邂逅大理

葉永青先生魁梧帥氣，30年前，他是四川美術學院的“F4周渝民”。如今57歲的他除了依舊高大以外，形象上越來越沿著萊昂納多·迪卡普里奧的方向“自暴自棄”。作為國內當代藝術界著名的“才情藝術家”，葉永青早就擺脫了世俗的羈絆，把畫畫和吃喝玩樂當成了當務之急。

多年前，葉永青和夫人在大理古城置了業。夫妻二人從那時起就相約“不做事”，這被他稱為“自救”。“原來到每個地方都會做很多事，自己在營造文化氛圍。但回到大理，好像可以完全回歸到一個創作者和旁觀者的角色”。不做事是他在大理的底線，選擇了大理就是選擇了一種生活方式。“生活就是舞臺，有機會我就會選擇另一個舞臺——鄉村，過一種鄉村生活，看世事改變、消逝”。

作為生活的重要組成部分之一，美食之于葉永青則是悲觀的。“如果多年之前你來大理，我可以帶你去吃很多當地的食物，我知道哪個地方的魚是真正野生的，哪個地方可以做出一道最具特色的菜肴。但現在這些東西眼看著都在慢慢消逝，本地食物受的沖擊特別大。”他感慨自己如今最為難的就是幾乎推薦不出一道純粹的白族菜品，“所有的東西都被改變了，在我看來，所謂的本地菜，就是一份良心菜，因為現在人心變了，所以現在沒有了本地菜。”

藝術家大多是虛無的悲觀主義者，在這點上，葉永青倒是沒能免俗。“現在我反而會推薦你去吃回族食物，只有回族穆斯林的系統是不太變的，祖祖輩輩只有那些選擇，反而保持了他們的純真與美味”。……