地的種植面積較大，按照國家工農業發展，一些由蓖麻分離或合成的相關產品對實際生產應用具有較高的利用價值，其中的許多提取成分已經在現實生產生活中得以應用，如蓖麻油在工業的發展中可替代石油能源，以及蓖麻油的衍生物而得到的應用與推廣，還有蓖麻中分離的毒素成份在農藥領域和醫藥行業的研究與發展，蓖麻籽榨油后的殘渣蓖麻餅粕仍然具有較高的利用價值，盡管，在其中含有一些毒性成分，但是，若將其中的毒性成分破壞或分離處理，則蓖麻餅粕在飼料領域的推廣具有積極地推動作用。

1 未脫毒的蓖麻餅粕對動物的影響

在國際早期的研究結果顯示，家禽類雞的日食糧中蓖麻毒素的含量不能超過0.04%，若超過此值，動物長期食用會導致動物生長發育遲緩甚至出現病患和死亡的現象。出現這種現狀的原因在于家禽大部分屬于單胃動物，對蓖麻餅中的毒素具有較低的耐毒性，所以，導致一定比例的動物出現下痢、消瘦甚至死亡的現象，還有其中的變應原若沒有除去會導致動物致命性過敏。

2 生產無毒蓖麻餅粕的過程及方法

蓖麻餅粕就是蓖麻籽榨油后的剩余殘渣，在榨取取蓖麻油的過程中主要采用熱機榨取的方法，將其中的蓖麻油提取出來，隨著榨取過程的不斷進行，蓖麻毒蛋白以及血球凝集素熱解失活，而保留其中的蓖麻堿以及變應原很難通過上述的試驗方法將其除去，有些相關資料顯示可通過物理方法常壓煮沸法或化學方法加入定量的氫氧化鈉來除去殘留在蓖麻餅粕中的蓖麻堿和變應原[1]，而高溫蒸煮法是現在主要的蓖麻餅粕的脫毒方法，是采用蒸煮時旋轉軸和蝸輪刮板摩擦壓緊物料時產生的高溫對物料進行破壞，再加入一定量的化學物質，能有效地去除餅粕中的毒素物質[2]。還有一些其它的蓖麻脫毒方法來提取蓖麻中的毒素成分，最后產生無毒的蓖麻餅粕，如：石灰處理—常壓蒸餾脫毒法，此種方法將有毒的蓖麻餅粕加入生石灰中浸泡攪拌，在進行常壓加熱蒸餾，最后生成脫毒的蓖麻餅粕，此種方法使蓖麻餅粕的營養成分不易流失與大豆餅粕的營養成分接近，脫毒效果好[3]。還有一些少量的研究包括生物脫毒的試驗方法，如：用微生物發酵的方法進行蓖麻餅粕的脫毒研究，有相關研究表明：通過發酵溫度33℃，發酵時間5天，接菌量10%，為蓖麻變應原的脫毒的較優工藝[4]，脫毒效果較好。

3 蓖麻餅粕的營養價值

近些年來的相關飼料行業的研究報道顯示，我國蛋白質飼料缺口較大，短缺比例可達到63%[5]，所以，補充這一缺口的技術還有待于研究。由蓖麻餅粕中粗蛋白含量為37.6%，粗脂肪為5.4%，粗纖維為30.13%，灰分為6.29%，鈣為0.61%，磷為0.54%，與其他飼料相比，如：米糠，花生仁粕，大豆粕以及玉米粕的各成分相對較高，而鐵、銅、錳和鋅等各種微量元素與上述的各飼料成分相比含量中等[6]，而其中的醇溶蛋白含量較少，可被動物很好的吸收，所以，符合作為農業飼料的標準。有些研究已經將脫毒的蓖麻餅粕進行家畜的飼養的試驗，結果效果較好，如在鴨、豬、魚和牛的飼料中加入不同比例的蓖麻餅粕飼料，有較好效果。蓖麻餅粕除了可以作為飼料的成分以外，還可以用其制作高級食用醬油，這一技術已經在日本試驗成功。

4 蓖麻餅粕飼料的經濟效益

由于在飼料的領域尋求具有較高的營養價值和較低的飼養成本的飼料對農業經濟的發展具有積極地推動作用。近些年在飼料的領域大部分采用的是具有添加劑的飼料，這些飼料中含有一定的對人體有害的激素成分，若動物長期食用這種飼料，不符合動物的自然生長，長期積累在動物體內的一些成分，會通過食物鏈的現象分布在人體中，致使人類的生命健康受到威脅。隨著人們生活水平不斷地提高，從國家到個人對食品的安全意識有了巨大的改變，所以，農業科技研究者發展健康的食品是推動農業經濟發展的一向較好的途徑。雖然，近些年來國家的經濟增長迅速，而與農業相關的產業的經濟也有所提高，在飼料領域的缺口依然嚴峻，如果，完全使用玉米等農作物作為飼料，會提高許多成本，對國家糧食的儲備沒有起到促進的作用，還會導致農業作物的浪費，所以，將蓖麻餅粕加入到飼料中，不僅會有效的降低生產成本，更會提高國家資源、能源的綜合利用，避免了蓖麻資源的浪費。在2015年全國十八大二中全會中的“保護環境不是棉花糖”對資源環境方面做出重點強調，號召企事業相關部門，改進產業結構和提高生產技術，通過這一政策的提出，國家進一步重視了資源、能源的有效利用，所以，蓖麻餅粕投入產業化生產不僅順應國家的政策，促進了科學技術的發展，更加提高了蓖麻餅粕的綜合利用。總之，蓖麻餅粕的發展前景較好，具有較高的應用價值。

5 結果與討論

通過以上對蓖麻餅粕的脫毒方法、營養成分、經濟效益以及資源的綜合利用進行了簡要的分析與闡述，在脫毒試驗的方法上科學性較強，具有較高的參考價值，而在營養成分的組成方面完全符合作為飼料的標準，且各營養成分的含量較高，實用性較強，在經濟效益以及環境角度分析，可將蓖麻餅粕作為飼料，提高其經濟價值，改善了資源的合理分配，起到廢物回收利用的效果。

雖然，蓖麻餅粕的諸多優點，具有較好的應用價值，但是，依然存在一些尚未解決的問題，如：大批量的實際生產的技術還有待于研究與開發，找到一種合適的工藝是開發研究的重點，更重要的是技術上的改進。與農業飼料相關的成本數據需要合理的統計，才能具有較高的實際生產意義。

參考文獻：

[1]趙青余，桂榮，那日蘇.蓖麻餅脫毒的研究進展[J].飼料工業，2002，23（11）：35-39.

[2]陳建華，薛曉芳.蓖麻餅粕毒性成分淺析及去毒實驗分析[J].內蒙古石油化工，2008（02）：16.

[3]邵建新，鄧數娥，高景華等.蓖麻粕的脫毒及營養分析[J].中國衛生檢驗雜志，2002，12（02）：157-158.

[4]張愛琳，王昌祿，陳勉華等.蓖麻變應原生物脫毒方法的優化及脫毒機理的初步探討[J].糧食與飼料工業，2009（04）：38.

[5]葉峰，王德潤.蓖麻毒素的毒性和毒素的分離及檢測方法[J].中國中國油料作物學報，2004 ，26（01）：89-93.

[6]孫景琦，塔娜，施和平.蓖麻籽餅粕營養成分研究[J].有機化學，2003（23）：149-150.