基于能力培養的《休閑產業管理》課程學習質量評估探討

摘 要：《休閑產業管理》課程是旅游與休閑管理相關專業的主干課程。從課程性質看《休閑產業管理》的教學涵蓋理論教學和實踐教學兩大模塊，任課教師在實施課程教學時應重視理論教學和實踐教學并舉，并對理論教學和實踐教學的學習效果進行科學評估，以促進學習質量和學生能力的進一步提升。

關鍵詞：休閑產業管理；課程；質量；評估

中圖分類號：G42 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2015）14-0176-02

目前國內外高校對學生學習質量的評價更多地應該是通過對學生的學習方式、學習過程、情感態度以及價值觀等方面的綜合評價來審視教師能否幫助學生達到既定的學習目標。旅游院校專業課程的學習質量不僅關系到專業人才培養目標的實現，也是進一步提升學生就業競爭力的重要因素?！缎蓍e產業管理》課程從多視角、多學科的范疇闡述休閑理論研究和產業發展實踐，如何改革課程教學和評估學習質量，是旅游院校面臨的一項現實課題。

一、《休閑產業管理》課程學習質量評估應注重學習效果的評估

大學生學習質量考評應以學生為評估質量的主體，以學生學習為中心，以學生學習行為等為評價指標。旅游院校專業課程教學評估指標應該從資源的占有量向資源的使用效率、學生學習效果轉移，任課教師應該更多地關注教學活動本身，更多關注課程教學質量的生成過程以及學生的學習效果。一些國家對此進行了探索，國際上也成立了這方面的專門評估研究機構對大學生學習質量進行考評，其中有代表性的有PISA、IEA、TIMSS和NAEP等。

縱觀國內旅游院校專業課程教學質量評估，對學生學習質量的評估方面主要還是以“成績基本分+加分”為基礎，只是具體指標構成和計算方法有所差異。學習質量評估方面存在的問題主要體現在以下方面：一是學習質量考評體系以考試成績為主，更多地強調對學生學習結果和水平的評價，缺乏對學生學習質量的過程性評價，沒有關注學生在于學習過程中所表現出的學習態度、學習情感、學習方法、學習毅力等對學習質量有更重要影響的因素；二是創新能力、實踐能力的加分比重偏低，現有的學習質量考評辦法更多地關注考試成績，存在重理論、輕實踐，重知識、輕技能的問題；三是學習質量考評方式單一，學生一般只能被動地接受考評，無法積極主動參與其中。

旅游院校的大部分專業課程都在不同程度上帶有實踐教學的內容和環節，如何將學生的實踐環節學習質量體現在期終綜合成績評定中，這方面的研究并不多見?！缎蓍e產業管理》是一門理論性很強的課程，不少院校的教師往往將這門課程的課堂教學全部安排為理論教學，沒有考慮實踐教學環節的需要，更沒有考慮到對學生實踐環節學習質量及效果進行評估。《休閑產業管理》這門課程的教學如果沒有考慮實踐教學環節的設計和監控，很難使學生對這一產業領域有具體、深刻的認識和體驗，理論教學也只能停留在產業經濟學教科書的一些基本理論與原理上，對于培養社會需要的高級應用型人才的商科院校而言，其人才培養目標就很難實現。

從課程性質看，《休閑產業管理》課程的教學內容應涵蓋休閑學基礎、休閑資源與供應、休閑消費行為與效果、休閑產業管理理論以及休閑產業管理實踐等五個模塊。休閑產業管理實踐是這門課程實踐教學的主要構成部分，因此實踐教學也應是課程教學的重要環節。實踐教學可以分為校內實踐教學和校外實踐教學兩種方式，校外實習基地是高校開展實踐教學的主要形式與陣地，旅游院校應積極選擇校外實習積極開展實踐教學，同時對實踐環節教學內容與方法進行科學、合理的設計，對實習質量進行嚴格的監控，保證學生自覺主動地參與學習過程，促進學習效果達到人才培養目標的要求，充分體現商科院校的辦學特色。

二、《休閑產業管理》課程的考核與質量監控

《休閑產業管理》課程的教學內容涵蓋休閑學基礎、休閑資源與供應、休閑消費行為與效果、休閑產業管理理論以及休閑產業管理實踐等五個模塊，包括理論教學和實踐教學兩個環節，實踐教學和理論教學的學習質量監控對于增強教學效果、提高教學質量是同等重要的。

1.理論教學效果控制與考核

一些高校的教學管理者對于專業課程教學的作業要求往往是根據學分數來規定的，比如說三個學分的專業課程應該布置三次以上作業，不少教師則滿足于這一最低要求，按照每學期每學分布置一次作業的最低限度來要求學生完成相關課程的學習和實踐。實際上，課程作業的形式應該多樣化，教師應該通過書面作業、口頭作業、案例分析或角色扮演等形式讓學生學習和鞏固專業理論和原理。在案例教學中，教師可以把每次案例討論和角色扮演的任務分解到學生個人，學生為了完成相應的任務需要做大量的課前準備工作，另一方面也是對學生學習能力和學習態度的一次考驗，任課教師應該將這些環節的工作納入考核范圍以提高學生對作業的重視程度，消除學生在學習過程中的惰性和期末考試時的投機心理，同時也有利于保護學生的學習積極性，從根本上保證學習效果、提高學習質量。

湖南商學院旅游管理學院的《休閑產業管理》課程教學由于引入了實踐教學環節，是理論教學和實踐教學并重的教學運行模式，因此對學生課程學習質量的評估也加入了對實踐環節學習質量評估的內容，理論學習質量已不再是唯一的課程學習質量評估指標；理論教學考核只占成績評估的60%，具體構成為：平時成績占20%，包括每次書面作業和參與課堂討論的態度和質量，既有靜態考核，也有動態考核，以此來消除教師通過對出勤率賦予分值來約束學生到課率的現象；期末考試成績占40%，其余40%則用于考核學生實踐環節學習質量與效果，以此來全面、系統地考核學生對該課程學習的廣度和深度，從而保證專業課程教學目標的實現。

2.實踐教學監控與考核

現在的旅游院校多數都很重視實踐教學的開展，通過建立實習基地、加強校企合作等方式為學生提供實踐的有利條件，綜合多數專業課程學習的要求考慮和安排專業實習的情況比較常見，而課程實習卻很難保障。因為課程實習只涉及某一門專業課程的教學需要，課程實習的重要性和受重視程度都遠遠不及專業實習，主要靠任課教師去推動和實施，而專業實習則由于涉及好幾門專業課程的教學需要，通常都會由院系領導牽頭，多位任課教師協助，因而專業實習在組織工作、資金保障、時間保障等方面所獲得的支持都要大于對課程實習的支持。

為了進一步加強專業課程的實踐教學效果，任課教師必須對實踐教學過程進行全面跟蹤，尤其是要重點把握好三個關鍵環節：一是應當提前將實習任務通知學生以便做好實習的前期工作，包括與實習單位取得聯系，協商好實習內容與實習時間，并將相關實習資料匯總存檔；二是印制實習反饋表并送達到實習單位，要求實習單位對學生的綜合素質及職業能力進行評價，取得實習單位對學生實習表現的鑒定材料；三是任課教師應當對學生的實習計劃、實習過程以及調研報告或課程論文等材料在內容上的一致性進行審核，防止學生在實踐環節上的弄虛作假，從而影響教師對學生實踐環節學習態度與能力評價的客觀性和真實性。

由于實踐教學的開展條件比課堂上理論教學開展的條件要復雜，學生和教師都需要投入更多的時間和精力，因此實踐教學的開展增加了師生雙方教與學任務的難度和工作量，在課程學習質量綜合考核中應當有一定分值來體現這一活動的過程、成果及質量。湖南商學院旅游管理學院的《休閑產業管理》課程任課教師在考核學生實踐環節教學的效果與質量時，將學生參與實踐環節的態度和過程以10%的比例計入課程考核總成績中；作為實踐教學成果的調研報告或課程論文等的質量也反映了學生在該環節的學習效果和學習質量，任課教師以30%的比例計入課程考核總成績中，從而充分體現了對該專業課程實踐教學環節的重視。

三、結束語

教學評價改革的發展趨勢是從評價教師的“教”轉向評價學生的“學”?！缎蓍e產業管理》課程教學注重理論教學和實踐教學的結合，在以理論教學為主的專業課程中引入實踐教學環節，并對實踐教學環節的三個關鍵節點進行嚴格把握，科學評估，不僅能使學生在學習專業理論的同時增強對產業領域的感性人認識，較好地做到理論聯系實踐、實踐檢驗理論，而且還能促進學生學習專業理論課程的積極性，增強專業課程理論教學的效果，進而達到提升教學質量的目的。

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