大數據時代下的傳統農業營銷創新研究

摘要：大數據時代通過對海量的非結構化數據的分析挖掘，發現、提取有價值的信息，可以為農業提供決策依據和策略參考。從傳統農業營銷現狀分析入手，聯系大數據時代給傳統農業營銷帶來的機遇和挑戰，提出立足精準營銷，拓展訂單農業；聚焦口碑營銷，打造綠色農業；借力體驗營銷，發展休閑農業是傳統農業走出營銷困境，實現營銷模式創新的有效途徑。

關鍵詞：精準營銷；口碑營銷；體驗營銷；傳統農業；大數據時代

中圖分類號：F713.36 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2015）07-1770-03

隨著生活水平的提高和收入的增加，消費者對農產品的需求呈現動態化、個性化、優質化趨勢，同時，農業科技的發展也使得農產品產量不斷提高、品種日益豐富，出現了很多優質特色農業產品。在生產者與消費者之間，信息傳遞顯然對農產品營銷起著不可替代的作用。然而由于各方面的局限，農業經濟中信息不對稱現象仍非常突出，處在生產者位置的農民在農產品供應鏈中處于相對弱勢的地位，傳統農業營銷仍然面臨一系列問題。

1 傳統農業營銷現狀

1.1 農產品滯銷，豐產不豐收

中國是農業大國，農業生產在國民經濟中占有舉足輕重的地位，農產品受季節、氣候、區域等因素影響，在生產上呈現一定波動性；而市場杠桿作用下，許多農民摸不準市場行情——“種什么不種什么，基本依靠慣性和小道消息”，盲目跟風現象較為普遍，造成農產品滯銷，豐產卻難豐收。產銷信息不暢是導致農產品滯銷的關鍵原因，盡管農業部早就著手搭建農村網絡信息平臺，為農民提供農產品信息采集、整理、分析和發布服務，但在實際運作中，信息發布仍然呈現滯后性，農民抱怨“指導一次錯一次”。

1.2 營銷方式落后

目前采用的營銷方法主要是線下營銷[1]。線下營銷又分兩種，一種是“守株待兔”方式，就是農民在農產品收獲以后，等著產地批發商上門收購，再經過層層流通，最后到達餐桌，在這種“垂直化”的傳統鏈式營銷模式（圖1）中，農民處在相對被動的位置，沒有議價的實力，只能是價格的接受者，這種營銷模式使得農民遠離消費者，無法準確獲得市場反饋信息，更談不上產品需求分析和市場預測。另一種是“提籃小賣”方式，就是農民自產自銷、走街串巷地銷售農產品，這種模式屬于個體經營，組織化、規模化程度低，產品營銷輻射半徑有限，且產品類型單一、同質化程度較高。

除了傳統線下營銷外，目前有個別省份的農戶開始嘗試線上營銷，如網上銷售生豬、花卉、土特產品等，但由于農民網絡營銷意識不強，農村信息化基礎薄弱，農業物流社會化、市場化程度較低，這種方式仍然只是星星之火，尚未燎原。

1.3 營銷渠道不暢、流通成本上升

農產品從生產到消費，一般要經歷5～6個流通環節，上述流通環節中存在大量的中間商[2]，他們控制著供需信息，在渠道中擁有主導優勢，容易引發道德風險，甚至出現中間商惡意操縱流通及信息渠道現象，進而導致農產品價格大起大落，嚴重擾亂經濟秩序。另外，農產品流通環節多，倉儲運輸成本必然加大，農產品在儲運中的損耗也隨之增加，再加上中間環節層層加價，整體流通成本不斷攀升，最終中間商獲利較豐，而消費者和農民都沒有得到好處。

2 大數據時代給傳統農業營銷帶來的挑戰

根據IDC市場機構的定義，大數據是指為了更經濟、更有效地從高頻率、大容量、不同結構和類型的數據中獲取有價值的信息而設計的新一代架構和技術[3]。大數據時代的決策行為日益偏向數據和分析，而非經驗和直覺，它在給各行各業帶來新的經營理念和新的數據分析挖掘手段的同時，也給傳統農業帶來了一系列的機遇。首先，手機作為上網終端迅速崛起使得農民觸網成本顯著降低，借助移動互聯網等現代科技，實現了對用戶需求和行為的精準判斷；其次，國內大型電商平臺如淘寶、京東等，積極試水農產品交易市場，使小農戶與大市場的無縫對接成為可能。傳統農業營銷如何在大數據時代抓住機遇，需要克服來自以下幾個方面的挑戰。

2.1 農民信息化意識淡薄，信息應用能力不強

在這樣一個號稱“數據鉆出石油”的時代[4]，傳統農業亟待升級為現代農業，這不僅僅是技術上，更應該是思想和觀念上的革新。然而對農村地區的調研顯示，中國農民整體文化素質不高，加上后期缺乏專業培訓，真正懂信息懂科技，有數據分析及應用能力的農村高素質人才十分缺乏。農民的價值觀念、工作方式、生活習慣并沒有順應信息化時代數據集中爆發的趨勢，主要表現在對市場需求信息的獲取、整理、分析、運用上缺乏主動性，農民的網絡應用仍然以網絡視頻、網絡音樂、網絡聊天以及網絡游戲等娛樂目的為主，利用網絡信息指導生產經營的比較少[5]。

2.2 農產品標準化難以實現

農產品從生產到走向餐桌，其不易標準化的特點制約了其流通力度。不少農產品的分類、分級、分等大多憑人工感覺，誤差過大；產品包裝從材料到包裝管理都沒有統一標準，標準化的編碼技術也未普及應用于農產品營銷，給農產品的儲存、運輸和加工造成一定困難，無法以一種更專業、更快、更具成本優勢的方式滿足人們對農產品的需求；涉及農產品污染、農藥殘留等缺乏質量標準監管制度，增加了消費者購買的風險，影響了農業物流活動的質量、效率和效益的提高[6]。

2.3 信息數據共建共享體系有待完善

隨著數字營銷、大數據時代的到來，各級政府雖然早就意識到農業信息化建設的重要性，也在著力構建電話、電臺、電視、電腦和鄉鎮農業信息服務站，即“四電一站”農業信息服務綜合平臺，但由于信息基礎設施建設和投入難以一蹴而就，加之采取由政府主導的自上而下的信息收集、發布模式，各級涉農政府協調配合不力，農戶也沒有參與的熱情，造成農業信息化程度不高，信息進村入戶難。沒有高效的數據平臺、數據分析團隊和技術團隊，將很難適應數字化時代，因此有必要在政府、農村網商、第三方電子商務平臺三方合力下，加速建設農村信息數據共建共享體系。

3 大數據時代下的傳統農業營銷創新探討

基于大數據時代給傳統農業營銷帶來的機遇與挑戰分析，傳統農業要實現發展，適應新時期的市場需求，可從以下方面展開探索，構建新型農業營銷模式（圖2）。

3.1 立足精準營銷，拓展訂單農業

大數據時代下的消費者需求、行為可以預見，甚至借助數據分析技術及移動終端使用行為可以從“找對消費者”進而“找到消費者”，實現適時、適地、按需推薦農產品，進行銷售引導，提高交易達成率。同時，根據消費者的購買習慣、購買方式、購買時間間隔等，給出實時消費建議，進而在消費者和農戶之間建立相互信任的產銷鏈接，真正實現精準營銷。

專注精準營銷促進了訂單農業的發展，以顧客訂單為導向的新的農業營銷模式開啟。訂單農業主要表現在：未收先賣、未種先賣，中遠期交易成為農產品交易的主流；大數據技術的應用使得終端消費者由大中型客戶走向零散個體客戶，惠及更多的消費者；訂單農業的品種數量增加，由玉米、大豆、水稻、小麥、油料等糧油作物逐漸擴展到蔬菜、畜產品、水果、水產品等地方特色農產品，并由種植業延伸到養殖業、加工業；依托日益發展的第三方物流甚至農村物流，訂單農業的交易范圍也將進一步擴展，走出當地市場，邁向國際市場。

3.2 聚焦口碑營銷，打造綠色農業

隨著微信公眾平臺、大眾點評網、人人網等一批社交平臺的興起，消費者分享互動的信息不斷填充進數據平臺，有關產品的口碑得以放大化，引爆口碑營銷。農產品營銷應該把握機遇，順勢而為，聚焦高人氣、高活躍度的網絡社交平臺，與消費者展開立體互動，引領消費潮流。城市消費者對反季節、跨地區綠色農產品的需求強烈，但苦于沒有可靠的購買途徑，可以在信息發布中增加一些原生態、純手工、無添加、無殘留、新鮮、綠色的特色產品的宣傳，并將產品的自然生長環境、綠色安全加工方式、純手工制作流程以視頻或圖片形式進行發布[7]，打造綠色農業生態鏈?？梢园l起各種形式的點評、人氣推薦活動，以顧客的再度口碑傳播獲得幾何量級源源不斷增長的新顧客；再通過微信公眾平臺、朋友圈、短信平臺等，向顧客定向發送產品促銷信息、優惠方案或團購券等來促進消費。

3.3 借力體驗營銷，發展休閑農業

休閑農業是指綜合利用自然生態、農園景觀、農業設施、農業文化等資源，以農業活動為基礎，結合農業和旅游業，集生產、生態和生活為一體的新型農業產業，其目的是為民眾提供休閑觀光服務的同時，增進民眾對農業、農村以及農家生活體驗[8]?，F代社會處在“鼠標+水泥”的包圍之中，居住環境日益污染惡化的城市消費者迫切需要返璞歸真、享受休閑淳樸的田園生活，體驗和感受成為當下影響消費者購買決策的最關鍵的因素。經濟的快速發展以及城市規模的拓展、城市人口的增加為發展休閑農業提供了巨大的客源市場，而大數據時代為產業的越界混融、經營的橫向跨界、生產與消費的融合提供了充足的條件?，F代農業完全可以結合自身優勢，充分挖掘客戶需求，借力體驗營銷這種方式發展休閑農業。對消費者在旅游社交網絡、搜索引擎、電商平臺等留下的數據進行深度挖掘，可以快速、自動地對客戶進行細分，識別出優質客戶群；可以分析其小眾化、個性化的需求偏好，然后為其量身定制隨時間、季節變化的休閑體驗方案。如定制春賞花（油菜花、桃花、梨花）、夏觀荷、秋采瓜果蓮蓬、冬挖藕等農業觀光及主題采摘活動；開發插秧割稻、種花養魚、種植蔬菜、牧牛擠奶等農事體驗活動；推薦手打年糕糍粑、湖灘露營燒烤、篝火晚會、斗茶、舞龍舞獅等民俗文化體驗活動等。以地道的“農”味吸引周邊城市消費者，以新、奇、巧的創意體驗，為傳統農業營銷注入新的活力。

參考文獻：

[1] 曾淑云.論如何有效利用網絡推廣來銷售農產品[J].中國電子商務，2014（16）：16-17.

[2] 周 華.渠道溝通對農產品流通效率的影響[J].中國流通經濟，2013（12）：70-75.

[3] 丁家偉，徐薛艷，張建華.大數據時代下農家樂旅游產品營銷策略研究——以上海市閔行區農情園為例[J].上海農業科技，2014（1）：22-24.

[4] 何志鈞.理解“大數據”時代[J].新聞研究導刊，2013（5）：15-18.

[5] 劉鐵民，周 靜.借鑒美國經驗促進我國農產品網絡營銷快速發展[J].農業經濟，2012（1）：108-110.

[6] 徐 征，張 璐，黃長江.南陽市農產品網絡營銷現狀與對策分析[J].時代經貿，2010（14）：168-169.

[7] 胡 冰.淺議農副產品在網絡營銷上的新發展[J].農業經濟，2013（3）：127-128.

[8] 王艷妮.“大時代”視野下茶產業創新研究[A].第十六屆中國科協年會茶學青年科學家論壇論文集[C].北京：中國科學技術協會學會學術部，2014.