2015中國高成長連鎖企業50強

創業邦作為中國第一個聚焦中國高成長連鎖品牌的評選機構，自2008年首次推出評選，至今已成功舉辦8屆。評選中，創業邦通過綜合衡量各行業連鎖企業在規模、盈利狀況、商譽、服務、創新等各方面的表現，挖掘并推廣國內具有高成長能力（潛力）的連鎖品牌，同時為創業加盟者提供高價值參考。

延續近幾年連鎖消費行業發展頹勢，2014年成為評選以來銷售額增幅最低的一年。今年的榜單排名出現了較大幅度的變化，除星巴克、優衣庫等少數強勢連鎖品牌業績增長依舊亮眼，但是諸如Gap、肯德基等品牌發展遇到不小的阻力。

讓我們意外的是，去年是spa模式厚積薄發的一年，名創優品、熱風以及外婆家等品牌在連鎖消費行業業績持續下滑的情況下，還能保持旺盛的生命力。海瀾之家，在面對國內經濟增速放緩，服裝零售行業業績下滑加劇以及國內諸多服裝品牌不得不收縮市場規模才能生存的境地之下，通過特許加盟模式的創新等業態革新，呈現出逆勢增長。

本屆連鎖50強展現出各行業所具有的共同特質，通過深耕品牌，不斷的創新與積累，成就了中國連鎖行業諸多業態創新型企業的逆境爆發。

2015中國高成長連鎖50強

為什么是它們？

一、評選介紹

創業邦投資開店“中國高成長連鎖企業50強”（Franchise 50）源自美國商業媒體《Entrepreneur》雜志每年進行的“美國連鎖500強”（Franchise 500）評選。Franchise 500因其調研、分析的權威性和專業性成為全球連鎖業發展的風向標，作為《Entrepreneur》在中國的獨家授權合作伙伴，創業邦投資開店憑借自2008年獨家發起“中國高成長連鎖50強”評選以來積累的多年經驗，聚焦中國的高成長性連鎖企業，致力于挖掘并推廣國內具有高成長能力（潛力）的連鎖品牌，同時為創業加盟者提供高價值參考。評選以實際調研為基礎，著重考察連鎖品牌的成長能力和潛力。

二、50強企業來源與分布

參與本屆中國高成長連鎖50強評選的企業分別來自北京、上海、浙江、廣東、福建、安徽、山東、河南、湖北、湖南、陜西、重慶、內蒙古這13個省份。

來自北京、上海、浙江、廣東的上榜企業最多，累計占50強榜單80%以上。

參評企業廣泛分布于以下行業：餐飲、零售、休閑娛樂、教育培訓、醫療健康、汽車服務、房產家居、酒店、生活服務等。

零售和餐飲行業上榜企業最多，累計占50強榜單50%以上。

三、評選方法

多指標綜合評價

企業的衡量指標被分為硬指標和軟指標兩大類。硬指標主要關注企業的規模、盈利狀況等。軟指標更多關注企業的商譽、管理、產品、服務和創新表現等。

在借鑒Franchise 500等國內外連鎖業評選指標體系的基礎上，賦予各個指標合適的權重，形成評分標準。硬指標總權重為70%，軟指標總權重30%。

根據評分標準對企業各項指標打分，最終得到的綜合評分成為最終排名的主要依據。

四、2015年連鎖行業七大消費趨勢

趨勢一：平價SPA模式的崛起——優衣庫、名創優品、熱風、呷哺呷哺、外婆家

SPA零售商：全稱Speciality retailer of Private label Apparel，是1986年由美國服裝巨頭GAP公司為定義公司的新業務體制而提出的，是一種從商品策劃、制造到零售都整合起來的垂直整合型銷售形式，之后由日本優衣庫成功運用并推廣。

趨勢二：特許加盟模式的創新——美宜佳、海瀾之家

海瀾之家模式 首創特許委托加盟模式，名義加盟，公司直接管控，目前市值超過700億。

優勢 1.供應鏈掌控力強;2.跟直營模式相比，可以將門店作為個體戶繳納定額稅，減少稅負;3.調動加盟商渠道資源和資金，實現快速發展。

劣勢 對公司供應鏈管理、人才培訓、IT技術以及內部管理等方面要求高，并且對單店盈利要求高。

美宜佳模式 通過極致供應鏈效率、IT管理和培訓體系，幫助夫妻老婆店學習零售技術和便利店管理模式;2015年全國門店數量超過7000家。

趨勢三：強勢品牌深入人心——星巴克、海底撈

品類成長路徑 品類冠軍從0?100家時間一般在20年，從100?1000家在6?10年，只有第一名才能超過10000家店，并在開到20000家店后遭遇瓶頸。

肯德基1987年進入中國，在中國設立1?50家店用了8年，50?500家店用了6年，500?5000家店12年。麥當勞1990年進入中國，開到500家店用了12年。

星巴克開設1?20家店用了6年，花了大量時間教育中國消費者、培育咖啡市場，成為消費者心中的品類代表。而兼具“功能性+情感性+社交性”的咖啡品類，是成就其世界第一大飲品企業的關鍵因素。

趨勢四：精益零售、管理至上——百果園、滿記甜品

重后臺、輕前臺，中國前后臺租金成本不成比例 全球優質優質工業/倉儲租金比較：美國——紐約，5倍;洛杉磯，3.5倍;波士頓，3.5倍;芝加哥，3.5倍。日本——東京，11.5倍。中國——北京，25倍;上海，41倍。因此在中國必定要走重后臺輕前臺的模式。

業態標準化是快速連鎖的基礎 單店模型與打法、品類管理、標準化操作等是快速連鎖的基礎。

IT管理是精益零售的核心 門店IT化、訂貨智能化、ERP、CRM等技術手段已成為現代零售的核心工具。

培訓體系是連鎖復制的保障 門店人員是連鎖品牌的關鍵，系統的管理培訓體系、企業文化建立是連鎖復制的保障。

趨勢五：業態創新實現降維攻擊——全家、7-ELEVEN、羅森、屈臣氏

最近幾年，日本全家、7-ELEVEN、羅森等全線進入國內市場，對本土零售和便利店體系造成了極大的沖擊，其精益管理的零售意識相較于傳統零售的批發模式，大有降維攻擊之態勢。

以羅森為例，其在消費者洞察和品類組合等方面已實現全方位的精益管理，正不斷開創獨立的門店業態——以女性為主，倡導健康生活方式的Natural Lawson，主打鮮食產品、小包裝統一定價的Lawson Store 100——以擴大對職業女性、家庭婦女和老年人等顧客群的覆蓋，從而順應日本社會老齡化等人口變化趨勢。

趨勢六：品類的極致深耕——都市麗人、巴拉巴拉、五谷磨房

品類創新和品類深耕是連鎖品牌成功的關鍵，因此，尋找下一個大品類是業態創新的重點。

以餐飲為例，全球西方餐飲品類中能做大即品類冠軍門店數超過10000家的僅有五大品類：漢堡、炸雞、三明治、披薩和咖啡。

最近幾年，國內的單品類冠軍均獲得了快速增長，如：童裝品類代表企業巴拉巴拉，2014年門店超過3500家，銷售額已經突破30億元，同比增長25%;女性內衣品類代表都市麗人，在全國有超過7000家門店，市值達到150億港幣;以及近年來增速迅猛的五谷磨房，作為五谷雜糧混合粉的品類代表，門店數量已突破2500家。

趨勢七：資本助力加速壁壘建立——漢堡王、良品鋪子

2010年，3G資本收購漢堡王全球。2012年，漢堡王中國宣布與土耳其Kurdoglu家族、笛卡爾基金合作，共同拓展中國市場。

以麥當勞為例，對比麥當勞（1948年）和Jack in the Box（1951年）兩家快餐，麥當勞1965年上市，在1965年—1988年間門店數量增長14倍，而Jack僅增長3.8倍。

以星巴克為例，成立于1971年，1992年納斯達克上市，門店數165家（1991年門店數量增速38%，較前幾年有所回落）;上市后，1993年—1996年年均增長58%，1997年—2001年年均增長36%。