哈尼族梯田文化的探究

【摘 要】梯田是一種奇特的景觀，是哈尼人民改造自然和順應自然的杰作。哈尼族開墾的梯田隨山勢地形變化而變化，成片的梯田氣勢磅礴、令人折服。哈尼梯田不僅僅只是哈尼人民賴以生存的田地，更是哈尼文化和哈尼人民生活方式的最佳體現。梯田分布與村寨分布、水源分布、森林分布等因素息息相關，它是“江河—森林—村寨—梯田”這個四維循環系統的中心所在，這樣一個人與自然高度協調的良性系統給現代社會的發展帶來不少啟示。梯田的存在體現出了哈尼人民的智慧。

【關鍵詞】哈尼族 梯田文化

【中圖分類號】C952 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2015）29-0099-02

哈尼梯田有著超過1300年的歷史。經過1000多年的發展，哈尼梯田早已形成了“江河—森林—村寨—梯田”這樣一個農業生態循環系統，它被稱為中國甚至世界的奇跡。哈尼族人擅造梯田，他們很好地利用了居住地山有多高、水有多高的自然條件，創造了舉世聞名的梯田文化。哈尼梯田分布十分廣泛，在云南省紅河、普洱、玉溪等州市均有分布，范圍涵蓋元江、墨江、紅河、元陽、金平、綠春、江城等10多個縣份，面積近7萬公頃。元江兩岸層層疊疊的梯田，有的多達百級，從河谷一直延伸到山頂，像彩色的階梯伸向天際，令人嘆為觀止。元陽哈尼族開墾的梯田依山勢地形而變化，因地制宜，坡緩地寬則開墾大田，坡陡地窄則開墾小田，甚至在一些細小的石縫中也開墾出了梯田，因此梯田大者有數畝，小者僅有簸箕大小。哈尼梯田體現了哈尼族人民1000多年的梯田開墾史和管理史，也很好地展示了圍繞梯田所形成的社會習俗、意識形態和與之相適應的人文環境。哈尼族梯田文化體現出了人與自然的和諧共存，是人類在利用自然資源的同時又遵循自然規律的典范。

水渠是梯田耕作和村寨人生活必不可少的配套設施。水渠隨山勢回環，隨梯田和村寨人口的增加而延伸。大水渠下會修無數小水溝，在梯田成群的山坡上，水渠、水溝猶如人體的血脈，形成溝渠縱橫的灌溉網絡，是功能強大的水循環系統。一般的水渠長達數公里，有些水渠則穿過幾個村寨甚至不同的縣界，長達幾十公里。渠水引自深山的溪流，圍山繞坡，穿村過寨，遇到不易打通的地方，人們就用鑿空的竹子或木頭架橋引水前行。如果遇到實在繞不開的巖石，哈尼人會在巖石上堆放大量的干柴，點燃干柴將石頭燒紅，隨后用竹筒背來冷水澆在石頭上，這樣巖石就會炸開來。積沙田是梯田重要的組成部分。它位于每片梯田的進水口處，其功能是沉積隨渠水流來的泥沙。積沙田一般不用來種植作物，到一定時間就要把積沙挖出來，堆放到荒地上。哈尼人在易發山洪地段的梯田周圍修建防洪溝，目的是防止大量洪水涌入田里，沖毀梯田。哈尼人為在田間勞作之后休息、納涼、避雨之便，在田間搭建了田棚。秋收時，哈尼人還用田棚暫時存放收割的稻子。田棚也被用于關牲畜。

哈尼人的村寨多建于山巒環合、古木環抱的山坡地上，水源充足，村寨下邊連著梯田。在選定寨址之前，人們就必須要考慮這塊土地能養活多少人、可以發展成多大規模的寨子。哈尼山寨一般的規模為40～100戶。人口發展后，一部分人就從寨子里分離出來，重新選地方建寨，然后按同樣的模式建新寨，并開辟出新梯田。就居住而言，哈尼族更傾向于選擇半山的向陽坡建造房屋，最典型的哈尼民居就是蘑菇房了，因其四斜面草頂從遠處看形狀似蘑菇而得名。紅河州的元陽、綠春等縣的哈尼族人多住蘑菇房。蘑菇房多為土木結構二層或三層樓房，屋頂用茅草或瓦片鋪蓋而成。三層樓房的下層用來養牲畜，第二層供人居住，第三層則用來存放糧食和雜物。這樣的房屋建造習慣同樣也是為適應梯田農耕生產習慣而形成的。因為居住在半山，在管理梯田的作物時比較省時省力，也便于把村寨的肥水順溝渠送入到梯田中。

梯田的設計使得現代機械無法作業，因而哈尼人仍然是采用牛耕法犁地耙田，農家肥是作物生長的主要肥料來源。每到需要施肥時，人們會先將能夠通往自家水田的水渠中的其他人家的進水口堵上，接著將稀釋好的農家肥倒入水渠中，肥水就可以直達自家的梯田。水在農業生產中一直扮演著至關重要的角色，當然，哈尼梯田也不例外。水是梯田農業的生命線，哈尼人在長期的農耕生產中逐漸形成了一套民約水規“水木刻”。這是根據各家的利益和梯田規模設置的畫有不同刻度的橫木，放置在各家田地的入水口，隨著渠水的自然流動來調節各家各戶的用水量。這是一種十分合理又科學的水資源管理手段，在保證了每塊梯田都能得到充分供水的同時又有效地節約了水資源。在分水這天，每家每戶都要派出一個人參與水量調配的協商并帶上食材，中午就在田間開火做飯。值得一提的是，刻木分水之后任何人都不能隨意修改。

哈尼人的飲食習慣也和梯田文化有著很大的關聯。哈尼族的主食是大米，大米又分為糯米、紅米、紫米以及普通的稻米等種類，而玉米、蕎麥、小麥等則是哈尼人的輔食。就哈尼人的菜材來看，他們的許多菜肴來源于梯田。梯田內常年有水，人們在里面放養鯉魚，這種魚被稱為“梯田魚”。鯉魚在插秧后放入，到水稻季時取來食用，吃不完就捉起來重新放入秧田中，到要食用時再去秧田里捉。人們也充分利用了梯田的田埂和田旁邊的水渠，哈尼族人會在田埂上種植作物，大多數為黃豆，有時也會種上野生芋頭用來喂豬。他們還會去采集那些生長在梯田內和田埂上的各種野生植物為食，如水芹菜、魚腥草、車前草、蕨菜、苦麻菜等，這些都是經常能在哈尼人的餐桌上見到的菜。

哈尼人認為“萬物有靈”，他們信仰多神崇拜。靈魂、鬼和神是其多神信仰的三個主要對象，一切宗教崇拜活動都是圍繞這三者展開的。而所有的崇拜活動都是為了人畜平安健康、糧食豐產豐收而進行的。哈尼人一年中的節日均與農業生產息息相關，每一個節日都在農業生產的特定時間進行，比如插秧時、豐收時。譬如，在農歷二月，哈尼族過“昂瑪突節”，也就是祭寨神，這是哈尼族最隆重的祭祀活動。哈尼村寨都有一片“龍樹林”，其中最茂盛的一棵樹就是龍神，象征著“寨神”。祭祀活動在農歷二月屬龍日由咪谷（主祭）主持舉行，祭祀活動通常為三天，為的是祈求神靈的保護和稻谷的豐收。苦扎扎，又稱“六月節”，時間為農歷六月二十三至二十六日。在六月節的最后一天，各家要點火把進行驅邪活動，以求人畜平安、五谷豐登。而扎勒特，即哈尼十月年。十月是哈尼族的歲首，也是豐收的季節。為慶祝豐收，人們會在十月年進行兩項大型活動，一個是蕩秋千，另一個則是舉行全寨的長街宴。

其實哈尼梯田本身就是一個良性的生態循環系統。哈尼梯田一般分布在半山腰以下，半山腰至山頂大多是郁郁蔥蔥的原始森林。山腳江河之水受熱蒸發上升之后，在山腰和高山區形成云霧，最后凝聚為雨水降落，通過山區森林的過濾、貯藏，再匯集為常年涓涓流淌的溪流和瀑布，為梯田的灌溉提供了得天獨厚的條件。哈尼人充分利用這一自然條件，開挖水溝、引水入渠、灌溉梯田，同時供日常生活使用。梯田里面的水層層向下，回歸江河，在此過程中升空降雨，就這樣形成了一個良性的、可持續發展的生態循環系統。天然降水落到地面，形成地表徑流，地表徑流沿坡面流經森林、村寨和梯田。得益于森林的水凈化功能，加之梯田修成的水平面，并有一高出水平面的田埂，從而使地表徑流及其攜帶的泥沙在梯田中逐級沉淀，具有保持水土的功能。這樣的生態系統也具有自凈功能，哈尼人生產生活的污水、垃圾糞便被截留在了梯田中，這樣不僅增加了梯田的肥力，還減少了人的活動對環境所造成的污染。

哈尼族梯田是人與自然和諧共存的良好典范。梯田是哈尼人的生活中心和重心，是哈尼人改造自然和適應自然的產物，是哈尼文化與自然巧妙結合的產物。哈尼梯田是一個完整的系統，這個系統包含了人類和自然兩個在現代社會發展中看起來有些難以調和的部分。哈尼族作為一個新型的山區稻作農耕民族，崇拜自然神，也崇拜抽象的神靈。他們認為神能降福于人，也會帶給人災禍。哈尼人也相信在其生活的山水間存在著很多神靈并居住于此地，是在接受著神靈的眷顧，換句話說，他們更多的時候是帶著一種感激的心生活的。要更好地理解梯田、了解梯田文化，我們就必須深入了解哈尼族這個民族，包括他們的信仰、態度和生活習慣，因為正是這些東西造就了美麗磅礴的梯田。

參考文獻

[1]《哈尼族簡史》編寫組.哈尼族簡史[M].昆明：云南人民出版社，1985

〔責任編輯：林勁、李婷婷〕