反胃、燒心，禍起胃食管反流！

★胃食管反流的癥狀

為什么我們倒立喝水時，水一樣能夠流進胃里呢？這是因為在食管下段與胃連接的部位有個賁門，它像彈簧一樣具有彈力。吃飯的時候張開，使食物落進胃里；吃完飯收縮，防止食物倒流出來。如果賁門松了，那么胃酸、膽汁、胰液會順著賁門反流到食管、氣管、咽喉、鼻腔、中耳里。

胃酸具有很強的腐蝕性，如果反流到食管，會感覺燒心；流到咽喉，會出現慢性咽炎癥狀，總覺得嗓子哪里有東西，燒疼、聲音嘶啞，咳嗽幾個月也不好；流到氣管、肺里，會引起哮喘、肺纖維化，甚至是肺損壞；流到鼻腔，會導致鼻腔分泌物增多……就像大掃蕩一樣，胃酸所到之處，會導致各個臟器和組織的損壞。

所以，胃食管反流的癥狀有反酸、燒心、胸痛、咽痛、分泌性中耳炎、復發(fā)性口腔潰瘍、肺纖維化、慢阻肺、心動快速、房顫、食道癌、喉癌、肺炎、支氣管炎、哮喘、睡眠功能障礙、聽力下降、視力模糊、胸悶氣短、牙齒侵蝕等70多種癥狀。

胃食管反流癥狀隱匿多變，非常容易與其他疾病混淆，造成誤診。比如，反流性胸痛，常被誤診為心絞痛、心肌梗塞；反流性哮喘，常被當成是過敏性哮喘。

反流性哮喘和過敏性哮喘有3點區(qū)別：一是沒有季節(jié)性，一年四季都發(fā)病；二是明顯和飲食相關，吃飽了之后，哮喘更容易發(fā)作；三是平躺后，容易胃食管反流，所以哮喘經常在夜間平躺時發(fā)作。如果有反復發(fā)作、不明原因的燒心、咳嗽、胸痛、潰瘍等癥狀，應該高度懷疑胃食管反流的可能性，去消化科或者胃食管反流專科進行檢查。

另外，打嗝雖然是一種正常的生理現象，但如果頻繁打嗝，打的聲音還特別響，可能是胃食管反流病的一個信號。因為賁門松了，人才會在站立時，胃里的氣總往上跑，這是一種病態(tài)的噯氣。

胃食管反流病是非常常見的疾病，目前在中國，發(fā)病率大約為10%，最可怕的是，它還是一種進行性的疾病，如果不積極干預，病情會逐漸加重。

★如何預防胃食管反流病

平時，通過鍛煉呼吸，能夠增強賁門能力。具體做法是：用肚子來呼吸，吸氣時把肚子鼓起，呼氣時收縮肚子，盡量多做這種呼吸訓練。

另外，胃食管反流病的發(fā)生與生活習慣以及飲食結構有著密不可分的關系。導致胃食管反流的不良生活習慣有：過飽、吃飯時間不規(guī)律、吃飯過晚、飯后不動、飯后躺坐。建議不要吃得太快或喝得太快，以免沖擊賁門。盡量少食多餐，細嚼慢咽。粥、米飯、咖啡、甜食、點心、油炸食品、碳酸飲料都是高危食品，盡量少吃。需要注意的是，一般來說，喝粥能夠養(yǎng)胃，但是因為粥像水似的，一喝就喝很多，容易過飽。粥本身是偏酸性的食物。另外，肥胖、懷孕、穿緊身褲會增加腹壓，引起胃食管反流，大家需要注意。

胃食管反流病有明顯的地域性。歐美國家的人愛吃肉，胃食管反流發(fā)病率很高，英國的反流發(fā)病率在25%左右。在我國，喜歡吃肉的內蒙古、新疆地區(qū)，反流發(fā)病率高于其他地區(qū)。多吃富含纖維素的食物，可以幫助我們預防胃食管反流病，比如山藥、土豆、南瓜等蔬菜，以及不太甜的水果。

★吃出健康腸胃來

營養(yǎng)升級老味懶龍的做法是：將一斤面、5克酵母、20克白糖、3兩水和面，和的過程中加入南瓜，和好面后醒上20分鐘。把兩粒八角、一塊桂皮、兩片香葉，用小火慢慢油炸制成香料油。在3兩肉餡中加入一勺料酒、一勺醬油、一勺蠔油和胡蘿卜絲進行攪拌，再加入蔥姜末、香油、香料油繼續(xù)攪拌，餡料就做好啦。將醒好的面拍成一個大長方形，鋪上一層肉餡卷起來，上屜蒸25分鐘，關火蓋蓋兒再等5分鐘，營養(yǎng)美味的懶龍就做好啦。

懶龍面皮里的南瓜雖然吃起來甜，但其實是堿性食物，能夠中和胃酸。它還具有可溶性的膳食纖維，可以保護胃黏膜，促進腸蠕動。肉餡中的胡蘿卜能在體內轉成維生素A，快速修復胃黏膜。另外，如果胃不好的話，不要天天吃素，需要適當補充動物蛋白質，提高免疫力和抵抗力。