從竹枝詞視角議江南古鎮文化建設

摘 要：以烏鎮為例從織染、飲食、建筑、交通等方面闡述江南六大古鎮文化建設現狀；從文化差異性、文化品位、文化精華運用等方面客觀分析江南古鎮文化建設缺失原因；并嘗試運用江南竹枝詞意境提出江南古鎮文化建設策略，即整合織染與服飾文化資源，弘揚江浙傳統飲食文化精華，構建區域特色建筑風格，搶救挖掘水運交通文化。

關鍵詞：竹枝詞；江南古鎮；文化

中圖分類號：G12 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2015）14-0097-02

江蘇的周莊、■直和同里，浙江的西塘、烏鎮和南潯，被世人并稱為江南六大古鎮[1]53，其獨特魅力備受國人青睞，一度成為國內旅游首選地。但是，近些年江南古鎮旅游在激烈的市場競爭中缺乏后勁，國人紛紛選擇港、澳、臺旅游，或東南亞、歐洲旅游。探尋游客選擇改變的深層原因，提出解決方案是推動江浙區域經濟、文化可持續發展的明智選擇。

一、江南古鎮文化建設現狀

文化是一定歷史時期人類活動與自然界相互作用的結果。江南古鎮文化是先人憑借江南地區優越自然條件積淀而來，它準確、生動反映了江南人把生產、生活與自然環境融為一體的深切感受。滄海桑田、世事變遷，現代因素早已滲透到古鎮生活中，以烏鎮東柵、西柵景區為例，解析江南古鎮文化建設現狀，是重構江南古鎮文化突破口。

（一）織染文化

烏鎮東柵宏源泰染坊收集較多實物和文字圖片，但缺乏系統講解藍印花布制作流程，更沒有原料加工、布匹織造、成品剪裁的真人現場演示，靜態展品的染坊使人感覺缺乏織染文化的靈魂。烏鎮西柵也有一處小染坊，定時演示織染工藝，但文化感染力有限。此外，東柵、西柵景區的旅游商店推出以烏鎮為主題的古裝藝術照，游客租穿服飾在款式、面料、風格等方面都與烏鎮織染文化風馬牛不相及，文化引導的缺位致使江南水鄉服飾韻味大打折扣。

（二）飲食文化

江浙菜系獨具鮮咸滑嫩、脆軟清爽的口感，清俊秀麗、色彩鮮明的外表。三時三餐，一年十二月，月月不同味。時鮮的菜蔬、河鮮是江南人餐桌的必備。江浙菜品精細、講究，國人盡知。而江南古鎮現有菜品缺乏傳統飲食的內涵展示，江浙菜的精髓在景區內外得不到體現。烏鎮各檔酒店、飯店把“紅燒湖羊肉”“清蒸白水魚”變成四季不變的菜單首選，飲食文化的地域特色不突出。

（三）建筑風格

江南古鎮由無數座鱗次櫛比的多層小樓組合而成，烏鎮景區建筑有三種：民居、景區展館和商業店鋪。新型城鎮化布局規劃使得原汁原味的古建筑所剩無幾，集中修建的仿古建筑多數外形相近、風格相似。游客走遍江南六大古鎮，看到的都是基本相同的建筑，造成審美疲勞，結果就是參觀過一次景點，終生不再想來，這種親身感受無疑會使旅游資源缺乏可持續動力。

（四）行船文化

江南水鄉河網密布，船是古代江南人出行的首選，也是江南地區的運輸工具。社會發展使行船文化在江南水鄉已經基本消失殆盡，烏鎮景區僅保留了水上觀光游船的單一商業形式。幾千年傳承的制船、行船文化即將消失，實在令人惋惜。如何把船文化傳承下去，成為我們面臨的又一新課題。

二、江南古鎮文化建設缺失原因

文化建設涉及內容多，涉及因素復雜。分析江南古鎮旅游降溫的根源，除了國人境外旅游消費能力增長因素外，更多需要反思江南古鎮文化建設缺失。

（一）文化差異性不明顯

江南六大古鎮現有文化風格十分接近，地域文化特征不明顯，景區建設過于注重經濟效益[2]106。所有古鎮景區的住宿、餐飲、旅游紀念品均高度相似，若不是導游講解，游客全然不知身處西塘與游在南潯有何不同。美食街上的臭豆腐、酥糖和各色小糕點幾乎一樣，如果不看糕點的包裝，恐怕無法分辨出定勝糕還是銅鑼糕。旅游紀念品多為廉價的花色扇子和絲綢制品，極易使游客從高期望值變成“審美疲勞”，江南古鎮獨特魅力由于文化差異性的缺乏而失去吸引力[3]48。

（二）地域性文化品位亟待提升

旅游活動的本質是一種文化活動，江南地區歷史悠久，文化底蘊十分深厚，可供開發利用的文化資源潛力巨大。但是，江南六大古鎮旅游管理部門和地方政府對歷史文獻、文學作品、詩詞歌賦中的文化內涵開發利用力度遠遠不夠，地域性文化潛能尚未得以充分釋放[4]46，旅游文化品位亟待提升。江南古鎮旅游文化策劃、旅游整體形象設計、旅游產品定位、旅游文化品牌營銷等精確定位工作還有較大的提升空間。

（三）傳統文化精華缺乏有效運用

重新打造具有歷史內涵的江南古鎮文化，需要挖掘利用中國傳統文化的精華。所謂文化底蘊，并非簡單地按照設計圖紙蓋上一座又一座的仿古建筑來粉飾古鎮的表面，而是要進行深層次的文化反思，什么形式的文化才是真正的江南文化[5]15？是否可以另辟蹊徑，從中國古代詩詞歌賦、文獻典籍中提煉江南古鎮的文化精華，并以此為據對古鎮文化進行升級改造，還原其獨特的魅力。

三、江南竹枝詞意境下的古鎮文化建設策略

追尋與再造江南古鎮文化，明清時期江南竹枝詞可以作為一把鑰匙，這是由于江南竹枝詞以吟詠風土為其主要特色，具有濃郁的民歌色彩，較好地展現出中國古代地域文化、人口遷徙和風土人情。

（一）整合織染與服飾文化資源

屋角青桑不復遮，村村軋軋響繅車[6]323。載勝初來水染籃，女桑濃葉滿江南[7]521。

養蠶種桑是江南最為普遍的農事，勞動場景在田家隨處可見。江南傳統的織染工藝如何傳承？整合文化資源作為首選，把“染色—刮漿—晾曬”傳統手工制作流程設置在東柵景區的宏源泰染坊內，拓展藍印花布展覽館規模，豐富展品種類和數量；把藍印花布手工藝品銷售放在現代商業氣息較濃的西柵景區，這樣可以避免景點項目重疊而導致資源浪費，還可以把傳統的非物質文化遺產傳承起來。

纖紅一寸踏青鞋，新月彎彎制最佳。網得繡絲金作襯，漫移蓮步學吳娃。

半臂香圍巧鑿絨，團花簇錦奪天工。金絲細縷千如意，縮本西湖入畫同[7]79。

明清時期江南女性引領著服飾的潮流，江南竹枝詞多有涉及，包頭巾、胸兜、拼接衫、柬倔裙、束腰、裹卷膀、繡花鞋等內容，十分豐富。江南古鎮旅游部門可以聘請專業人員根據文獻記載，深入挖掘服飾文化資源，在打造江南傳統服飾館同時，構建獨特的江南服飾文化。通過媒介渠道舉辦江南傳統服飾文化講座，使地域文化走出限制；可以開設體驗館，游客在專業人員指導下親自設計、制作自己喜愛的江南傳統服飾。

（二）弘揚江浙傳統飲食文化的精華

不聞百五禁廚煙，燒筍烹魚例薦先。明日山塘看賽會，幾家新柳插門前。

梅水盈地鬧井蛙，比鄰分送七家茶。櫻桃麥時新出，四百樓臺鎖落花[8]109-110。

江南的節日祭祀儀式和飲食習俗非常豐富。魚米之鄉特有的鮮活魚蝦、剛出土嫩筍和各種精致點心都是江浙人的最愛，其制作精細程度是超乎常人想象的。江浙飲食之獨特，若不是地道江南人，恐怕連半分滋味也是寫不出的。江南古鎮餐飲協會可以設計“十二月菜譜”，聘請民俗專家根據江南古鎮流傳下來的飲食習慣，挖掘整理全年十二個月的經典菜品，無論哪個季節游客都可以品嘗到最新鮮、最符合時令的地產美食，給游客帶來舌尖上的滿足感。

（三）構建區域特色景區建筑風格

一字長橋水浪添，沿堤楊柳綠纖纖[6]272。一帶紅斜猶未啟，不關情處總銷魂[6]271。

沿湖一望水迢迢，步向紅欄九曲橋。屋角縱橫林木盛，豫園風景勝前朝[9]619。

流水潺潺處總有小橋，小橋彎彎處總有人家，小橋使人與水完美結合、和諧統一。江南文人流連著碧水，但在他們內心深處，更愿意在園林中坐擁江南之水，一方園林方才是精神的歸宿[10]18。江南古鎮的魅力就是以小橋、流水、寧靜古園等作為支撐的。江南古鎮城建規劃部門可以從國內外聘請古建筑專家，設計、建造原汁原味的地域風格仿古建筑和園林，充分體現江南水鄉區域特色，避免大面積雷同建筑，只有這樣才能真正還原、充分展示江南古鎮的獨特魅力。

（四）搶救性挖掘水運交通文化

春水碧于天，畫船聽雨眠[11]410。一支柔櫓一枝花，時樣新妝頗自夸[6]352。

坐著小船穿行在桃紅柳綠的堤岸邊，泡一壺新雨后的龍井，頌一首詞，吟兩句詩，吹一管笛，靜靜地享受一個靜好的春日時光。優美的詞句總是伴隨著船這種水上交通工具，現代化社會的江南古鎮旅游景區已經少見船的身影，但千百年來積淀下來的船文化仍然受到國內外游客的青睞。江南水鄉的景致總能使人聯想到碧水悠悠的烏篷船，在烏鎮西柵景區內有一面介紹各色船只文化墻，但內容比較單一，形式也過于單調。古鎮景區管理部門應該與專家、學者深入合作，在河網密布的江南古鎮景區內搜集、制作各具特色的小型船只，組織力量招聘、訓練船工師傅和講解員。可以設想這樣的場景：一邊搖櫓劃船，一邊向游客們講解江南船文化歷史；一邊聆聽著民間搜集整理的搖櫓小調，一邊細細品味著地產茗茶或地方特色小點，使游客親身感受到江南船文化的獨特魅力。

江南古鎮文化作為中華民族文化寶庫中的明珠，亟待我們繼承與發展。江南竹枝詞特有的內容和形式，成為傳承江南文化的一把鑰匙。弘揚民族文化精華是青年學者義不容辭的責任，時代在發展，歷史在進步，復興中華的信念不會改變。

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