中國走來的禪茶高僧

2015年5月23日，中國國家主席習近平在出席中日友好交流大會發表講話時，特別提到了一段17世紀中國名僧隱元大師東渡日本的故事。

1654年，隱元大師東渡日本，繼渡宋求法僧榮西、道元開創的日本臨濟宗、曹洞宗之后，獨樹一幟，開創了黃檗宗，形成了日本禪宗的三足鼎立之勢，在日本期間，隱元不僅傳播了佛教經義，還帶去了先進文化和科學技術，對日本江戶時期經濟社會發展產生了重要影響。

隱元何許人也

隱元（1592～1673年）俗姓林，名隆琦，福建福清人。明萬歷四十八年，于福清黃檗山萬福寺剃度出家，云游各地求學，其后擔當家鄉黃檗山萬福寺住持。隱元修養深湛而深孚眾望，被尊為一代僧杰，名揚海內外。明末清初，海上貿易興盛，很多中國人沿海上絲綢之路來到日本，并先后修建了興福寺、崇福寺和福濟寺三座具有中國明代風格的寺院。當時，崇福寺缺住持一職，興福寺的住持逸然性融再三邀請隱元出任該寺住持。因念及自己已是六旬高齡，隱元派弟子夜懶性圭前往擔任崇福寺住持，但在赴任途中不幸罹難。1654年，隱元親自率一眾弟子乘坐鄭成功的船只按海絲之路的東洋路線前往日本。

除了開辟黃檗宗，他赴日時攜帶的大量佛學經典、名人書畫、醫學書籍等，也對日本產生了深遠的影響。據《日本佛教史綱》載稱：“隱元禪師來日本還不到一年，他的道聲已傳遍東西，似乎有把日本禪海翻倒過來之勢。”1658年，隱元在京都獲得土地開創新寺，他按照故土寺廟的建筑樣式修建并取同名“萬福寺”，從此萬福寺就成了黃檗宗的大本山。如今日本黃檗山萬福寺被日本政府列為“國家重點文物”，而作為日本黃檗文化的發源地，福清的萬福寺也時有日本佛教中人前往拜訪交流，為中日兩國人民架起了一座文化溝通的橋梁。

異邦弘法創“黃檗宗”

七月的日本烈日當空，空氣中散發著異常的灼熱感，盡管如此，日本京都還是以其獨特的“復古”魅力吸引了無數來自世界各地游客到訪。帶著對禪茶高僧隱元的景仰之情，我們一行人來到了聞名遐邇的京都“萬福寺”，領略隱元高風亮節的大師風采。

老遠看去，一座古舊的寺院總門，一側有井名曰龍目井，一側立著石碑，上書“黃檗宗大本山萬福寺”，門旁擺著一個白色牌子，寫著“青少年研修道場，各種文武、普茶學習道場開設”等字樣。

穿過總門，是一條很長的石路，右側有個很大的放生池，一池荷花搖曳著平安祥和的瑞氣。石路的盡頭是氣勢恢宏的山門，高懸“萬福寺”的匾額，據悉此匾額為隱元高僧所寫。門口處種植著四株高大的松樹，樹干粗壯而枝葉茂盛，百年的樹齡默默地見證了古寺的變遷。山門外立有石柱，上刻有“不許葷酒入山門”七個字，頓時有肅然起敬之感。

懷著莊嚴的心情榻入山門，走過山門身心便有感于寺院的清雅閑靜之氣，跟日本其它寺院一樣，萬福寺也沒有燒香的儀式，來者多靜默朝拜。進門不久就看一座木板架，上面畫著萬福寺的手繪全景圖。萬福寺始建于1661年5月，占地四萬余坪，自山門往前，成一軸線地排列著天王殿、大雄寶殿、法堂、威德殿，再往后，便是兩座綿延的“靠山”妙高峰和五云峰，寺院的主建筑呈中軸線排列，兩邊各有鐘樓、鼓樓及其他建筑環繞。整體建筑乃中國明代建筑，時有宋式建筑穿插其間。

相對于日本的其他寺院，萬福寺的各殿堂的門楣和廊柱上，有不少匾額和對聯，如今均被日本政府定為國家重要文化財產。當時留下的對聯多以中文書寫，濃濃的中國風，恍惚間，會有種“一入山門至中國”的錯覺。

我們在寺院的一角看到一群身著黑色日式僧衣的青少年，在一位師傅的指引下，魚貫走入一扇小門，門口管著牌子寫著“齋堂，重要文化財”等字樣，這讓我聯想到門口寫著“青少年研修道場，各種文武、普茶學習道場開設”等字樣的牌子，頓時詫異于日本年紀輕輕的少年竟會來寺院吃齋清修。

在齋堂正門的左側，懸掛著一具碩大的魚梆，是用整塊的木料雕制而成，魚目圓睜，栩栩如生，是萬福寺的一大名物。一名年輕的師傅先是靜靜地站在魚梆下，半響工夫，他開始手持圓木繞著魚梆邁步走，一圈后在魚梆前站定，狠狠敲擊，以示“飯點”已到，可以開飯。

穿過齋堂，有個掛滿牌子的木架，上書“瑞氣集門”，期間掛滿寫著各種祈福、祝愿的牌子，寄托了過往來客的各種美好愿景。看著牌子上的字，我不由地想起當時年過六旬的隱元，是在多少人的期許下，踏上了東渡傳法之路，臨行前一句“三請法輪能不退，千秋道振在斯時”，又表達了何其堅決的弘法之志。

三百多年前的古建筑，籠罩在濃濃的歷史氛圍里，擁有如此大的占地面積和宏偉的建筑，可以想象當時隱元在日本得到的支持之大。當年，隨著他的名聲日著，向他求道者不勝其數，彼時的幕府將軍為了讓他更好地在日本傳法，下達了允準隱元在京都擇地建寺傳法的指令。萬福寺的建立，標志著黃檗宗的正式成立，通過隱元及其后繼弟子的努力，黃檗宗快速發展，很快得到當地佛教界認可，對日本社會影響深遠。

日本煎茶道的傳播者

在隱元帶來的寶貴文化中，茶道便是重要的一部分，此前日本茶道以唐時傳入的“抹茶道”為主，明時雖有人將明式煎茶法傳入日本，但均未得到有效傳播，正是隱元與其黃檗禪僧們的倡導下，煎茶法才開始在日本得到真正的普及，打破了日本“抹茶道”一枝獨秀的局面。

日本煎茶道總部便設在萬福寺，位于寺院東南部，而寺院著名的“賣茶堂”和“有聲軒”均坐落此處。東南角的長廊旁種著黃檗樹，長廊上掛著日文書寫的賣茶堂和有聲軒介紹文。右邊走廊內的小休息室是賣茶堂，里面供奉著煎茶道的始祖賣茶翁（別名高游外，月海元昭禪師）的塑像。賣茶翁晚年于洛東、洛北的名勝地自設茶席，一心不亂地為過往行人煎茶，并終此一生，由此形成了煎茶道的流派。有聲軒是一座為煎茶道而設的庭園，由太湖石、芭蕉、梧桐以及竹子，構成了一座充滿煎茶道韻味的庭園。

禪院向來有“禪茶一味”的飲茶習俗，隱元及其弟子將在中國已經普及的煎茶法帶到日本，江戶中期時，更因為一位在萬福寺修道的僧人月海的竭力傳播，受到了普通民眾的喜愛，他61歲時在京都東山開設通仙亭，自備茶具，于大路賣茶，由此得名賣茶翁，以后又形成了由“黃檗松風流”“花月流”等各種流派組成的“煎茶道”，奉賣茶翁為始祖。

有聲軒旁有一塊石碑上書茶具冢，這里是各地茶人把自己所用的舊茶具埋葬的地方，“用舊了不能隨便丟棄，也算是對陪伴自己許久的茶具的珍惜。”賣茶老翁去世前，因為不喜歡抹茶道追求名物、販賣高價的精神，特將自己生前茶具埋葬以明心志。

當時隱元將煎茶道帶入日本時一并帶入了相應的“普茶料理”，這是一種嶄新的飲食形態。普茶的“普”字為“普通”之意，這種飲食可解釋為與茶同時上桌的可供普通大眾食用的料理，也就與眾同樂和平，平等共食之義。普茶料理所用的料理是極其嚴格的，不但無肉、無魚、無奶、無蛋，亦無大蒜、洋蔥等辛辣香料。普茶料理主要的萊式有“胡麻豆腐”、“云片”、“唐揚”等，盡管它們看起來簡單，但味道卻勝過任何昂貴的美食，因為其精華在于借用蔬菜中最新鮮的香味，精致地烹飪后所達到。“普茶料理”后來慢慢在黃檗宗的寺院中傳開，并受到大眾喜愛，成為日本素食文化的代表。

朗朗神州，祚傳千載；漫漫絲路，澤遺百代。海上絲綢之路不僅僅是一條貿易通道，更是文化交流的橋梁，將中國和各國緊緊相連。福清瀕臨大海，從北宋時期開始，便有海外貿易與交流，中日兩國對黃檗文化交流從未間斷，兩國往來共同弘揚黃檗文化更是兩國人民友好互通的縮影。習近平主席提出“一帶一路”倡議以來，全國沿海各地均積極響應配合，加強對外經濟文化交流，為共建21世紀海上絲綢之路大計全力以赴。這正是站在歷史高度提出的戰略構想，而這種構想需要一種情懷，正如隱元禪師所云“法門無內外，大道無遮攔。”……