旅行是為了放下日常

地點：北京柏悅酒店

人物：肖彥《悅游》編輯總監江少樵凱悅集團中國區區域副總裁

Q：你在1991年加入香港君悅酒店，你覺得中國的奢華酒店行業在這幾年發生了怎樣的變化？

A：1991年我加入香港君悅酒店的時候，要在酒店見到國內的同胞還真不容易。二十多年以來，我在酒店看到越來越多的中國客人。中國人現在愛出門，不論國內旅游還是境外旅游，只要一到假期，我都會看到很多國人出去。凱悅集團正是看到這個趨勢，才有了“你好”這個口號，這個口號放到集團境外的酒店就包括：每個酒店要盡量配備會講中文的員工，餐廳的早餐要準備油條、粥等適合中國人胃口的餐食。

Q：的確，我們每年都會做一個“讀者之選”以了解中國旅行者的需求，現在越來越多的酒店品牌進駐中國，中國人對酒店的需求也從以前單一地追求品牌到如今講求個性，柏悅品牌的個性在哪里？

A：是的，現在中國奢華品牌太多了，客人接觸的范圍很廣，獨特性就顯得尤為重要。柏悅有一句話叫“奢華由心”，這就是要求我們為每位客人提供個性化的服務。我喜歡問很多人一個問題，你心中的奢華是什么？我還記得有一個客人很有趣，他說他眼中的奢華就是“宮保雞丁”。柏悅要做的就是達到每一位客人心中的奢華標準。

Q：其實，酒店的客群也在發生變化，“80后”、“85后”這樣的社交媒體一代正成為主流，面對這樣的消費者，凱悅集團會做出怎樣的改變？

A：你說得很對，打個比方，現在客人很少面對面投訴，他們喜歡寫微博、微信。……