墨爾本咖啡筆記

在墨爾本這個內斂的城市里，以下12間好咖啡館就藏在那些連谷歌地圖都查不到的地方。

這是一個咖啡的黃金時代，能夠喝到自己喜歡的咖啡對于我們來說甚至跟其他人生大事一樣要緊——比如買房，墨爾本人買房子的重要因素之一就是附近要有他們喜歡的咖啡館。對于墨爾本而言，咖啡已經成為這個城市的符號之一。城中的咖啡產業發展一日千里，一不小心就會錯過那些曇花一現的佳品。甚至，在某種意義上，咖啡已經讓墨爾本人聯合在一起：極客和嬉皮士、愛人和仇家、本土和國際——它不僅是一杯提神的飲品，還是一種藝術。

KRIMPER 工業風

Proud Mary

吉爾福特巷（Guilford Lane）不是個好找的地方，它是一個巷中巷。這里有許多寶藏，千萬要睜大眼睛，不要錯過Krimper那粉紅色的招牌。這里的室內裝飾跟外部一樣反映了鄉村與工業感的結合，同時，還保留著倉庫從前的使用痕跡——一家櫥柜生產廠。怎么看出來的呢？有一個長長的焦糖色老櫥柜把整個開放空間一分為二。不過最抓人眼球的還得是正中央的那個有著百年歷史的汽車升舉機和大型機械輪子，現在這里已經被改造成私密的餐飲區。Krimper的咖啡和菜單或許都有點直白，上面的名字簡單明了，最復雜的就是那些食材的內容，看得人有點發暈。店內的氛圍自成天地，有時你以為自己才坐下20分鐘，其實已經在待了好幾個小時。

ST.ALI朝圣地

St.Ali

這家墨爾本專業烘焙咖啡的先驅多年來已經成為咖啡迷的朝圣地，十幾年前，咖啡迷們不遠萬里來這里尋找神圣咖啡豆幼苗的消息還上過新聞頭條。……