南陽盆地辣椒高產栽培技術

小辣椒在南陽已有30多年的栽培歷史，是該市主要的出口創匯產品，過去以春栽為主。近兩年來當地農民摸索出一套麥茬小辣椒的高產高效栽培經驗。麥茬小辣椒產量雖稍低于春茬，但花皮椒減少了，增加了復種指數，適于大面積種植，經濟效益非常可觀。為了配合鄧州市辣椒生產，滿足廣大農民對技術的需要，現將其栽培技術總結如下。

一、品種選擇

麥茬小辣椒應選用株形緊湊，早熟性好，椒形標準，辣度高的干制品種。如：三鷹椒、南洋紅等。

二、適時育苗

育苗時間要比春茬小辣椒晚20天左右，一般在4月上旬，建好苗床后，先澆水，待水滲下后，將干種子均勻撒播于苗床內，每667平方米用種300克左右，單位面積播種量不易過大，否則苗子過細、過弱，不利于栽后返苗。然后覆細沙土1厘米左右，支好弓架，上蓋薄膜。苗期適時澆水拔草，后期留意放風，隨著氣溫升高逐漸揭開薄膜。

三、合理輪作，土壤消毒

在老椒區地域，必須實行稻—稻—椒水旱輪作，以減少土壤中殘留病原物，降低病害發生。土壤消毒最好在前作晚稻黃熟期用硫黃37.5～45.0千克/公頃均勻撒施，晚稻收獲后再用生石灰750千克/公頃加碳銨225～375千克/公頃撒施后犁田進行土壤消毒。犁耙田時將基肥均勻撒施于田面上，耙平后起畦蓋地膜再加蓋稻草，然后打穴移苗種植。

四、培育壯苗

選用抗病、耐肥、豐產性能較好的品種，如中椒5、中椒105等圓椒品種，粵豐2號、粵椒1號等尖椒品種。辣椒適宜的生長溫度是15℃～30℃，過早播種，氣溫過高，不利于辣椒的生產和坐果。過遲播種，在寒潮來臨前無法搭好苗架，產量低。根據南陽地區實際情況，在中秋節前15天播種最為適宜（最遲不應過霜降播種），產品上市時間在元旦至春節期間。采用塑料軟盤育壯苗，苗床最好選用塘底泥作為苗床泥，種子經過消毒處理和土壤消毒。當幼苗長出2～6片葉時用土壤活化細菌劑30倍液噴施1次，移植前5天噴施一次光合細菌劑。

五、合理定植

幼苗6片葉即可移植到大田，移植過遲必須苗帶土，移植時盡可能避免椒苗根系傷害。移植前6～8天適當控水控肥，使椒苗長勢壯，防止地膜下的高溫氣流從種植孔溢出燒傷幼苗。圓椒40厘米×（25～27）厘米的行株距雙行種植，植6萬株/公頃左右；尖椒40厘米×30厘米的行株距種雙行，植4.8～5.1萬株/公頃。

六、肥水管理

辣椒需磷、鉀肥較多，生長前期一般不需要追肥。為了更好地促進椒果膨大和預防早衰，分別在第2批、第4批幼果有拇指大時各追肥一次，施優質復合肥300千克/公頃；以后根據椒苗長勢情況進行施肥。

七、病蟲害防治

辣椒病害主要有疫病、莖基腐病、白絹病、枯萎病、白粉病等，蟲害主要有小地老虎、蚜蟲等。疫病防治，可用72.2%普力克800倍液，或72%克露700～800倍液，或64%殺毒礬500倍液+85%乙磷鋁500倍液，每5～7天用1次，連用2～3次。莖基腐病在發病初期用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根防治。白絹病發病初期用5%石灰水，或50%代森銨800～1000倍液澆根防治。防治枯萎病，可用綠亨1號3000倍液，或綠亨2號600倍液，或綠亨8號1500～2000倍液噴霧或灌根。白粉病發病初期可選用15%粉銹寧可濕性粉劑1500～2；000倍液，或47%加瑞農可濕性粉劑600倍液，或60%防霉寶水溶性粉劑1000倍液等防治。防治小地老虎于1～3齡幼蟲期用2.5%溴氰菊酯，或90%敵百蟲800倍液，或50%辛硫磷800倍液噴霧。防治蚜蟲可用10%吡蟲啉3000倍液，或50%抗蚜威3000倍液噴霧。