三櫻椒無公害高產栽培技術

隨著作物布局的不斷調整，鄲城縣辣椒種植面積的不斷擴大，三櫻椒因其種植簡單、產量高、效益好，深受廣大椒農歡迎。2005—2006年全縣種植3335萬平方米，2008年擴大到6670萬平方米。結合生產實際，現將其高產栽培技術總結整理如下。

一、品種選擇

1.博金愛儂爾

該品種產量高，抗性強，株高70厘米左右，坐果性能突出。果皮深紅，油亮，肉厚籽多，香辣味特濃，一般每667平方米產量300千克左右，適宜出口及深加工。

2.子彈頭

該品種頭尖尾粗，形似子彈頭，植株生長高大，抗旱、抗澇又抗病。連續坐果能力強，果實子粒飽滿，香辣味特濃，產量高，適應性廣，一般每667平方米產量300千克左右。

二、適期播種，培育壯苗

1.育苗時間

我區春椒于2月中下旬小拱棚育苗，麥套椒于3月上中旬小拱棚育苗，苗床苗齡60天左右為宜。

2.苗床整理

苗床采用營養土地擺播育苗法，選在通風，向陽，排灌方便，土層深厚，肥力中上等而無病蟲源的壤質土壤。于播前7～10天整地做畦，在苗床上撒施5厘米厚的腐熟過篩有機肥，每平方米為加100克氯化鉀復合肥，形成10厘米厚糞土混合層，整平踏實。

3.種子處理

播前將種子曬2～3天，再將種子用45℃～50℃溫水浸種10～15分鐘，待水溫下降到20℃左右時再浸泡6～7小時，撈出后用0.1%高錳酸鉀浸20分鐘，然后用清水沖凈，晾干后即可播種，也可用干凈的濕紗布包好催芽播種。

4.用種量、苗床面積及播種

三櫻椒株型緊湊，栽植密度大，一般每667平方米6000～7000穴，栽培12000～14000株。為了一次成苗不再分苗，每株苗子營養面積按9平方厘米，再加上一些備用苗，每667平方米需苗床面積15～18平方米，一般苗床寬1.3～1.5米，長12米左右，用種量150～200克，畝床面積過大或過小不利培育壯苗。播種時間選在冷尾暖頭晴天上午進行。播前先向畦內灌水，灌滿畦為止。待水滲完后，撒一層過篩細土做底土，再均勻撒播種子，然后用多菌靈拌過的細土覆蓋在上面0.5～1厘米。

5.苗床管理

播種后立即用塑料薄膜將苗床蓋嚴，春椒要加蓋一層地膜。三櫻椒出苗前，要保持在15～18℃。幼苗基本出齊后，揭掉地膜，逐漸放風，白天苗床溫度維持在20～25℃，夜間10～15℃，避免幼苗徒長。苗床不是過分干旱，盡量少澆水，若遇高溫干旱，可適當噴水潤透表土，嚴禁大水漫灌。要特別注意防風和保溫，以防烤苗和受凍。苗期立枯病和猝倒病，用64%殺毒礬500倍液或咪鮮胺類殺菌劑噴灑防治，病毒病用500倍病毒A或病毒酰胺+700倍硫酸鋅+葉面肥進行噴灑防治。

三、適時定植，合理密植

1.施足底肥，精細整地

三櫻椒喜生茬，不宜邊作，通風不良的低洼地不宜種植。因此，要選擇地勢高燥，排水良好田地為宜。底施優質農家肥3000～5000公斤，專用肥50～75公斤。整地時要深耕細耙，耕深25厘米左右，確保土地平整，上虛下實，無明暗坷垃。

2.壯苗早栽，合理密植

三櫻椒的移栽時期。春椒一般在4月下旬麥套椒最佳移栽期5月15日前后。大田栽培宜采用寬窄行種植，窄行36～38厘米，寬行55～60厘米，穴距22厘米，每穴栽雙株，每畝可栽植6500穴。栽后及時澆水，栽植深度15厘米左右。

四、田間管理

1.中耕培土

三櫻椒緩苗后要及時淺中耕，初花期結合中耕培第一次土，第一棚果初現時進行第二次淺中耕，同時進行培土，雨后和澆水后也要及時中耕，增加土壤透氣性，成果期后因植株已封行，應停止中耕培土。

2.澆水

三櫻椒主根不發達，既不耐旱也不耐澇，在整個生育期內遇旱要及時澆水，遇澇及時排水。一般要在定植5～7天后，澆一次緩苗水，初花坐果時適當澆水，大量坐果時充分澆水，做到地面有干有濕。7～8月溫度較高，要旱，晚澆水，避免中午澆水使地溫驟降，不利生長。

3.追肥

追肥要與澆水相結合，第一次追肥在尖椒坐果后667平方米追施尿素10～15公斤，噴施磷酸二氮鉀2～3公斤。第二次追肥在盛果期進行，每667平方米追施辣椒專用肥15～20公斤。生長后期可噴施0.4%磷酸二氫鉀+0.2%尿素水溶液2次以上，進行葉面補肥。

4.及早摘心

三櫻椒定植緩苗后20天內應及時摘心，以限制主莖生長，增加果枝分枝數，提高單株結果數，增加單株產量。

5.及早防治病蟲害

三櫻椒病蟲害主要有炭疽病、疫病、病毒病，蚜蟲、菜青蟲、煙青蟲、棉鈴蟲及地老虎。

（1）三櫻椒炭疽病、疫病的防治：以咪鮮胺類殺菌劑為最好，既可以有效防治病害，又有保鮮作用，也可用70%甲基托布津等藥劑進行防治，同時可防治霜霉病。

（2）病毒病：最好使用病毒酰胺加葉面肥，其次也可用鹽酸嗎啉呱類及寧南霉素加葉面肥進行噴施。

（3）蟲害：苗期地老虎可使用人工誘蛾、人工捕捉或菊酯類農藥地面噴施。蚜蟲采用3%啶蟲脒、10%吡蟲啉20～30克/667平方米殺呀并可兼治飛虱。鱗翅目害蟲（如煙青蟲、菜青蟲、棉鈴蟲）在3齡前未蛀入莖內時用1.8%阿維菌素10～20毫升/667平方米，或1%甲維鹽10～20毫升、20%除蟲脲10～20毫升或低毒的菊酯類藥劑混合噴施，嚴禁使用高毒、高殘留農藥。

五、適時采收

1.分次采收：制干的尖椒必須在果實全熟而尚未干縮變軟時采收。采收的方法是充分紅熟一批采收一批。

2.晾曬：采后及時晾曬，防止出現霉變。充分干燥后即可貯存或出售。