美麗新發現

Valerie

張騫文 美容總監

酵素到底有多神

“酵素”很紅，但到底有什么用？前不久我去參加了日本酵素品牌吉備的媒體之旅，也趁機了解了一下背后的種種真相。

酵素有生熟之分？的確是。目前市面上價格比較便宜的酵素主要是生酵素（生其實是“活”的意思），是用消化、分解酵素把食材（主要是谷類）用曲霉素或者酵母發酵數日獲得，這類酵素主要作用于促進消化和通便。而價格高昂的則大多屬于“熟成性酵素”，用以比拼發酵時間長短、食材和發酵菌種選料精良、發酵工藝的就是此類產品，運用了乳酸菌以及酵母將蔬果進行長年熟成發酵（長達三五年的都有），蔬果的營養成分分解得比較徹底，所以相對短期發酵的生酵素“營養”功能更強，不光有助于消化，對于免疫力方面和肝臟解毒也有幫助。這也解釋了為什么都叫“酵素”，價格卻從一百塊到幾千塊不等。

酵素到底是不是減肥神器？每個負責任的酵素專家都會說：“并不是！”酵素是植物（通常是水果、蔬菜）經過正確發酵以后的產品，可以將植物中的營養成分濃縮萃取出來，而且因為酶的作用，更容易被人體吸收，也因為酶，酵素進入腸道以后可以更快分解體內的食物殘渣，清除不需要的有害成分，這就是傳說中的“排毒”作用（最大的表現就是便便暢快啦）。但是，酵素本身不是減肥藥，它能調節飲食習慣，平衡營養攝入，如果按照科學的方法攝入，吃完以后瘦身是其中一種可能的表現。不過，如果你仗著有酵素加持，繼續暴飲暴食，能減肥才怪！如果是服用熟成性酵素，也對現代人常的三高、煙酒引起的疾病等有輔助保健作用——注意“輔助”二字，現在有的宣傳把酵素說成包治百病的神藥，遇上這種商家，還是趕緊走開為好！

那酵素是不是安慰劑呢？這也有點偏激。酵素的確濃縮了很多蔬果的營養成分，日常飲食中大多數人吃不到這么多種類和數量，再加上經過發酵變得比較容易吸收，所以對于普遍飲食不均衡的都市人來說還是有意義的。根據我自己以及身邊親友的體驗來看，吃了酵素以后饑餓感會變弱，據吉備酵素的專家赤澤淹仁解釋說，這是因為酵素中攜帶的營養成分和糖分被身體吸收后，大腦得到能量補給的信號，就不會指揮胃部產生那么強的饑餓感了。從這個意義上來說，如果你是始終食欲旺盛的減肥族，酵素也是有幫助的。篇幅有限，還有很多關于酵素的知識不能盡述。我會把更多內容在我們Vogue Mini手機App上呈現，請關注9月24號的文章哦！

Solo

李曾怡 資深美容編輯

理論派和實用黨

經常收到讀者提問，“如何評價一款保養品？”

作為一名實用黨，多年來，我都愿意首先從使用感入手：涂抹時什么感覺，用完后皮膚什么感覺，幾小時后皮膚有何感觸，持續用后皮膚的微妙變化等等。然后再根據自己的皮膚狀態，反推這款保養品大概適合怎樣的人群，能滿足怎樣的護膚需求等。

成分表、技術資料，我也會看一下“通俗版”（專業級的真的看不懂），然后盡量找專門的配方師討論了解，以此知道某款產品真正的特色以及在行業中的地位。但這樣的理論知識或者一些幕后“八卦”，一般我不會公開正式講，僅作私下的分享。特別是成分這一部分，我不太認同不結合技術配方，光拿一個單一成分出來說事的做法。看似頭頭是道甚至聳人聽聞，譬如多年前爆出的“一瓶La Mer原料成本不過十塊錢”的說法，實則并不能帶來太多參考價值，往往還容易引起誤解。

最近有款產品成了典型的“實用派”和“成分黨”之爭的焦點，那就是Kiehl's的保濕精華。對于任何新品，我的第一反應都是擠出來用在手上、臉上，有了直觀真實的使用感后，再看成分配方。這款精華的使用感還不錯，觸感輕盈水潤，用完后皮膚有種獨特的“內滋潤外爽滑”的觸感，而且持續保濕時間也很長。當我看到它的核心保濕成分是15%的植物甘油時，就更好奇它的制作技術：一般說來，如果用到了如此量的甘油，質地肯定已經粘膩厚重了，不會如此輕柔。當了解到其中的特別制作技術時，我才算對這款產品有了相當的把握，可以做出盡量中肯的判斷：這是一款配方簡單扎實，但在制作上很下功夫的產品，“清爽感”和“持續力”之間的平衡非常出色。

然而，在“成分黨”眼中，這就是一瓶“成分老套，毫無新意”的東西，在某知名“技術宅”網站上，一大波的“成分黨”們對于“甘油”作為主打的保濕品嗤之以鼻，認為完全就是把幾塊錢的東西華麗麗地包裝成多么高大上的東西。

“成分黨”們也許不知道，鉆石在未經打磨的原石狀態是根本值不了幾個錢的。原料也一樣，單一的原料如果不經過仔細配比調整，不僅沒啥大用，還可能有潛在的刺激。“幾塊錢一瓶的甘油”和“以甘油為主要成分，經過仔細調配制作的保濕精華”，完全無法相提并論。

單靠各種簡單粗暴的語言對一款保養品妄加判斷，也許可以暫時博得一點眼球，但實際上往往錯失各種值得嘗試的美容好物。不如還是從最直觀最直接的使用感出發，仔細體會，才能找到真正適合自己的好產品。

Ida

王萌稚 助理美容總監

發型到底有多重要

最近常常去健身房游泳，或者去夜跑，但這兩個場合都讓我常常泛起一種無力感……為什么呢？不是運動得全身無力，而是每每看到鏡中扎起“大光明”馬尾辮方便運動的自己，我都吐槽無力。

“大光明”馬尾辮太考驗人了，沒有前劉海遮蓋不飽滿的額頭，沒有側劉海修飾寬臉型，沒有大波浪塑造柔美氣質，頭發統統梳光，臉部的一切只能靠拼五官硬實力了。所以民間有傳說，梳光了馬尾辮還是美女的美女才是真美女。所以，發型真的很重要啊。

現在的女孩子們，經過多年的媒體教育，多多少少已經開始養成一些化妝習慣，這從國內彩妝品市場增長加速的現象就可以看得出來，但是相較于化妝的普及率，會自己捯飭發型的女生還是不多。

不會自己弄發型，我們就常常在馬路上看到——多數女孩只是隨便用橡皮筋綁起馬尾辮；天氣熱了就用橡皮筋把頭發團一團扎起來；有重要場合，妝是化了，但是頭發就那樣隨便披散著；網絡紅人們流行大波浪，一票姑娘們就都是“網紅”范兒……真正算得上把發型當做個人風格的一部允按照每日著裝變換發型，以及會用卷棒等美發工具和造型產品的人少之又少。

其實，我個人覺得發型的重要性甚至勝過化妝。頭發在頭部占的視覺比例非常大，一個女孩，換個妝容不一定會被注意，但是換個發型，一定會被看見。特別是當下一些明顯的著裝風格潮流，比如波希米亞風、暗黑搖滾風，最給造型“提氣”的其實是靠發型。

所以姑娘們，像是學化妝一樣，開始練習自己打理發型吧。有幾個造型基本常識我再給大家普及一下：

1.看上去線條清晰、卷度豐滿的卷發，都不是燙發，都是電卷棒卷出來的。

2.靠發型師剪個發型，就指望一了百了永遠不需要打理，洗完頭自動像雜志上那么好看，是不可能的。

3.雜志里的空氣感卷發，都使用了大量造型產品打底，不然發絲是不可能乖乖地呆在原地的。

4.染淺了的頭發編辮子、盤發等做造型更容易出效果。但請持續補色，才能避免“殺馬特”黃。

Christy

蕭潔雯 資深美容編輯

濕疹有救

每個人在不同的環境與狀態下都會面對不同的皮膚問題，我繼前陣子飽受暗瘡之苦之后，臉上皮膚剛恢復，手指縫和腰間又出現紅腫瘙癢的濕疹，剛開始的時候就像是被蚊子叮過一樣起了皰，奇癢無比，我實在忍不住去抓它，繼而紅腫范圍愈來愈大，那些本來單個的紅疹連成一塊，比肥皂還要大。幸好我不愛游泳，不然在夏季出現這種濕疹的話，誰還敢穿比基尼丟人現眼。

濕疹的問題，我不是第一次出現，知道這對于醫生來說也是個難題。因為誘因復雜，又沒有特別特效的處理方法，醫生一般會開處方潤膚霜讓患者涂抹，再加一些蘊含類固醇的藥膏來處理特別癢的部位，痊愈時間較長。醫生跟我說，濕疹的成因有很多，包括壓力造成的身體免疫力下降，潮濕的天氣引起的皮膚發炎等等，但因為目前醫學界還沒研究出永久根治的方法，我只能聽天由命，一旦出現濕疹只得咬緊牙關盡量不要碰它。可是糟糕的是當我熟睡的時候，在沒有意識的情況下無法阻止自己拼命地去抓它，結果早上醒來發現竟然抓出血來，尤其是腰間的患處，因為皮膚與衣服之間產生磨擦，導致問題惡化。我很怕因此留下疤痕，那段時候唯有不穿質地偏硬的牛仔褲，只穿棉質連身裙，盡量不去碰濕疹部位。可是每天洗澡時，看到自己紅腫得像被許多蜜蜂叮過的部位，心情難免煩躁。

還記得幾年前同事推薦我用一款國產的名叫“皮炎平”的藥膏，它針對濕疹問題的確非常有效，當我瘙癢難耐的時候用它，真的能止癢，大約五天之內就能快速消退紅腫。可是因為它蘊含類固醇成分，產品說明上也注明了不能長期使用，我也不敢過分依賴它，擔心多涂會帶來副作用。幸運的是，最近我找到了另一個比較安全且有效的代替品，它是一款美國制造的質地呈紫藍色的修護霜，其主要成分是用日本江戶時代武士用來治愈傷口的靛藍色植物染色粉，也是當時農夫用來治療皮膚病的草藥。它的好處是可以完全取代類固醇，舒緩炎癥，包括濕疹和玫瑰疹所帶來的紅腫瘙癢。雖然我剛開始用的時候看到紫藍色的質地還有些擔心，尤其涂在腰間怕會弄臟衣服，不過當把它涂在皮膚上后你會發現，大概等5分鐘它會變成一層透明的保護膜，不會在衣服上留下痕跡。它的價格也比國產藥膏貴很多倍，不過一盒可以用很久，而且從安全有效的角度來說，絕對是濕疹族不能錯過的神藥之一。

美麗傳承者

Prisca Courtin-Clarlns來自大名鼎鼎的Clarins家族，她的祖父Jacques Courtin-Clarins 61年前創立了美容品牌Clarins，而她自己則是家族第三代繼承人，也是新一代美麗事業的開拓者。

在見到Prisca之前，我對她的面孔已經很熟悉。目前活躍在法國社交圈的名媛里，Clarins姐妹們始終是聚光燈的焦點。四個姐妹花都是Clarins家族的第三代，外表出眾又各有各的格調，她們的穿著打扮經常成為時尚媒體拿來分享的優秀案例。Prisca在姐妹花中屬于風格簡約優雅的一個，見到本人我發覺她也的確如此，白襯衣、鉛筆裙，舒適的帆布平底鞋，一個可以裝下很多東西的軟皮大背包，總是專注傾聽的表情，配上恰到好處的微笑，一切都剛剛好，讓人不禁感嘆：在美麗王國中誕生的公主，看起來就是那么令人感覺舒服！

和Prisca的對話，當然要從她的家族傳統開始——

Q：作為美容品牌的繼承人，你從小得到了什么培訓嗎？

A：從我是個小女孩開始，我就知道Clarins是我們家族的品牌，我長大之后肯定會參與其中，幸運的是這也是我的興趣所在。在我的童年時代，我的祖父就讓我了解美容品的知識，比如說產品是怎么設計出來的，應該怎么使用，怎樣給這個產品起名，應該使用什么樣的質地或是怎么樣的香味……

Q：作為家族的Spa戰略發展總監，你有什么改革與創新？

A：當年我祖父創立這個品牌是從美容院開始的，所以Spa一直都是我們的核心之一。現在很多美容院和Spa都會使用儀器，但對于我們來說，人手是最靈敏最溫和的護膚工具。我們會對療程進行測試，結果證實了這種完全手工按摩的效果是非常好的，我們的Spa也有專門的研發團隊，通過實驗不斷地更新手法，比如按壓的部位，按壓的力量，改善微循環是熱一點還是涼一點更有效……我們也會配合不同的溫度以及播放不同的音樂讓客戶更放松舒適。

Q：經常出席時尚活動的你最關注什么？

A：首先當然最重要的是美容方面的，我每天早上都會關注美容雜志，別的品牌推出了什么產品，我可以借此了解競爭對手的情況，也可以更好地了解現在的流行趨勢和護膚動向。然后是時裝，尤其是每個女孩子都喜歡的包包我也會關心，畢竟穿著打扮是非常重要的。我最喜歡的是運動和旅行，每當我有時間，都會和家人去旅行，也去過中國！

聊到這里，我發現Prisca一直盯著我的指甲看（當時做的是灰色配小鉆的造型），在采訪結束后，她終于忍不住開口：“我真喜歡你的指甲，可惜在巴黎沒有太多的美甲沙龍供我選擇。”說到這里，我才突然想起她在前兩年還曾經開了一個美甲沙龍，想必就是為了滿足自己的需要而創立的。雖然這個沙龍已經轉手了，但沒準過幾年她還會再開一個，反正她還年輕，也有足夠的實力，一切都有可能。

Clarins家族傳承美容護理法：

1.冷水緊致肌膚。每天淋浴結束前，用冷水沖洗全身兩三分鐘，可以緊致肌膚，起到消除水腫的作用。胸部這樣護理，可以更緊實有彈性。之后再涂抹身體護理產品，可以起到更好的效果。

2.使用緊致臉部的產品時，把頭低下，用雙手包裹全臉，然后從臉部中間往耳后輕推，這樣可以排出水腫，防止臉部松弛，有很好的面部塑形效果。

按摩到底有什么用？

近年來，家用按摩儀器如雨后春筍般層出不窮，大有你方唱罷我登場的意味。但按摩儀到底能帶給你什么效果？要怎么使用？在使用中有什么需要注意的？我們特別采訪了Clinique全球研發部皮膚生理學與心理學副總裁Tom Mammone，為你揭曉答案。

1.按摩的最大好處在于促進循環，加快血液循環，能供給皮膚更多營養物質，帶走代謝廢物，使得皮膚的光澤度立即提升。在按摩的物理作用下，多余的水分也能被“擠”走，緩解局部浮腫問題。使用保養品時配合適度的按摩，營養成分的滲透吸收會變得更快。深層次的按摩可充分放松肌肉，讓僵硬的肌肉變得柔軟，柔化面部和身體線條。這些改變都是非常細微的，但如果持之以恒，你看起來會更有活力，皮膚更柔軟有光澤，也更顯年輕。

2.家用按摩時可選擇各類按摩儀經過特殊的設計和編排，普通人也能隨時方便地享受到有著專業美容效果的護理。

3.專業按摩師即便不用任何產品，也會在皮膚表面涂抹足夠按摩油或按摩霜，增加按摩時的潤滑流暢感。如果要使用除了按摩油以外的保養品，則應該在涂抹產品后配合按摩儀使用，面膜通常有著潤滑質地，可充當按摩膏，精華類產品用后的膚感比較清爽，按摩時應注意不要太多牽拉滑動，而采取點按的方法。

“粉紅”獻禮

每年10月，雅詩蘭黛集團倡導并發起的粉紅絲帶活動都會如期舉行，旨在提高女性對乳腺癌的關注，在日常生活中定期自檢，爭取做到及早發現，及早治、療。為此雅詩蘭黛集團旗下的品牌都會推出限量版產品，并將銷售所得捐給乳腺癌研究基金會，用實際行動幫助那些乳腺癌患者。

小身材，大功效

面膜這樣的周期性護理產品，使用頻率雖然不高卻不可或缺，但包裝上總是一大罐，出差或者旅行時攜帶極不方便。如今，不少護膚品牌意識到了這個問題，紛紛推出自家明星面膜的小包裝版本，體積輕巧，方便攜帶，讓你輕裝出行。

Q：那么，角質層護理產品如何用？

專訪Kosé研發實驗室專家宮地樹：

A1.皮膚狀態率先被影響的第一道保護墻就是厚度只有0.02mm的角質層。角質層衰弱除了受先天條件影響之外，紫外線照射、環境和生活壓力等后天因素，無一不是直接影響皮膚健康的主要元兇。

2.角質層是由細胞和細胞間質組成，如果細胞間質缺乏，那么角質層會比較薄弱，皮膚會缺乏透明感，顯得干燥和膚質粗糙等，簡單來說，就是皮膚陷入了“角質衰弱”的困境。目前有很多產品都注重角質層的護理，不過，大家首先要注意護膚品的滲透力強并不完全代表產品的功效一定好，關鍵在于它能否集中滲透到適當的肌膚層面，增加皮膚角質層的厚度，從而維持皮膚彈性與健康。

3.針對增加角質層細胞間質的問題，不少美容品牌均有研發針對性的修護保養品，化妝水是其中一大類。目前有些化妝水加入了多種不同磷脂質所組成的微脂囊體，進一步改善角質層的健康狀態，使皮膚提升其本身的代謝功能，使之更容易吸收其他美容成分，使后續涂抹的面霜和乳液等能起到屏障作用而不易揮發。使用這類化妝水的時候，建議配合化妝棉足量輕抹皮膚表層，切勿過分省著用，以免達不到產品應有的護膚效果。

Q：最近總在提的角質層護理是怎么回事？

專訪Elizabeth Arden研發部副總裁Art Pellegrino：

A1.從消費者需求的角度看，她們往往需要直接能夠解決看得見的肌膚問題的產品，比如皮膚干燥，就需要保濕品；有皺紋了，就需要撫平皺紋；怕曬傷，就需要防曬品，這都屬于皮膚外觀的解決范疇。但一旦到了抗氧化、抗污染、抗微炎癥這些肉眼看不見的皮膚問題時，有的消費者就不知該怎么辦。

2.角質層比我們之前認為的更加重要。它不僅僅是你所看到的平滑皮膚，更是肌膚日常護理的入口和對抗外界環境影響的屏障。現在已有的護膚品，針對像是皮膚干燥、衰老等各種表象問題都有相對成熟的解決方式了。打個比方，皮膚結構就好像是一棟房子，房子里面人們修好了柱子，放進了家具，樓上樓下供水正常，卻沒有關上前門——肌膚表層就是這個前門。功能不佳的前門打不開，就不能讓護膚品里的有效成分進來，關不嚴，則會令皮膚喪失水分和引發炎癥。所以我認為，專門針對肌膚表層環境的一類產品，是應該被包含到每天的護膚程序里來的。

3.角質層的結構好比一座磚墻，細胞（如同磚）鑲嵌在細胞間脂質（如同水泥）中。肌膚良好的表層環境不僅僅單指角質層像漂亮的磚墻一樣，細胞排列緊密以及完整均勻，它還包括皮膚表面的微生物菌群平衡，以及看不見的，表層細胞保持有序新陳代謝的能力。以往許多角質層護理產品其實只著眼于皮膚外觀，人為剝脫角質層外層后，皮膚摸上去光滑細嫩，我們就覺得角質層不粗糙了。專門針對肌膚角質層的護膚品不應該僅限于補水或磨砂的功能，而應該能讓磚和水泥都充分吸收養分，增強肌膚天然修護的能力，加強肌膚屏障的完整性，同時平衡皮膚表面菌群。在角質層健康的基礎上，我們便可以看得見肌膚變得柔滑細膩，受傷或有炎癥的加快愈合，同時減少肌膚敏感現象。