海參中含有抗生素嗎

最近，市民許女士買了一些干海參，想給自己好好補(bǔ)補(bǔ)。沒想到，海參還沒吃到嘴，就被鄰居的一句話嚇到了……

鄰居對(duì)許女士說(shuō)：“現(xiàn)在的海參不能吃，里面有抗生素！海參都是吃著抗生素長(zhǎng)大的！”海參里真有抗生素嗎？

記者將許女士購(gòu)買的干海參送到檢測(cè)中心。經(jīng)過(guò)兩小時(shí)的浸泡后，將海參取樣稱量，加入500微升的提取液，再經(jīng)過(guò)震動(dòng)搖勻和離心分離。針對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中常用的抗生

素—氯霉素、磺胺類、青霉素類分別進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，許女士購(gòu)買的海參中沒有抗生素。在記者暗訪時(shí)，商戶們紛紛表示，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶已經(jīng)不喂海參吃抗生素了。

那么，價(jià)格懸殊的海參，我們要怎么挑選呢？記者購(gòu)買了每頭13元、18元、25元、35元的4種海參，分別泡發(fā)12個(gè)小時(shí)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：13元的海參捏起來(lái)比較軟，18元的海參稍硬，25元的海參很有彈性，35元的海參還沒有完全泡發(fā)，比較硬。專家說(shuō)，品質(zhì)好的海參完全泡發(fā)后，應(yīng)該很有彈性，整個(gè)海參完整、不爛。另外，海參上的刺越多、越長(zhǎng)，品質(zhì)就越好；同樣大小的海參，重量越輕越好。