茶葉安全門，我們該何去何從？

5月17日，中央電視臺新聞頻道《每周質量報告》圍繞茶葉質量和安全問題，再度將槍口瞄準茶葉市場，波及多個產茶大省，數家知名茶企“榜上有名”。報道指出，北京市消費者協會從多個大型超市和茶葉零售店里隨機購買了59個茶樣，委托中國商業聯合會消費品質量安全監督檢驗中心進行測試，結果顯示，有18個樣品在污染物超標、虛標等級、農殘過量等質量指標方面不符合國家標準要求，不合格率達30%。

眾所周知，質量安全問題早已是茶行業的老生常談，也一直是備受關注的焦點，盡管千方百計在解決，但痼疾經久難治愈，一旦發作，必然成為眾矢之的。果不其然，報道一經播出，立馬引發茶界的軒然大波，有人化身“衛道土”吐槽央視報道的權威，也有人成了驚弓之鳥，草木皆兵。繼3年前綠色和平組織茶葉“農殘”事件后，茶界再度遭遇大考驗。面對危局，我們該如何明智處之？

科學認知茶葉農殘

事實上，農殘問題不僅只存在于茶行業，而是整個農業產業的問題。就現階段而言，國內的生態環境遭受嚴重的破壞，農業的污染問題已經無法靠生態循環徹底解決。

民以食為天。為了保證農產品的供應量，完全不使用農藥明顯不現實。老百姓餐桌上的食品都無一幸免，當然也包括茶葉在內。對此，作為茶行業專家，中國工程院院士陳宗懋多年從事相關研究，并做出科學表述：“茶葉有農藥殘留，不等同于農藥殘留超標；茶葉中有農藥殘留，不代表茶湯中農藥殘留超標。……