大蔥栽培技術(shù)

大蔥栽培技術(shù)比較簡單，成本也比較低，一般每667平方米產(chǎn)4000～5000千克，科學(xué)管理有667平方米產(chǎn)10000千克的潛力。現(xiàn)將大蔥栽培技術(shù)簡述如下。

一、育苗

1.播種。大蔥的播種時(shí)間有秋播和春播兩種。秋播的時(shí)間在9月下旬～10月下旬；春播時(shí)間在3月下旬～4月上旬。秋播切不可提前，以免使幼苗生長過大，造成翌年先期抽薹。越冬前的適宜苗齡2～3片真葉，株高10厘米左右，徑粗在4毫米以下。春播不可延遲，一般情況下，播種越晚的苗，蔥的產(chǎn)量越低。

育苗地要選擇前茬三年以上沒有種過韭菜、大蒜的地塊，以土質(zhì)疏松肥沃的沙壤土最好，每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥4000千克和過磷酸鈣30千克作基肥，翻耕耙細(xì)整平做畦，畦寬1～1.5米，長10米左右，畦埂高15厘米踩實(shí)。每667平方米育苗地備蔥子3～4千克，可栽大蔥5336～6670平方米。

播種方法有濕播和干播兩種。濕播法是首先在育苗地澆足底水，水滲完后將種子均勻?yàn)⒃谄杳妫缓蟾采郴蚣?xì)土0.5厘米。干播法是先用鉤齒在畦面上劃出細(xì)溝，然后均勻撒入種子，用鏤耙鏤平畦面，使種子入土，踩實(shí)后澆水。播后6天如畦面干皮要及時(shí)澆一次小水，使苗順利出土。春播育苗的為保持畦面濕潤，可在播后用地膜覆蓋，出苗后及時(shí)揭膜。

2.苗期管理。秋苗在冬前以控制水肥為主，防止苗長得過大，一般不追肥，干旱時(shí)澆水。11月下旬上凍前澆足凍水。越冬后2月底或3月上旬開始返青，晴天澆一次返青水并追少量尿素（每667平方米10千克），促使幼苗生長。要及時(shí)拔除雜草和間苗，苗距3～4厘米。

進(jìn)入4月份后，氣溫升高，生長加快，到蔥苗變成黑綠色時(shí)結(jié)束蹲苗，隨后加強(qiáng)水肥管理，每667平方米追尿素10千克和硫酸鉀8千克，或澆入人糞尿，以滿足進(jìn)入5月份旺長期的需要。春播育的苗3葉期以前要控水，促進(jìn)根系發(fā)育，4葉以后與秋苗管理相同。5～6月份是蔥薊馬發(fā)生高峰期，要及時(shí)除治。雨水過大要及時(shí)排水，定植前10天停止?jié)菜M(jìn)行干旱鍛煉。

二、大田管理

1.定植。不能與蔥蒜重茬。大蔥對養(yǎng)分要求較高，屬于喜肥作物。

施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，增施餅肥和畜禽糞可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000千克，或腐熟雞糞3000千克，翻耕耙平，按行距80厘米開定植溝，溝寬20厘米。溝內(nèi)集中施肥，每667平方米施腐熟的糞干500千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀20千克，餅肥50千克。

2.水肥管理。大蔥定植后進(jìn)入緩苗越夏期，天氣火熱多雨，管理的重點(diǎn)是中耕松土除草，排除雨澇，保持好土壤的通透性，促使根系恢復(fù)生長。

一般不進(jìn)行澆水，更不能培土，否則易引起根系腐爛。8月上旬立秋后地上部分開始緩慢生長，可以適當(dāng)澆一次水，并進(jìn)行第一次追肥，每667平方米施有機(jī)肥2000～3000千克，餅肥50～100千克，尿素10千克，硫酸鉀5千克，隨后在土壤水分適宜時(shí)進(jìn)行第一次培土。

從8月中旬到10月中旬這兩個(gè)月的時(shí)間里，是大蔥旺盛生長的蔥白發(fā)育成形期，是能否奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵管理時(shí)期。田間管理的重點(diǎn)是水肥齊攻和多次培土。初次澆水要掌握輕澆、早晚澆的原則。要經(jīng)常保持土壤濕潤。

霜降前后，天氣日漸冷涼，葉子生長緩慢，進(jìn)入蔥白充實(shí)期。要小水勤澆，不可缺水，否則，會使葉子枯軟，蔥白松散空洞，品質(zhì)和產(chǎn)量大幅度下降。

收獲前7～10天停水，以利收刨和貯運(yùn)。

3.收獲。正常大蔥收獲時(shí)間是11月上中旬完成，也可根據(jù)市場需要，在10月份提早收獲，冬貯的應(yīng)在小雪前收完。收刨時(shí)要注意保持蔥白帶根完整，避免拉斷降低商品性。要抖凈泥土，去除枯葉，分組打捆，每捆10千克，供應(yīng)市場。