天崠為我用 天然出好茶

古人說的“世上無難事，只怕有心人”，“天生我材必有用”等話語，用在曾天用身上再合適不過了。

20多年前，當人們紛紛走出農村進城發展的時候，他卻撇下縣城舒適的生活，扛起鋤頭到僻靜的高山上種茶；當許多茶農還在自家茶園小打小鬧之時，他卻投下巨資在高海拔的山頂發展規范化現代生態茶園；當許多茶農滿足于傳統家庭作坊式生產制作工藝時，他建起集生產、加工、銷售、科研、辦公為一體的科研大樓，引進臺灣先進的制茶設備，與聞名遐邇的漳州片仔癀企業合作開發，向茶業品牌戰役發起沖鋒——他，就是福建天用茶業有限公司總經理曾天用。

天生我材必有用，千金散盡建茶園

驅車從平和縣城出發，沿著國道官九線走不到一個小時，就來到曾天用茶葉生產基地所在崎嶺鄉彭溪村，沿著蜿蜒山路上山，車子又走了20分鐘，來到了海拔1000多米的大崠山，眼前豁然一亮，漫山茶園青翠欲滴，雨后的山間云霧繚繞，仿佛仙境，空氣中飄浮著茶香。

茶園中，曾天用一邊巡視茶葉生產情況，一邊向我們走來，他的創業故事在茶香中徐徐展開。

20世紀90年代中期，在平和土生土長的奇蘭茶，雖然品種優良卻名不見經傳，僅在原產地種植，改革開放才進入更快的發展時期。1996年，退伍軍人曾天用在而立之年辭掉平和縣城供銷社的穩定工作，返鄉種奇蘭茶！親朋好友百般不解，而曾天用自有他自己的考慮。

力排眾議的曾天用，拿出全部積蓄加上籌借的資金，邁開了夢想的第一步。他用了三年時間，在生態環境好、土壤有機質含量高的家鄉平和崎嶺鄉彭溪村的大崠山，開辟50畝地種植白芽奇蘭茶，他不惜成本建成當時平和全縣最大的優質白芽奇蘭茶種植基地。當時，山里交通閉塞，還沒供電，但是曾天用一點都不擔心。創業之初，他一上山就要十多天才下來，晚上在山上獨自一人，點著煤油燈，勞累了一天農活的他，毫無雜念地沉靜下來，這其中有著太多的思索和感悟。成功如同茶葉般慢慢經歷著醞釀發酵的過程：讓平和白芽奇蘭能在福建成為與安溪鐵觀音、武夷巖茶并駕齊驅的茶葉品牌是他一直以來的心愿！

要做就做最好。曾天用的茶葉品牌創建一開始就十分重視基地的標準化建設，經過多年來的精心打造，曾天用的茶園先后獲得國家標準化白芽奇蘭茶生產基地、漳州片仔癀牌白芽奇蘭茶生產基地，被漳州市委組織部定為現代農業科技人才基地等榮譽稱號。

基地建設是茶企品牌的基石。之后，曾天用投資100多萬元建起集生產、加工、銷售、科研、辦公為一體的科研大樓，引進臺灣先進的制茶設備70多臺（套），實行流水線制茶，同時還慷慨掏錢建設從山下到茶園的盤山公路，帶動村民共同發展。多年來，曾天用不滿足于現狀，不斷地提高茶葉的科技含量，加強無公害管理；他帶領該中心的員工揮灑著激情，使綠地栽種的白芽奇蘭茶從彭溪走出大山，走向世界。

為了保證茶葉環保無污染，曾天用在茶園里安裝了太陽能滅蟲器，以避免農藥的使用；茶園附近有一片300畝原生態樹林，林地里長滿了恐龍時代的植物“活化石”——古桫欏樹，曾天用花了30多萬元從村民手中買了下來，為建立無公害、有樹林的生態茶園提供保障。

天然綠色產好茶，用心專注創品牌

堅持傳統制茶，讓曾天用“名利雙收”，2014年，他入選了漳州市第四批市級非物質文化遺產項目代表性傳承人。

為了讓茶香飄得更遠，多年來，曾天用拜師學藝，掌握和諳熟一整套傳統的白芽奇蘭茶制作工藝。在繼承傳統的同時，曾天用結合現代科技，靈活掌握 “高溫殺青”、“低溫慢焙”等環節，使茶品質穩定提高。

走進曾天用的茶葉制作工坊，一陣茶葉的清香氣味撲面而來。在晾青室里，一排排新鮮采下來的茶葉整齊地疊放在大匾架上。白芽奇蘭茶制作工藝傳承人曾天用告訴記者，傳統白芽奇蘭制茶工藝的第一道工序叫“晾青”。這是讓采下的茶葉重新“活”起來，之后再進行“搖青”，而這頭兩道工序，便是制作一泡好茶的關鍵程序，堅守傳統的竹制制茶工具十分重要。曾天用說，這些充分“激活”的茶葉還要再通過殺青、揉捻、初烘、初包揉、復烘、復包揉、足干等程序，由于傳統的制茶工藝都必須手工操作，不僅費時還要一筆不菲的工錢。但是，他始終認為，用傳統工藝制作的茶葉有“內涵”、不“失味”。

如今，天用白芽奇蘭茶開發中心已建立了茶葉生產“從土地到飲茶”的全過程質量控制，他生產的茶葉在各有關部門歷次抽檢中，均未檢測到農藥殘留。2000年以來，基地每年舉辦3期培訓班，每期300多人，使平和白芽奇蘭茶制作工藝傳承有序。

常年在山上與茶農泡在一塊，曾天用儼然就是茶農一個。可是，下了山后，曾天用一刻也不閑著，從茶農變身為謙虛的學生，他忙著聯系茶界科研機構的專家，多次邀請省、市、縣專家教授到茶園實地指導，認真鉆研茶園的土壤、水分、施肥、定植修剪與樹冠培養、采摘及病蟲防治技術；在茶葉生產中，他特別注重生態茶園建設，科學規劃，實行無公害管理。幾經努力，該中心的白芽奇蘭茶種植成活率高，分枝多，芽頭嫩，芽梢長，產量高，綜合經濟效益優良。

從2000年至2007年，奇蘭被冠以“白芽奇蘭”之名，曾天用也創立了自己的品牌：天崠牌。為確保茶葉產品質量，曾天用投資10萬元，采用溫室調控；投資20多萬元，改燒芼草炒青為液化氣炒青。

曾天用注重傳統茶葉種植加工精華與現代農業科技相結合，視質量為企業的生命。公司生產的“天崠牌”平和白芽奇蘭茶產品屢獲殊榮，產品多次榮獲國際國內金獎和“福建省名茶獎”。2002年，“天崠牌”白芽奇蘭茶分別獲國家綠色產品認證和國家質檢總局原產地標識注冊認證；2003年6月“天崠牌”平和白芽奇蘭茶被福建省著名商標認定委員會授予福建省著名商標。2006年，企業生產的“天崠”牌白芽奇蘭茶在漳州市茶葉企葉中率先通過“QS”國家食品質量安全認證。同時，公司還獲得國家茶葉出口權。

曾天用制作的白芽奇蘭茶產量穩定，深受消費者青睞，來自廈、漳、泉和祖國大江南北的訂單紛至沓來，產品甚至遠銷日本、東南亞等地。2014年，天用茶業有限公司迎來了企業發展的又一個里程碑：漳州片仔癀公司與之成為戰略合作伙伴！雙方聯合推廣白芽奇蘭，推出一系列優質產品，形成富有特色的精品包裝30余種。著名企業的助力，曾天用的信心更加充足，他積極參加各種形式和級別的茶葉展銷會，傳播茶文化的內涵，讓“天崠牌”平和白芽奇蘭茶產品的市場競爭力得到很大提升，讓人們看到了白芽奇蘭茶更為廣闊的市場前景！