簡述青銅甗形制的時代發展

摘 要：青銅器為我國古代重要的禮器，每個時期都有不同的特點。青銅甗是我國古代重要的炊食器。其在各個時代的造型、特征紋飾都有那個時代的特征。通過對各個時期青銅甗實物的分析與研究，探究其內在的含義，對其紋飾，造型以及其作為禮器的地位的上升與下降，對我們來分析青銅甗作為禮器在我國古代社會的重要地位及了解青銅甗的時代特征，具有十分重要的意義。

關鍵詞：形制;地位;禮器

中圖分類號：K87 " 文獻標志碼：A " 文章編號：1002-2589（2015）29-0078-03

在古代中國我們的祖先就發明了作用類似于現代蒸鍋的器物——甗。青銅甗從器形上看是上為大口盆形的甑，下為鬲，合二器為一。甗專用蒸炊，鬲盛水，甑置食物，下舉火煮水，以蒸汽蒸炊食物。

許慎在《說文解字》中對“甗”字是這么解釋的，“甗，甑也，一穿。從瓦，甗聲，讀若言”[1]。需要指出的是，這里面所說的“穿”即“孔”的意思，說明甑與下部的連接是孔洞的，這樣便于蒸汽從下面上來，從而蒸煮食物的，從這上面可以看出甗與甑有一定的關系。關于青銅甗的記載，最早見于歐陽修《集古錄》宋太宗時長安民有耕地得器，“初無識者，其狀下為鼎三足，上為方甑，中設銅箅，可以開闔，制作甚精，有銘在其側。學士句中正工于篆籀，能識其文曰：‘甗也’，遂藏于秘閣”[2]，此乃典籍所載首次發現銅甗的情況。甗作為蒸炊器在我國發現的歷史較早，根據目前的考古發掘最早的甗是產生于新石器時代晚期的陶甗，如河南龍山文化以及長江流域的馬家浜文化都已有陶甗出現。陶甗的出現和發展對青銅甗的產生都存在著重要的影響，兩者之間應該存在源流關系。如出土陶甗的足大多為乳狀空袋足附加小實足尖，這一特征我們在山東黃縣出土的青銅甗中仍然能夠找到影子。后來隨著鑄造技術的日益嫻熟、鑄造經驗的逐漸積累，才擺脫了早期陶甗的特征，形成青銅甗的獨特風格。發現的最早的青銅甗實物為1958年在山東黃縣出土的青銅甗（圖一），造型原始，甑口沿向外折，無耳，上腹部微微鼓起，下腹部向內斜收，口沿下有兩道比較細的弦紋;鬲部為三乳狀袋足，足較深。從其形制來看，有可能是二里岡下層的器物。

甗的發展歷程有一定的時代特征，商周時期有青銅甗，秦漢之際有鐵甗，東漢以后，甗基本消亡，原因是因為灶臺的出現取代了甗的使用，甗形器經過歷史的演變，到晉代則稱為釜了。大致可分成兩類，即聯體甗和分體甗，聯體甗盛行的年代大約是中原地區的商代和西周，到東周時期逐漸消亡，東周及以后時期分體甗占到了甗的主要部分，原因是因為分體甗因分合方便，體質較輕，易于炊時加水，便于日常生活。

銅甗之起源、發展、消亡貫穿于整個青銅時代。銅甗始見于二里崗上層，其時數量極少，只出現在一些高級的奴隸主墓葬當中，可見當時青銅甗的地位較高，并不是所有階層的人都能使用的。實物有湖北黃陂盤龍城李家嘴M2號墓出土的青銅甗（圖二），甑部口沿明顯向外平出且較寬，無耳，口沿下飾單線目云紋，下腹部斜直內收;鬲瘦高，錐形足，腹部為平行的人字形凸弦紋。至殷墟一期，銅甗流行，此期墓中食器的典型組合主要就是鼎加甗。至殷墟二期，中國古代青銅工藝達到第一個高峰期，銅甗的發展也進入了自己的興盛期;類型趨于多樣，聯體、分體、三聯甗俱存。這一時期，在一些大型墓中才發現甗的存在，說明這一時期甗并不在主要的青銅禮器組合。商代文化特征中濃墨重彩的一筆就是尊神文化，這一文化特征在青銅器上的表現突出在紋飾之新穎、優美、細微。此外殷墟文化中青銅器造型藝術別致，與之相適應的，青銅甗亦出現了造型奇特，紋飾細巧之杰作。這一時期甑腹較淺，腹部向下斜收程度較低，有的近于直壁，口沿仍多外折成階狀，鬲柱足甚高。甗之紋飾風格更趨于細密化，如婦好墓所出的婦好三聯甗、婦好分體甗。婦好三聯甗（圖三）全器由長方形器身和三件甑組成。器身有底和六條方足，上有三個高出的喇叭狀圈口，口周飾三角紋和勾連雷紋。案面繞圈口有三條盤龍紋，四角飾牛頭紋，四壁上飾夔紋和圓渦紋，下飾三角紋。三個圈口內置三件大甑，甑敞口收腹，底微內凹，有扇面孔三個，口下飾兩組大饕餮紋，每組均由對稱的夔龍組成，甑內壁和兩耳際外壁均有銘文“婦好”兩字。婦好分體甗（圖四）甑鬲分體，甑口沿外侈，附耳;鬲上部為外出小平臺，有突起的部分，為甑與鬲的結合之處，鬲袋足寬大，外鼓明顯，鬲足為長柱足。

甗

西周早期以后，青銅禮器由“重酒組合”逐漸轉變為“重食組合”，在較高級的組合中，食器種類漸趨齊備，銅甗的比例加大。食器組合仍以鼎、簋為主，甗次之。甗的地位變化不顯著，一般仍出現在鼎數較多的大型墓中。這一時期青銅甗甑敞口，口沿外侈，較深腹，腹部斜直內收，此外鬲腹較深，足跟作細長柱狀，袋足狀腹部外鼓。此外，從這一時期起，甗在腰際均設有可活動的銅箅，箅與腰的連接處，甗外壁會有一突起的與圓餅。銅甗敦厚穩重，紋飾簡練粗獷。甗之邊棱、器壁地及足跟部添加條狀扉棱。如庚父已甗（圖五），甑敞口，口沿外侈，立耳，口沿下為一圈細密線形的饕餮紋，中有短扉棱，鬲足上有獸面紋，足跟為細長柱狀。

眾所周知西周晚期以后青銅禮器開始衰落，青銅技術的發展雖然是社會生產力的進步卻反而加速了青銅禮器向生活器轉化的進程。青銅甗在這種時代的大背景下，由其以前上甑下鬲的嚴格的搭配到這一時期的各種形制都出現。西周晚期甗之體態發生轉變，開始出現方甗，如扶風莊白二號窖藏出土甗（圖六），甑長方腹，鬲足跟作蹄形，體形仍扁寬，造型樸素，給人以一種寧靜之美。這一時期，銅甗仍在鼎數較多的大型墓中出土，與之配套的食器仍為鼎、簋、鬲。

東周時代，甗在禮器組合中的地位與先前地位差距不明顯。各期的食器組合仍以鼎、簋為主要器具，甗與鬲甗次之，只出現在較完整的炊食器組合中。春秋早期，分體甗繼聯體甗之后，開始大為流行。

很快分體甗就以其能分能合、方便使用的優勢取代了連體甗，成為甗之常制，并一直綿延至漢。分體圓甗為甑束頸折肩，圓鼓腹。春秋中期仍沿襲春秋早期方甗舊制，立耳、敞腹，甑壁作直壁，口沿向上圓曲張開，鬲襠較低矮而平襠。這一時期分體圓甗甑腹更淺，出現甑口極闊的形勢，甗下部出現了半環耳、銜環耳。如邯鄲百家村M57：1出土青銅甗（圖七）甑立耳，外侈，口沿向上圓曲張開，束頸，口沿下為弦紋，甑腹中部有粗弦紋一道;甑下部有細弦紋一道;鬲腹中部外鼓，素面，口較小，下有一對銜環耳，鬲襠低矮底近平。春秋晚期銅甗的突出特征是甑部為半圓形，弦環耳。下部鬲形變鼎形的形式開始流行，圓鼓腹，銜環，蹄形足。如山西省考古研究所藏的蟠龍紋甗（圖八），上甑下鬲，甗口相接。甑折沿，厚唇略外撇，直徑，直腹壁，下腹部內收成平底，高圈足，底為輻射狀圓箅。頸兩側有一對獸面鋪手弦環，頸和下腹部飾有夔鳳紋，上腹部為牛頭雙身蟠龍紋，均以回文和三角渦紋為底紋，做工十分細致;鬲直口，肩微鼓、短頸、鼓腹，下半部內收，圜底，三獸蹄足，肩部有一對獸面鋪首弦環，肩部飾有牛頭雙身蟠龍紋[3]。

甗

戰國時期，銅甗仍只出于大型墓中，食器組合形式為鼎、甗、敦，但甗并不再是大型墓中的必出器類，說明其地位下降。銅甗甑、鬲分體。甑大口深腹，略束頸，附耳或作環耳銜環;鬲部皆作環耳銜環。其形制變化主要體現在鬲部之足部形制的變化上，由較細高的蹄足逐漸變矮，足跟既而變尖，袋足漸萎縮，底近平。如輝縣趙固M1：11出土甗（圖九），郭寶鈞描述其形曰：“底下三袋足和底平，幾成圜底，鬲腰部粗弦文一道，可架灶口，弦下厚黑煙，上無煙。知弦紋正當灶的口部，火焰從另一煙囪出，并可知戰國末期鬲的袋足萎縮，正以有灶之固。”[4]秦代、西漢時甗的下部均作釜形，釜中腰皆有弦紋狀棱，亦是為了卡于灶口。這一時期出土的下釜上甑的甗或自名為“甗甗”，可知其確由商周甗之演變而來，到晉代則稱為釜了。

縱觀青銅銅甗的整個發展過程，我們可以從中總結出其的演變趨勢：器體由輕薄到厚重;器形從原始稚拙到勻稱優雅，在至實用簡素。甗之橫截面由橢圓三角形至規整圓形，后出現方形。整體形態從聯體再到分體，由細高至寬扁。甑腹由深至淺;甑口沿由直口發展至侈口、敞口;甑雙耳由立耳至附耳，既而成了鋪首銜環;甗下部由鬲演變成鼎，最終為釜。銅甗是我國商周青銅炊食器中的一個重要種類，前后相承襲，自成體系。在食器中其地位僅次于鼎、簋，在一些規格高、禮器組合完整的墓中必出，成了一種象征人們身份地位的一件重要的青銅禮器。從先前時期的少數人使用，到后來的使用范圍變大，再到后來灶的出現，取代了甗的歷史作用。甗作為我國古代蒸炊器，在歷史上既充當了禮器更是實用器。我們通過研究青銅甗各個時期的特征和特點可以更加深刻的理解我國古代青銅時代的輝煌與燦爛。

參考文獻：

[1]許慎.說文解字[M].北京：中華書局，2011：269.

[2]中國東方文化研究會歷史文化分會.歷代碑志叢書·集古錄跋尾[M].南京：江蘇古籍出版社，1998：15.

[3]中國青銅器編輯委員會.中國青銅器全集·東周2[M].北京：文物出版社，1995：圖版說明9.

[4]郭寶均.商周青銅器群綜合研究[M].北京：文物出版社，1981：87.

圖版注釋：

圖一：李布青、林仙庭.山東黃縣出土一件青銅器[J]，考古，1989（3）：233.

圖二：湖北省博物館.盤龍城商代二里岡期的青銅器[J]，文物，1976（2）：34.

圖三：中國青銅器編輯委員會.中國青銅器全集·商2[M].北京：文物出版社，1995：圖版78.

圖四：中國青銅器編輯委員會.中國青銅器全集·商2[M].北京：文物出版社，1995：圖版77.

圖五：中國青銅器編輯委員會.中國青銅器全集·西周1[M].北京：文物出版社，1995：圖版42.

圖六：陜西周原考古隊.陜西扶風縣云塘、莊白二號西周銅器窖藏[J].文物，1978（11）：10.

圖七：朱鳳瀚：古代中國青銅器[M].天津：南開大學出版社，1995：176

圖八：中國青銅器編輯委員會.中國青銅器全集·東周2[M].北京：文物出版社，1995：圖版28.

圖九：郭寶均.商周青銅器群綜合研究[M].北京：文物出版社，1981：圖版89.