調果師：看準了大媽生意的水果“輕量O2O”

未來水果店的概念吸引的不僅是大爺大媽，還有股權眾籌的小額投資者。

3個小時完成1300 萬元眾籌作為首批上線京東股權眾籌的11 個項目之一，水果O2O 企業調果師上線僅3 個小時就完成了既定目標1300 萬元，是京東股權眾籌籌集成功最快的項目。

其實要理解調果師的概念非常簡單，他們做的工作就是把社區人群需要的水果調配到需要消費水果的社區里來，線上下單線下取貨。

對于在京東眾籌平臺參加眾籌這件事，調果師的創始人兼運營VP 肖洪濤透露，調果師是抱著“一起玩，玩不壞”的心理參加股權眾籌的。“京東眾籌是一個非常好的平臺，調果師能夠在京東股權眾籌成功主要有兩個原因：一是因為CEO 板磚大余對O2O 的深入研究，讓京東對我們的企業充滿了信心;另一方面的原因是水果是一個高頻消費的產品，水果O2O 剛剛起步，調果師是水果O2O 的代表企業。”肖洪濤這樣說道。

調果師的另一位聯合創始人兼CEO是“板磚大余”（余金華），他所著的《O2O進化論》一書是中國市場上最早研究O2O模式的著作。大余在2014 年5 月份加入調果師，5 月份之前是獨立學者，對O2O頗有研究，之前2 年在樂蜂網擔任自有品牌市場總經理。板磚大余加入調果師，就是為了能將自己的研究落地。

肖洪濤給調果師的定位是水果“輕量O2O”。為什么是輕量O2O 呢？ 因為調果師不涉及整合供應鏈，他們的倉庫設在北京的新發地農產品批發市場，調果師做的只是水果資源的調配。接到訂單直接從新發地訂貨，不涉及電商的“第一公里”。只有客戶提前24 小時在微信下訂單，他們才會去進行相應的水果采購，然后送到線下店供消費者自提。跟傳統的電商相比，調果師多了自己的門店，貨物周轉起來更加靈活。

大媽經濟的口碑營銷在北京南城的菜市口有一家未來水果店，這是目前調果師在線下自提水果的唯一門店，每天都有大爺大媽在這里排隊領水果。在做水果O2O 以前，調果師做的是瞄準白領用戶的果汁O2O，但是由于白領的工作時間不好協調，市場不成熟，最終放棄了。未來水果店的訂單一般都是“孩子訂，父母提”這樣的形式，讓社區里的大爺大媽作為線下的主力。

由于孩子已經在線上完成了下單、支付的流程，父母只需要去店里領走自己的水果就完成了交易，這就給線下的經營帶來了極大的便利。這種交易的便捷性也就導致了調果師的高頻訂單，大家每天都會去預訂新鮮的水果。而且調果師還從年輕人喜歡快消費這個角度出發，水果不按斤賣，而是按個賣。這樣就可以每次買很多不一樣的水果，而不是買一堆水果，每次只能吃一種了。

肖洪濤認為O2O 要成功的關鍵還是在線下，而線上則只是作為服務系統在運營。在調果師公司里沒有市場部，肖洪濤相信的是“口碑即營銷”。在社區里不用做廣告，大爺大媽們的口口相傳給未來水果店帶來了最主要的客戶，用戶就是調果師最主要的地推人員。

大媽經濟是互聯網的價值洼地，因為她們有大片的時間和足夠的經濟能力去進行消費，而互聯網經濟說到底就是時間經濟?，F在的大媽人群都對互聯網持歡迎的態度，這個瞄準了大媽經濟的水果生意自然也有著良好的發展前景。

未來的擴張計劃肖洪濤在創立調果師之前在百合網做品牌總監，在公關行業有十幾年的工作經驗，是第一批公關人。肖洪濤自認為是一個不安分的人，調果師已經是她第三次創業了。她坦言說：“在北京奮斗了十幾年，現在的我已經不滿足做一個只拿工資的打工者了。雖然不創業也能拿到不菲的年薪，但是現在的我更希望用自己的能力在這個O2O 快速發展的時期做出一個成功的企業來。調果師現在有30 多位員工，希望他們以后都能在北京扎根?！闭{果師在今年2 月獲得了2000 萬元的Pre-A 輪融資，現在又在京東眾籌募集了1300 萬元的資金。今后調果師希望利用這一筆資金繼續進行門店擴張，哪里的社區需要調果師就開到哪里去。由于目前調果師的預訂都是在微信完成，肖洪濤還計劃將來能開發自己的線上平臺和APP 等。

雖然現在只有一家自提水果的未來水果店，但是調果師現在每天的訂單已經能達到3000 單。肖洪濤表示，只有將訂單金額規模做到5 億元之后才會考慮整合供應鏈，未來計劃把提前24 小時預訂做大到提前15 天預訂。