薏米為何生怪蟲

米里生蟲不奇怪，但是一般生的都是肉蟲，也就是米蟲。而市民李女士買回家的薏米竟然生出一種黑色尖頭硬殼的怪蟲。買回薏米后，她一直密封儲存，放在灶臺下的柜子里。這怪蟲是怎么來的呢？

記者去市場暗訪，有的商家說是因為夏天潮，所以米容易生蟲子；還有的商家說，如果買的是陳米或者米的儲存時間過長就會生蟲子。到底是怎么回事？記者找了專家來幫忙。

專家告訴我們，李女士家薏米生的蟲子叫做“米象”，糧食谷物和種子里經常會有。如果把米密封儲存，還是生了蟲子，有兩種可能：一是米加工的時候就帶著蟲卵；二是儲藏的器皿里有蟲卵。

儲存米的溫度和器皿都很重要。像李女士一樣，把薏米放在灶臺下儲存是錯誤的做法。因為灶臺下的溫度會升高，而在20℃～30℃的環境中更容易生蟲。有些居民習慣在米罐里放花椒、大蒜，這種氣味驅蟲法也是錯誤的。專家建議把器皿刷干凈之后再儲存米，并且隔潮，避免陽光直射，這樣米就不容易生蟲。

那么生過蟲子的米，還能吃嗎？專家說，被“米象”吃過后，薏米的營養價值不如以前高，口感也會變得很差，建議大家不要吃了。