王子廚房秋風(fēng)起，補(bǔ)腎散寒吃羊肉

羊肉是人們食用的主要肉類(lèi)之一，比豬肉、牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，牛羊肉蛋白質(zhì)含量較多，維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，更加容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用，除此之外，羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

隨著季節(jié)和飲食需求的變化，王子廚房也應(yīng)季推出新菜品，以秋冬最宜吃的羊肉，蝦肉，冬筍等作為主要食材，在保持他們最原始風(fēng)味的同時(shí)，創(chuàng)新搭配，提高他們的食用價(jià)值，做到美味進(jìn)補(bǔ)兩不誤。

三絲酸辣湯

主要食材：木耳，冬筍，竹笙，蝦仁

冬筍是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚末出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。冬筍含有大量的膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效；富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害；還有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。而黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生；黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外，潤(rùn)滑腸道。這道三絲酸辣湯則采用了秋冬對(duì)人體非常有益的食材，制成酸辣口味，形成一道獨(dú)特的開(kāi)胃菜，冬季喝湯，開(kāi)胃又健康。

王子雙味蝦

主要食材：青蝦仁，蝦，香茅草

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。多吃蝦可以說(shuō)是對(duì)增強(qiáng)免疫力極好的，這道雙味蝦顧名思義有兩種口味，可以品嘗到不同做法而截然不同的蝦風(fēng)味。由青蝦仁經(jīng)過(guò)滑炒而成的一半，口味清淡，蝦味香中回甘，真正體現(xiàn)出蝦肉的柔滑細(xì)膩，肉質(zhì)清甜。而另一半則滿(mǎn)足口味稍重的人群需要，經(jīng)過(guò)香茅草油炸，然后放入椒鹽回炒，只是剛端上盤(pán)就能聞到一股濃濃的焦香味，蝦皮清脆，肉質(zhì)松軟，還帶有淡淡的香茅草的清香，這道菜可以說(shuō)是別具心意，風(fēng)味獨(dú)特。

支竹羊腩煲

主要食材：羊腩，腐竹，馬蹄，

生姜，蒜葉，檸檬汁

支竹羊腩煲是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。溫陽(yáng)助火的食材，是對(duì)身體非常有益的，滋補(bǔ)但不燥，滋味但不膻。這道佳肴以羊肉為主，在吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行，因?yàn)檠蛉獾臒崃坎⒉皇呛芨撸缘臅r(shí)候不用擔(dān)心是不是會(huì)變胖，多食羊肉反而能提高免疫力，是道滋補(bǔ)的佳品。這道菜使用了腐竹、馬蹄和支竹吸收羊肉的膻味，腐竹和馬蹄還能起到補(bǔ)而不燥的作用，再加上些許檸檬汁，除去膻味的同時(shí)還有淡淡的清香，暖暖的，綿綿的羊肉溫暖身心，這個(gè)冬天就該體會(huì)美味羊肉帶來(lái)的美食享受。

蘆筍百合炒鮮鮑

主要食材：新鮮鮑魚(yú)，蘆筍，百合

鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)。現(xiàn)代研究表明，鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱(chēng)作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。鮑魚(yú)能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚(yú)能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。這道蘆筍百合炒鮮鮑采用的是八頭大連鮮鮑，在保證食材優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，放入蘆筍和百合，清新的氣息便彌漫在鮑魚(yú)之中，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的清炒，清清淡淡的鮮味，不僅僅是美味解膩的良品。更是益氣提神，美膚健體之作。