白手起家種霍山百合 年銷6000萬元

入行6年就稱王

何鵬飛，安徽六安市霍山縣萬家山村的農民。他種了100多畝地的百合，雖然才28歲，但是在霍山縣六萬畝的百合地中，有一半都通過他銷出去。他是當地200多戶村民的主心骨。

正在搶收的時候，何鵬飛接到了200公里外——湖北省英山縣儲金海的求救電話，他下地一看，發現這家農戶地里的百合還得等半個月才能收。

百合花開表明百合還沒成熟，而像這樣葉子已經枯萎的，就意味著地底下的百合已經成熟，能夠采收食用。一斤這樣新鮮的百合能賣6元，30畝地30噸百合能賣30多萬元。可是現在地里大部分的百合葉還是青的，眼看著要貨卻收不了，到后期價格難說。晚收半個月，百合能增加1/3的產量。但是產量上去了，村民又擔心后期百合的價錢。何鵬飛的一番話很快就打消了他的顧慮：“我們整個社員人多，可以調節。到時候價格不好，就做百合干。只要你標準種植，肯定可以賣好價。”

當地種了30多年百合，何鵬飛入行卻不過短短6年。但是，他的影響力遠遠超過種植領域。他是當地的龍頭企業，干鮮百合銷往全國各地，年銷售額達6000多萬元。何鵬飛究竟是如何做到的呢？

頂住壓力借款300萬元創業

2008年，何鵬飛退伍回來后，在霍山縣的一家國有企業上班，但他滿腦子都想著創業，總覺得自己能成為一個商界大拿。工作一年后，何鵬飛還沒想好干什么，就決定辭職創業。

何鵬飛：因為每天的工作性質是一樣的，就像自己看到了50年以后的自己。我覺得好像我個人感覺，自己的一生不應該是這樣。但是現在覺得當時膽子也挺大的，直接就把后路斷了，出來想做一點事情。

兩個多月，何鵬飛看了很多項目，都找不著方向，越來越著急。2009年1月，當地最尋常不過的百合進入了他的視線。農戶一般都只種植二三十畝，可何鵬飛卻覺得自己要百合的話，一定要和別人不一樣。大別山區的百合，經濟、食用、藥用價值都很高，當地百合品種“漫水河百合”也被認定為“中國地理標志保護產品”。這個行業有巨大的發展空間，這個時候如果靠自身慢慢去積累的話呢，去做這件事情的話，可能會錯失一定的機遇。

“市場上價格是相對我們老家的價格高兩到三倍，這個時候我覺得中間還有很大空間，因為別人都是一塊地挖起來，隨便裝裝箱，直接送到市場去賣掉，我覺得市場上對這種產品應該有更高的需求，它不應該只是這么初級的需求。”何鵬飛興高采烈地告訴妻子他要借款300萬元去干百合，這可把妻子嚇壞了。何鵬飛和妻子結婚都沒什么錢，工作之后小兩口一起打拼才剛買上房。300多萬元對妻子來說想都不敢想。

何鵬飛的父親何聲斌做百合生意20多年，一直都是小打小鬧，一般從農戶家里收百合，再拉到上海賣。辛苦一年也就賺幾萬元，當初聽到兒子也要辭職去干百合，父親很不理解。

糖炒百合干是何鵬飛的拿手好活：“這個從小就看見長輩們炒，自小就學了。眼睛越熏得厲害的時候，越說明它好了。馬上就好了。基本上可以了，可以出鍋了。”

何鵬飛的姑媽何翠芳是有名的做百合的高手。她用柴鍋和土灶來燒百合最純正。漫水河的百合苦味回甘，用沸水去除苦味十分關鍵，而且煮后的百合嫩白，不會變黑。

百合、銀耳、紅棗再加上冰糖，很快，一道地道的傳統美食就出鍋啦。何翠芳說：“這是我們當地婚宴必須做的一道菜。它象征著百年好合、早生貴子。我們能翻著花樣將百合做成了20多道菜，蒸煮烹炸，百合可以潤肺養顏，有好的寓意，還能帶來財富。”

忽略一個細節

創業當年就賠100萬元

2009年7月，一直想種百合的何鵬飛聽說了一個好消息，離他家不遠的肥東縣有一個種植園區正在招商，地租非常便宜。何鵬飛決定先借款300萬，承包1000畝地做百合基地；同時他還建了加工廠。可是這時的何鵬飛剛種百合，有一個細節被他忽略了——溫差。何鵬飛說：“當地的溫差沒有我們這兒大。我們山區，溫差大，溫差大了對百合的生長非常有利，當時也沒考慮到，這一塊兒也沒考慮好。”

第二年到了收獲的季節，何鵬飛種的1000畝百合，由于產量低，虧了200多萬元。幸運的是他靠著工廠加工銷售百合干賺了100多萬元，可是一算總賬，他還是虧了100多萬元。

何鵬飛說：“投資失敗，教訓慘痛。它給我們敲響了警鐘：以后，在所有的過程中，每一個項目，每一個事情做之前，我們都充分評估，所有的細節，都考慮到位，避免這種損失的出現。”

走深加工之路

第二年翻身凈賺100萬元

2008年，他牽頭113名百合種植戶組建了霍山縣源生蔬菜農民專業合作社。他向親朋好友又借了100多萬元。為了提高百合的品質和產量，百合種一年就得換一個地方。于是何鵬飛在本地霍山縣接著承租1000畝地。何鵬飛說：“當年的市場價6元1斤，我們的生產成本才3.4元，1斤掙兩元多，1畝地就至少是2000斤，掙6000元沒問題，一年是肯定可以回本的，400萬元的本錢。”

2011年，何鵬飛的1000畝地加上加工廠，一共賺了近500萬元。何鵬飛不僅賺回了本，還擴大工廠規模。他根據收回來的百合不同，做成新鮮百合和百合干。

他發現，三個芽頭，每個瓣比較長，單個的片比較長比較深，往上長得比較厲害。那這種做成百合干就比較好看一點，長一點，尖一點。

和當地以前賣統貨不同的是，何鵬飛還根據客戶的不同需求，將百合干分成特級、一級、二級等不同級別，價格1公斤在180元到60元左右。雖然費了勞力，但利潤也更高。

何鵬飛發現，找到客戶最快的途徑——逛超市。靠這種方法，他找到了自己1/3的客戶。“我喜歡一個人沒事的時候，在超市一逛逛半天，有時候一個產品拿著看，看半個小時，經常這樣。主要看這個成分，主要看里面是不是含有百合，或者是跟我們同類產品，它怎么生產的。是吧，有哪些成分，它的工藝，從它的成分猜工藝，也是種學習的階段。有時候主要還看看它的廠家，要如果這個涉及到百合的話，可能這個廠家也是我們的客戶了。”他說。

針對出現的問題，帶領社員學習科學的種植技術知識，進行科學種植、科學管理。充分運用理論與實際相結合的種植方法，積極探索，逐漸摸索出一條高產種植之路，并于當年創建了漫水河鎮首家百畝百合基地，采取規范化管理，規范化種植。。本村的幾家百合種植戶的種子全由他供應，但價格卻比市場價低廉，并且無償提供藥品和技術服務等。本鎮和外鎮的種植戶來求他幫忙，他總是很熱心地幫助他們，并無償地提供技術服務。

強化核心競爭力

5年攻克野生百合種植難題

何鵬飛將百合做成百合干，百合花茶，百合原粉，一年銷售額達到6000多萬元。但是何鵬飛卻感覺到身邊時刻埋著一個雷，自己隨時都會被別人替代。何鵬飛：我們所有的產品，包括質量追溯體系等等，只要對手有錢，一年就能趕超我。種植業的門檻太低了。”

從2010年開始，何鵬飛連續5年投入800多萬元做一件事：找野生百合。尋找野生百合最好的季節就是4-7月。何鵬飛說，能否找到野生百合將直接決定公司后年的收入。野生百合一般長在半山坡，一面朝陽，排水方便。針葉型植物很多的地方，百合就多。

“我們需要的是野生百合中間發芽的部分。移栽后，明年它的芽頭就是生長點，芽頭往上長，到長10公分可以取它的生長點，作為實驗室培養的原料。其實實驗室真正需要的就是0.1毫米就行了。一棵野生百合能培育出10萬株脫毒原種。家種的百合容易退化。我們找野生種源的原因和目的，就是為了保護大別山藥百合的原種，為了每一代它都具有藥百合的特性。而經過改良品種的百合，產量可以增加1—3倍。因為所有的東西都會被別人超越。只有它，才是我們的核心競爭力。”他說。

堅持5年，2014年，何鵬飛終于成功攻克了霍山縣長年種植百合帶來的品種退化，產能下降的瓶頸。

2015年3月，何鵬飛主導推動霍山百合在全國最大的綜合型現貨商品交易所電商平臺上線銷售，改變了百合傳統的交易方式。現在，何鵬飛引入投資人合伙，希望在全國快速建立200家霍山百合的直營店，打造霍山百合的品牌。如今，他是霍山縣百合產業協會副會長，霍山縣百合育種及加工技術研究所所長。曾主導完成安徽省省級科技成果一項、國家發明專利7項、國家實用新型專利7項。